Recepte cūkgaļu no cūkgaļas krāsnī. Kā pagatavot vārītas cūkgaļas krāsnī

Cepta gaļa par jebkuru brīvdienās ir ļoti populāri patērētāju Stiprais dzimums vidū: kā lieliska uzkoda par stipro alkoholisko dzērienu un alus, kā sulīgu un garšīgu sastāvdaļu sviestmaizes kā neatkarīgu otro ēdienu karstu ar piedevām. Daži mājsaimnieces jau zina, kā pagatavot vārītas cūkgaļas krāsnī cūkgaļas - tur ir daudz receptes. Un daži nekad nav pat mēģinājuši to darīt, ņemot vērā traukā ar kaut ko, kas nepieciešama speciāla apmācība. Tātad, nekas sarežģīts recepte cūkgaļa cūkgaļas krāsnī nav. Sastāvdaļas pieejama jebkurai īpašniekam, un sagatavošanas metode ir vienkārša. Un mēs cenšamies darīt?

Cepta šķiņķis cūkgaļas krāsnī mājās

Varbūt pat pirmo reizi ieslēdzat ēdiens ir daudz garšīgāka veikals, iegādājās - ar dūmu un Zhirkov. Bet vispirms jums ir uzņemt gaļu un lietderīgi. Veikt gabals nav mazāks par vienu kilogramu. Labāk ņemt atpakaļ vai griešana. Kakla, mūsuprāt, joprojām ir maz šim nolūkam zhirnovat. Jūs varat piedalīties un no kuras parasti dara karbonādes. Izaicinājums ir gaļas pati bija tieši no alvas un nav sasalis. Un bez kauliem un vēnām. Tomēr, mums ir nepieciešams: sāls, garšvielas, gaļu, lauru, pāris daiviņas ķiploku, melno piparu zirņi. Papildu iekārtām: a panna baudot gaļas, cepamo vai formas cepšanai krāsnī sevi, piedurkne.

No marinēšana process

Recepte cūkgaļu no cūkgaļas krāsnī ir vienkārša. Gaļa ir nepieciešams mazgāt un sausa. Lielā katlā, pārlej ar pusi vai divus litrus ūdens vārītas, pārlej garšvielas gaļas (var izmantot gatavu kombināciju, labāk - nopircis tirgū pēc svara). Ir jābūt baziliku, piparus, estragonu, pikanta, timiānu un citus augus. Turklāt pareizi pievienot sāli marinādi mest gabali pāris lapas. Daži cilvēki dod priekšroku, lai pievienotu etiķa marinādē un / vai sausā baltvīna. Iespējamā un šī iespēja, bet ne pārspīlēt to. Uzvāra un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Gaļa ielikt ieguta šķīduma tā, ka tā pilnībā attiecas, un tādējādi labu marinēti. Pievelciet augšā panna ar pieguļošu plēvi un - ledusskapī uz nakti. Varat izveidot un uz balkona klātbūtnē piemērotā temperatūrā "aiz borta". Par nakti marināde būs darīt to triks, lai mierīgi iet gulēt.

rīta turpināja

Recepte cūkgaļu no cūkgaļas krāsnī nav grūti, pat pēc pirmā acu uzmetiena. Turpināt gatavošanu. No rīta mēs iegūtu gaļu un viegli viņa prosalivaem un piparus. Ķiploku sagriež šķēlītēs. Gaļas griezumu vairākās vietās, un nodot to gabali ķiplokus (var, un tas tika darīts ar veselas krustnagliņas). Tālāk, veikt apvalku, maizes un nodot to gaļas gabalu. Aizvērtu stiepļu clip piedurknes mala. Krāsns iesildīties pareizi šo laiku, līdz pat 200 grādiem. Put piedurknes ar gaļu uz paplātes, pīrsings vairākās vietās, lai nebūtu slikti burbuļojot (un tas var uzsprāgt). Apmēram stundu vēlāk griezumu piedurknes virs gaļas elpot un brūni. Turēts vēl piecpadsmit minūtes. Ja krāsns ir funkcija "aerogrill" īsi, jūs varat ieslēgt un beigās tās sagatavošanā. Tad cep šķiņķis krāsnī (a recepte , skatīt iepriekš), un aizvēja pusē būs nedaudz smarža uguns un dūmu. Tas dos trauks lielāku garšu.

fināls

Mēs saņemam trauku no piedurknes, atdzesē, sagriež lielos gabalos, pārlej mērce. Jā, mums ir jābūt veģetāriešiem noteikti nav domāts, lai būtu. Tā dažreiz smaržo garšīgi cepts šķiņķis cūkgaļas! Receptes mājas cūkgaļa dažādos mīļākās. Mēs piedāvājam jums citu iespēju.

