Skābie kāposti receptes no Alla Kovalchuk

Skābēti kāposti - ļoti noderīgs produkts, tas ir zināms, iespējams, visiem. Tajā masu mikroelementus un vitamīnus, tāpēc, lai cilvēkam. Ne velti slāvu ciematos šāda veida Sālīšanas ir gadsimtu vēsturi. Eksperts par cooking no nodošanas "All Bude baudu!" Skaidro, kā gatavot to pareizi mājās koplietošanas virtuves, tāpēc viņa vērsās pie labāko pīrāgu un kraukšķīgi. Tātad, jūsu uzmanību - pagatavošanas metode kāpostus no Alla Kovalchuk. Precīzāk, ir vairāki. Šeit ir klasisks un "ātri" iespējas.

1 iemiesojumā sagatavošanu skābētu kāpostu Allas Koval'chuk

Saskaņā ar šo metodi, ir plaši izmanto cilvēki, kāpostu sagatavojot apmēram 5 dienas vai nedēļas, un tad sasniedz raksturīgo "Bazārs" vai "kā vecmāmiņa" garšu. Un atkal, tas neizmanto etiķi un cukuru, gan Korejas ķīniešu versiju.

sastāvdaļas

Mums ir nepieciešams: divas lielas vīriešu kāpostiem (aptuveni 4 kg), vienu vai divus burkānus, pusducis atstāj jāņogas, pāris lapas mārrutkus, dažas lapas lauru filiāles ar diļļu sēklu zirņi piparu rūgto - 5 gab. Sāļi ņem 100 gramu (3-4 lielas karotes). Cukurs un etiķis - aizliegums šo recepti kāpostiem no Alla Kovalchuk.

No sālījumi sagatavošana

1. Kāpostu tīrīt no augšējām lapām. Manas kājas un nogrieztu pusi.
2. Shinkuem kāposti speciālu nazi (ja nav, piemērots parasto virtuve, tikai liels un asi). Sloksnes jāiegūst līdz 5 mm biezumā. Garums do patvaļīgi, jo tas būs.
3. Trīs burkāniem rīve rupji. Sajauc ar kāpostiem. Enter sāli (tikai bez joda). Atcerieties maz rokās ļaut masu sulas. Ļaujiet piecelties mazliet.
4. Mēs uzdodam izejviela sagatavotajā pietiekami liela attiecībā uz ēdienu. Tas var būt par barelu, keramikas vai koka, liela jar no stikla. Bottom neaizmirstiet likt vairākas kāpostu lapas, jāņogu lapas, lauru un mārrutku mazgātas. Ir arī vēl - zirņi pipari, un papildus jau - kāposti, burkāni ar daudz sulas.
5. Laid kāpostu nepieciešams mīdīt dūri vai švīts uz misu, un piespiediet augšējo jūgu. Pēc kā tas izskatās labi hanteles vai burka ar ūdeni atbilstošā izmēra.
6. Pickle atstāj istabas temperatūrā 3 dienas. Divreiz dienā, ir nepieciešams, lai caurdurtu kāpostu uz leju, lai oglekļa dioksīds izvade aktīvs. Putas, kas veidojas tika izņemta.

Tad atcelt marinētu vēsā vietā, turpinot sekot procesam. Maksimālais vienas nedēļas - esat pabeidzis! Metode skābēti kāposti Allas Kovalchuk var izmantot jebkurā virtuvē. Tikai nepieciešams būt pacietīgam, līdz maisījums ir pilnībā nobriest, un tad mēs ielieciet to prom apakšā ledusskapī. Tur to var uzglabāt ilgāku laiku.

Skābēti kāposti. Recipe "Crispy", ko Alla Kovalchuk

Faktiski, šis ēdiens - par pārsteidzīgu. Daudzi gardēži nepatīk, ka tiek pievienots cukurs un etiķi. Bet, ja jums nepatīk gaidīt, un vēlas, lai rūgt kāposti ātri vienu dienu, tas ir ierosināts, ka šādu recepti kāpostiem no Alla Kovalchuk. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams veikt: 3 kg kāpostu, ķirbju - 200 grami, tasi cukura, viena oranža, litru ūdens, vienu trešo tasi ābolu sidra etiķi un divas karotes sāls un vienu trešo tase augu eļļas.

Pavārmāksla ir vienkārši!

1. Kāposti sagatavoties, pirmajā recepti.
2. Ķirbju berzēt liels. Apelsīnu sagriež ar mizu, bet bez sēklām.
3. Visu samaisa un pievieno cukuru. Mēs uzdodam masu sagatavotajā traukā.
4. Izveidojiet sālījumu vai marinādi. Šim nolūkam tiks sajauc ūdeni ar sāli, cukuru, etiķi un eļļu. Uzvāra.
5. Ieliet verdošu marinādi masu tvertnē. Gatavs nākamajā dienā!