Pupas: ieguvumu un kaitējumu. pākšu pupiņas

Pupiņas - tas ir ēdiens, kas ir slavena ar savām ārstnieciskajām īpašībām kopš seniem laikiem. Vēsture stāsta mums, ka pāris gadsimtus atpakaļ Eiropā, par zādzību produkta pat sodīts ar nāvi.

Iedzīvotāji Anglijā, neatkarīgi pupas, tika uzskatīta par līdzekli bakām, izbēga naktī laukā. Saskaņā ar tiem, cilvēks pavadīja nakti pupiņām kļuva garīgi nestabila. Tātad, kāda ir šī noslēpumainā ķermeņa sola produktu? Gadsimtu gaitā, tika izvirzīts jautājums: Kas nes cilvēka pupiņas? Ieguvumi un kaitē ir pētīta nopietni.

Šodien popularitāti zaļo svaigām pupiņām. Mēs esam priecīgi izmantot žāvētas sēklas - plankumaina un rozā.

Sastāvs un kaloriju saturs

Unikāls produkts satur daudz olbaltumvielu. Pupiņas - viens no vērtīgākajiem tās avotu. Produkts satur aptuveni 40% olbaltumvielu. Turklāt, pupiņas ir vērtīgas sastāvdaļas, celulozes, cietes, noderīgas ogļhidrātu un augu taukiem. Sēklas ir daudzas noderīgas mikroelementus, tas ir kalcijs, dzelzs, sērs, fosfors un magnijs. Un tas nav pilns saraksts. Daudzi šajā kultūras vitamīnu (A, B, C, PP) un Pektīni. Neskatoties uz lielu uzturvērtību, produkts ir salīdzinoši zems kaloriju saturu. Tikai 57 kcal.

Pupiņas ir diezgan dažādi. Veidi (Foto rāda diapazons) ir veiksmīgi izmantoti pavāri visā pasaulē. Piemēram, Adzuki pupiņas tiek izmantoti japāņu virtuvi. Baltās pupiņas tiek uzskatīti turku Chali.

priekšrocības pupiņas

produktu ieviešana uzturā ir daudzas priekšrocības. Tomēr nevajadzētu aizmirst, ka nav svarīgi, cik labi pupas, labumu un kaitējuma no tiem ir obligāti jāņem vērā. Tikai šajā gadījumā mēs varam cerēt uz pozitīvu ietekmi uz kultūru.

Par pupas priekšrocības jau sen ir pierādīts medicīnas pētījumiem. Tomēr ir viena iezīme. Visas ārstnieciskās īpašības produkta stāsies spēkā tikai pēc rūpīgas termiskās apstrādes. Kaltētas izejvielas pupiņas ir bīstami organismam. Jo tie satur bīstamas toksīnu. Šis ir viens no galvenajiem faktoriem, kuru dēļ būs diezgan apšaubāma lietojot produktu, piemēram, izejvielu pupas, labi. Un kaitējums šādos gadījumos ievērojami parādās, bieži izraisot smagu saindēšanos.

Kāda ir šo zāļu lietošana, lai ķermeni?

onkoloģiskās slimības

Pēc izpētes zinātnieki ir atraduši pupiņas dziedinošu pretvēža līdzekļus, kas var palēnināt audzēju augšanu.
Produkta izmantošana ļauj šūnām pretoties vēzi.

Fiber kavē vēža slimību organismā. Pētījumi liecina, ka cilvēki, kas patērē lielu daudzumu pupiņas, mazāk tendētas uz aizkuņģa dziedzera vēzi. Sievietes izdodas izvairīties no krūts vēža.

Ieguvumi par gremošanas trakta

Pupiņas satur daudz šķiedras. Tāpēc to ieviešana ikdienas uzturā var samazināt holesterīna līmeni asinīs. Kultūra ir avots, neaizvietojamās aminoskābes, tas ir lieliski uzsūcas organismā. Un, pateicoties kritusi šķiedru var uzlabot darbību gremošanas traktā.

Izmantojiet asinis un sirds

Šī kultūra satur lielu daudzumu folijskābi un kāliju. Šie komponenti rada vērtību un lietderību produkta cilvēkam. Ja jūs regulāri kalpo up ēdieni pupiņas, ir asins attīrīšana, palielina aizsardzības spēkus organisma kopumā.