Cepta šķiņķis krāsnī. Vienkārša recepte, lai testa

Šajā variantā, gaļa kļūst mīksta un ļoti sulīgs, kas ir svarīgi, lai cūkgaļa. Produkts cepšanai uz piedurknes, kā likums, šāds rezultāts nevar sniegt.

sastāvdaļas

Jums ir nepieciešams veikt: pusi kilogramu cūkgaļas, vēlams vienā gabalā mārciņu miltu mīklas, glāzi ūdens, ķiploku daiviņas, sāls, garšvielas pēc garšas pazīstams ar jums. Gaļu Šeit var ņemt no kakla mugurkaula: tur ir daudz Zhirkov un cūkgaļa būs vienkārši kūst mutē.

kodināšana

Gaļa mazgāšana, obsushivayut salvetes, plūmju nevajadzīgus: filmas, iespējamos mazi kauli, vēnām. Sauja melno piparu melem mašīnā. Svaigi malti pipari piešķir gaļai unikālu garšu un aromātu. RUB cūkgaļas garšvielas, sāls un pipari (kā garšvielas var izmantot, itāļu zāli). Gaļa pievelciet ar pieguļošu plēvi un marinētu šajā veidlapā divpadsmit stundas, bet labāk - dienu. Tikai dažas reizes apgrieziet cūkgaļa labāk sulu mērcēti gabalu.

sagatavošana

Use ķiplokus, tāpat kā pirmajā receptē, impaling gaļu un poking caurumiem. Lieli zobi var samazināt, un detaļa - pilnībā. Mīklu padara vienkārši: no ūdens un miltiem. Milti ir nepieciešams no mārciņu uz kilogramu ūdens, visticamāk, stikla un pusi (kā gribas). Making mīklu ir pietiekami biezs, lai nelīp pie rokām. Roll mīklas slāņa biezums - līdz 10 milimetriem. Gaļas ietin mīklā, un malas ir labi zascheplyaem lai sula netek. Par izkraušanu gaisu dizainu veikt dažas nelielas caurumi, tā, lai izjauktu. Pievieno milzīgs "klimpa" kausā, ieziestas ar augu eļļu (var likt pergamentu). Kuģu cep 200 grādu temperatūrā.

fināls

Parasti viss process cepšana ilgst stundu un pusi vai divas. Jūs varat izurbt gaļu ar nazi, lai pārbaudītu savu gatavību. Ja sula nav sarkans, tas ir gatavs, jūs varat izņemt. Mīkla, starp citu, tas ir arī ēdami, bet ne visiem: tīkams, bet cieta.

padome

Neizņemiet panna no krāsns nekavējoties. Ļaujiet tai atdzist krāsnī. Un tad jums ir nepieciešams, lai atvērtu aploksni diezgan piesardzīgi: parasti pārvēršas daudz sulas. Šis plāksnes veida var būt, un ir karstā un aukstā sagriež šķēlēs ar biezumu līdz 0,5 cm.

folijā

Alternatīvi, jūs varat izmēģināt recepti cūkgaļu no cūkgaļas krāsnī - folijā. Iepriekšēja sagatavošana cūkgaļa ar tām pašām metodēm ražots kā iepriekšējā receptē. Padoms: gaļai jābūt labi marinādē. Tad tas būs sulīgs un mīksts un vārīti ātri. Mēģiniet alternatīva: gaļa nashpigovyvaetsya ne tikai ķiploku, bet arī burkāni. Jēlnafta ir nepieciešams tīrīt un sagriež kubiņos, nedaudz norādīja vienā pusē. Tālāk mēs rīkoties šādi. Gatavi gaļas wrap to atbilstošu izmēru gabals foliju (lai būtu rezerve malai izrādījās pat labi). Daži cūkgaļa ietin vairākās kārtās ar foliju, uzticamību. To, kas ir nepieciešams, lai veiktu dažus caurumus, gaisa izplūdes. Cep cepeškrāsnī 200 grādos apmēram pusotru stundu. Tieši pirms galīgās sagatavošanas top folijas griezumu un dod gaļu brūni. Izbaudiet visu maltīti!