Kalina: dzert receptes, desertus un karstos ēdienus

Kalina labākais savākti uzreiz pēc pirmajām salnām. Tad rūgtums nebūs jūtama, un ogas būs vēl saldāks garša. Svaigi un iepriekš pārvietoti ogas, ka jums nav laika, lai izmantotu, jūs varat saglabāt vai žāvēt saldētavā. Bet ziemā būs laiks, lai saņemtu savu inventāru un izmantot tos, lai sagatavotu receptes dažādu ēdienu, kas seko.

Kalina: dzērienu receptes

1. Buljons irbenājs ar medu. Pour vārglāze Viburnum ogas ar verdošu ūdeni (1 litrs), vāra 10 minūtes, filtru un pievieno medu (3 ēdamkarotes).

2. Infusion sniega pika. In litru verdoša ūdens izšķīdina cukuru (150 g) un atdzesē. Lej saldu degvīna ūdeni (1 litrs) un uztur nalivka divām dienām.

3. kompots ar pikām un āboliem. Veikt Kalina (200 g) un āboli (400 g), sagriež šķēlītēs. Vārītos ūdens (2 L), atšķaida ar cukura (300 g). Ogas un āboli sīrupā vāra apmēram 10 minūtes Cool kompotu un kalpot.

Kalina: desertu receptes

1. Kalinovoye ievārījums. Izmantojot sulu no spiedē padarīt irbenājs (1.5 kg) un izplūdes atsevišķā traukā. Noņemt no āboliem (5 kg) kodols, sagriež šķēlēs, pārlej ar cukuru (5 kg) un nodot vārīties. Vāra Ievārījuma augšu līdz piliens sīrupu pārstāj plūst. Gatavie ievārījums cool, ielej tajā sulas irbenājs, atkal vārīties, lej burkās un pievienojiet vākus plastmasas.

2. Kalinovy ievārījums. Alvot Kalina (1 kg) verdošā ūdenī uz 5 minūtēm, lai noņemtu bitter mizu un mīkstināts. Drain, ogas pārlej ar siltu ūdeni (0.5 L) un vāra, līdz mīkstināšanas irbenājs. Tad, izmantojot noslaucīt ogu, sajauc ar cukuru (1 kg), un atkal vāra 50 minūtes. Karsts ievārījums ielej karstu burkās. Glabāt vēsā vietā.

3. Snowball konfektes

Kalina alvot verdošā ūdenī trīs minūtes, drenāžas un aizpildīt ogām ūdeni (250 ml). Vāra, līdz konkursa ogām. Noslaucīt Kalina caur sietu, pievieno cukuru (800 g) un vāra, līdz kamēr irbenājs iegūst mīklas līdzīgu konsistenci. Lieciet masu uz koka dēļu un kanalizācijas krāsnī. Glabāt konfektes vēsā vietā.

Kalina: cepamā receptes

Konditoreja pildījumu ar dzērvenēm. Put Kalina (500 g) kādā bļodā, pievienojot smalkais cukurs (150 g), samaisa un apkaisa ar citronu sulu (2 ēdamkarotes). Gatavo mīklu rauga sadalīt mazos gabaliņos un ļauj stāvēt siltā vietā. Katrs no mīklas, roll gabals uz pankūka, centrs nodot Kalina (ēdamkaroti) un formas pīrādziņi. Put vīles uz leju kūkas uz plāts, kas likts papīru cepšanai. Iesmērēt augšpusē katra Patty dzeltenumiem un atstāj uz 15 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C cept kūku 20-25 minūtes.

Kalina: Receptes karstie ēdieni

1. Kājas cūkgaļas ar pikām ar čuvašu. Galā, rūpīgi nomazgā ar ūdeni un ieliet cūkas kājas (900 g). Vāra tos līdz piedāvājumu. Noņemt no pannas gaļas buljonu un nodot kāpostiem (200 g), irbenājs (150 g), pāris galvas, smalki sagrieztu sīpolu, lavrushku. Sezona ar sāli pēc garšas un vāra uz lēnas uguns. Vāra zirņi (0,5 kg), iet caur gaļas mašīnā un piepilda ar sviestu (50 g). Pea biezeni uz a plate, top - cūku kājas. Līņāt katru porciju kāpostiem un mērci irbenājs.

2. cepetis ar irbenājs ogām

Gabals gaļas (cūkgaļas vai jēra karbonādes, 150 g) apcep pannā no abām pusēm. Nospiediet sula no Viburnum (200 g), un aizpildiet gaļu. Pievieno sāli un piparus pēc garšas. Cover panna ar vāku un vāra uz lēnas uguns pār zemu siltumu līdz vārītu gaļu. Cepta vislabāk tūlīt pēc vārīšanas - ar laika garša kvalitatīviem ēdieniem ievērojami pasliktinājās.

Nu, kā jūs tagad Viburnum sarkanas, ēdienu gatavošanas receptes, ar kuru jūs tikko iemācījušies? Bet tas ogu ir (papildus tās kulinārijas daudzpusību) pārsteidzoši noderīgu produktu. Tātad ēst Viburnum un ir veselīgi!