Šo sēklu izmantošanai ir pozitīva ietekme uz stāvokli sirds un asinsvadu sistēmu. B vitamīni stiprina sirdi un novērstu savu slimību.

Pupiņas ir bagāti ar molibdēna. Šis elements stabilizē cukura līmeni asinīs, neitralizē kaitīgo ietekmi konservantiem.

diētisks produkts

Pupas palīdzēt pastāvīgi izslēgtu rezultātā badu. Tāpēc tās ir lielisks produkts, kas ir norādīts uztura jebkura veida. Cilvēki, kuru galvenais mērķis - atbrīvoties no liekām kg, injicējot pupiņas savā ikdienas uzturā.

Kaitējums uz ķermeņa

Strādājot ar vērtību un lietderību produkta, un jāattiecas uz negatīvo pusi no tā. Atcerieties, ja jūs nolemjat ēst pupas: ieguvumi un kaitē lielā mērā ir atkarīga no to sagatavošanā.

Kā jau minēts iepriekš, produkts tiek vārīti pareizi, var izraisīt saindēšanos organismu. No toksīniem ietverti pupas, neitralizētas tikai pēc termiskās apstrādes darbība, tie izcelti.

Tomēr, tāpat kā gandrīz jebkuru citu pārtiku, sēklas ir savas kontrindikācijas. Ir aizliegts lietot produktu:

• vecāka gadagājuma cilvēki;
• personas, kurām ir aizkuņģa dziedzera slimību;
• kolīts un aizcietējums;
• klātbūtnē podagru;
• dāmas cieš no nefrīta, kā pupas ir daudz purīna vielu;
• cilvēki, kuriem ir diagnosticēta ar pankreatītu un hepatītu.

Vēl viens pupiņas trūkums - liela koncentrācija gāzes zarnās. Ir svarīgi paturēt prātā, ka to izmantošana izraisa vēdera uzpūšanos un gāzu uzkrāšanos. Tas ir saistīts ar oligosaharīdiem, kas ietver produkta sastāvu. Tas ir šīs vielas rada lielāku slodzi gremošanas traktā. Lai samazinātu kaitīgo ietekmi, oligosaharīdi, ieteicams pievienot pupiņas dillēm, fenheli, piparmētru.

Produkta lietošana

Dietologi iesaka slēgt uztura 100-150 g pupiņas dienā. Pēc divu līdz trīs nedēļu būs iespējams novērot pozitīvus rezultātus.

Cilvēki nāk klajā ar lielu skaitu veidiem, kā izmantot pupiņas. Receptes plurālisma zupas, salāti nozīmētu ievērojamu produktu. Galvenais - stingri ievērot ieteikumus par sagatavošanas.

In cooking, visbiežāk izmantotās zaļās pupiņas pākstīm, žāvēti un mizoti jauniešiem. Pirmais un otrais nepieciešams to termiski apstrādā. Nesen (jauns kukurūzas) ļāva pat jēli. Tās garša mazliet kā cukura zirņi.

Pavāri iesaka (jūs varat izmantot jebkura veida, un pat tad, žāvētas pupas), receptes, kurā produkts ir harmoniski apvienota ar gaļu, zivīm, sieru. Ļoti garšīgs salāti, zupas, sautējumi, sautējumi.

A jaunie pupiņas var pat pievienot saldajiem ēdieniem. Piemēram, pārsteidzošs garša pupiņas dod augļu salāti. Tāpat tas pavāri izgatavots no produkta uz pildījuma pīrādziņi.

viegli recepte

Ja vēlaties izmēģināt pupiņas nogaršot, jūs varat pagatavot pietiekami gaismas salāti. Īsā laikā jums būs izveidot gardu ēdienu.

Veikt konservētu pupiņu, pievieno rīvētu cieto sieru. Cut piparus salāti. Viņš ir lielisks papildinājums pupiņām. Lai aizpildītu trauku var jogurtu vai tā maisījumu ar majonēzi. Salāti ir gatavs!

secinājums

Pārsteidzošs ietekme uz ķermeņa pupiņas, to unikālo sastāvu nevar ignorēt. Jebkura dietologa apstiprinās lietderību produktu. Galvenais - neaizmirstiet par kontrindikācijām.