Fondī mājās

Vārds "fondī" (fondre) ir aizgūts no franču valodas. Tulkots no Francijas, tas nozīmē "kust". Ēdiens ir mājvieta Šveicē. Ka Šveices, ir jānāk klajā ar mīzali sieru kust, samazinot to vīna un sasilšanu apdraudēta. Tradicionālās sastāvdaļas Fondī - sieru un vīnu. Bet tas ēdiens ir tik kāroto un kļuva populārs, ka siers ar vīnu vairs nebija pietiekami. Kā padarīt fondī? Mēģināsim padarīt maltīti par to pašu.

Siera fondī mājās

Sastāvdaļas: cietais siers (400g), siers, Emmental (300g), baltmaize (vai kukulis), citronu sula (TSP), ciete (tējkarote) sausais baltvīns (stikls), ķiršu sula (kauss), rieksts zemes muskatrieksts (šķipsnu).

Preparation. Aiztures sieri (abi). Maizi sagriež (pre-cut mizas) gabalos. Siers izkusis uz siltuma un pievienot cieti. Uzmanīgi samaisiet, pārlej plānas plūsmu sulu un vīnu. Pievienojiet muskatriekstu un turpina sakarst. Tas kalpoja tikai karstā veidā. Maizes šķēles (vai karti) iemērkt masas.

Siers fondī ar sēnēm mājās

Siers fondī ar sēnēm. Sastāvdaļas: cietais siers (500g), sēnes (šķēlēs un apcepti sviestā, 150 g), glāze piena, divas olas, sviests (70-80 g), balto piparu, glāze baltvīna, baltmaizi (vai klaips ).

Preparation. Rub un kausēts siers to (līdz 60 grādiem līdz temperatūrai, kas nav augstāka). Saputojiet olas ar pienu un lēni, neaizmirstiet maisīt, ielej apsildāmu sieru. Pievieno sviestu un sēnes. Pakāpeniski, maisot, ielej vīnu. Maize (kukulis) sagriež lielos gabalos, dips to iegūto karstā masas.

Augļu un šokolādes fondī mājās

Šokolādes fondī. Sastāvdaļas: liela joslā šokolādes, 3/4 glāze krējuma (30% tauku saturu, un vairāk) Rum (vai deserta vai brendiju, 25. c), āboli, apelsīni, banāni, zemenes (200 gr).

Preparation. Tīras banāni, āboli un apelsīni. Cut tos šķēlēs vai gabalos. Karsē šokolādi fondyushnitse. Pour rumu un saldo krējumu. Augļu gabaliņus tuvās iegūto krēmveida šokolādes masas.

Caramel fondī mājās

Ārkārtīgi maiga un garšīgs ēdiens. Ļoti piemērots romantisku vakaru.

Sastāvdaļas: Asorti augļi (jūs varat veikt absolūti jebkuru - ananāsu, bumbieru, mandarīns, kivi, banānu, ābolu, persiku), karameļu (atļautā iebiezināto pienu - 1 banku), smagā krējuma (vēlams separators), vaniļas.

Preparation. Augļi ir notīra, sagriež šķēlēs vai kubiņos. Caramel krēms un ielej pannā, iesildīties (bet ne uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tas ir vēlams izmantot dalītāju), pievieno vaniļas un ielej krūzes.

augļu gabali tiek iemērkt maisījumu.

Mums bija tikai tikai daži, no vienkāršiem, pieejamu un garšīgu piemērus sagatavošanu. Un, visbeidzot, daži padomi par to, kā izvēlēties kopumu fondī un to, kā padarīt fondī mājās.

Šodien ir simtiem dažādu variāciju padarot fondī mājās. Pirms izvēlēties komplektu, domāju par to, ko jūs vēlaties fondī. Ja šokolādi, jo vairāk piemērots keramikas (vai māls) fondyushnitsa. Attiecībā uz sieru (eļļas vai buljona) ir vairāk piemērots tērauda un čuguna. Tērauda izskatās estētiski, bet dzelzs ir daudz praktiska, un temperatūra tur labāk. Ļoti svarīgi dakša. Izvēlieties ilgāk aizsargātas. Par siers (šokolādes) fondī likt dakšu, bet gaļas - divi (vienam pilienam naftas gabalu un citu gabals šā dzinuma tad). Ja fondyushnitsa keramikas, uguns avots var kalpot kā parasts svece. Bet metāla lāpu ir obligāta. Deglis nepieciešams temperatūras kontrolieris.

Gatavojot siera ēdienu, pievieno pilienu cietes (siers nebūs delaminate) vīna, var pievienot nedaudz citrona sulas (ja tas izkusīs ātrāk). Traucēt labāk zigzaga veidā (tas arī paātrina kušanu uz sieru).

Katrs viesis ir nepieciešams likt menazhnitsu (šķīvi) un nodot īpašu dakša (vai divas, atkarībā no fondī kāda veida).