Recepte marinētām sēnēm veikalā nostalģiskā vakariņām

Sēņu vāciņu ar izliekto okeru vai kastaņu brūns ar nelielu brūns pārslas, trombocītu un šķiltavu brūngani dzeltens, mazs, bieži izliektu kājas - ar medus agaric. Kad tas aug filma savieno mala vāciņu ar kātiņu nogrieztu kātiņu un atstāj pēdas formā gredzeniem. Ar oponkom līdzīgi daudzām citām sēnīšu, daži no tiem ir indīgs. Viena laba lieta, ka tārpi neēd oponka. Un mēs, tas ir lieliski!

Treat kuņģi

Recepte marinētām sēnēm nevar saukt nemaz viegli. Bet tas ir iespējams apgūt sagatavošanu pat Avid faniem. Sakārtots pēc lieluma sēnes rūpīgi jānomazgā nav labi, ja jūsu viesi pēkšņi zahrustit smiltis uz zobiem. Tad būs pavārs sēnes. Paturiet prātā, ka ne katrs mājās recepte sēnēm ir drošs, ievērot visus ieteikumus, soli pa kreisi - saindēšanās, labo - nāve. Per 10 kilogramiem sēņu jāņem puslitru ūdens, piesaistīja līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno citronskābi - 3,5 gramiem un vārīšanas maisot, noņemot rezultātā putas. Kad visas sēnes sāk apmesties uz leju, un buljons kļūs pārredzama, pievienot pāris sausā gvozdichek, lauru lapas, smaržīgos piparus, muskatriekstu. Vāra vēl 3 minūtes, tad uzsist sēnes caurdurī un atdzesē, cik ātri vien iespējams, un buljonu - tas būs nepieciešams aizpildīt. Galvenais - lai noķert brīdi gatavības sēnēm. Sour nepietiekami, pārcepts nevis garšīgs.

Tagad, patiesībā, recepte

Pēc 10 litru kannas marinētas sēnes, jums būs nepieciešams: medus agaric - 6 kg, apmēram 2,5 litri marinadnoy ielejot 100 gramus sāls, 75 grami cukura, 40 g 80% etiķskābes, 5 g citronskābes. Ar izplatīt Sterilizēts bankām 10 zirņus smaržīgos piparus, 10 nūjas krustnagliņas, lauru lapas 5, 3,2 g muskatrieksta, 10 daiviņas ķiploku. Ķiplokus var sagriezt vairākās daļās, lai tas deva daudz intensīvāku garšu. Tad bankas noteikts vārītas sēnes un pārklāj tos ar lejot vārīšanos. Bankām ir nepieciešams tikai, lai segtu vākus, jo tas nav viss recepte marinētām sēnēm. Set bankām traukā ar ūdeni, lai kontrolētu "pleciem" katras bankas, un sterilizē 100 grādiem. Tā, viršanas sēnes jāsterilizē 30 min. Tad satīt vāciņu, pagrieziet pa bankām papildu sterilizācijas vākiem un atstāj atdzist. Tagad recepte marinētu sēnes apguvis pilnībā.

Ēst marinētas sēnes, ne tikai ar maizi

Marinētas sēnes , pat vienkārši ar maizi, ir lieliski. Bet viņi spēj vairāk. Trauki marinētām sēnēm nevar rotā svētku galdu. Turklāt neviena no Jaungada bez tiem nebūs darīt. Par interneta receptes ar attēliem iesniegt neierobežotos daudzumos. Mums ir arī recepte marinētām sēnēm, kas nav kauns pievienoties gardēžus un mīļotājiem sēnēm.

svētku salāti

Jums būs nepieciešams: bankas marinētas sēnes, ķekars zaļo sīpoli, 300 grami šķiņķa, 3 vidēja lieluma kartupeļi, vārīti to jakas, 3 vārīta cieti vārītas olas, majonēze.

Dziļā bļodā reizes slāņus, šādus produktus: sēnes vesels, ne samazināt tos, tie - acu majonēzi, sīpoliem, kā arī acs majonēzes, šķiņķis, kubiņos, pie viņas - siets majonēzi, kubiņos kartupeļus, arī ar sietu majonēzi, smalki sakapātus olas - tie ir biezāka slāņa majonēzi. Tagad ielieciet bļodu ledusskapī uz pāris stundām impregnēšanas. Pirms pasniegšanas, aptver bļoda ar šķīvja un pagrieziet lielāku diametru. Salāti izskatās ļoti gards un ļoti garšīgs. Labu apetīti!