Recepte: sasmalcinātu krējuma kūka. Variants sasmalcinātu kūka ar iebiezināto pienu

Vai jūs zināt, kā padarīt sagrieztu kūka? Kāpēc viņi sauc to? Ja tā nav, mēs iesakām izlasīt rakstu. Piedāvājam recepti - sasmalcinātas kūka "Napoleons". To var pagatavot parasta diena, un par godu. Mēs vēlamies jums veiksmi kulinārijas jomā!

īsa informācija

Maltās pīrāgi krievu saimniece sāka darīt vairāk deviņpadsmitajā gadsimtā. Par desertu vārds bija saistīts ar pagatavošanas metodi. Apskatīsim to sīkāk. Tādējādi, saldēti gabali sviestu ar miltiem graudaugiem tika samazināts uz valsti. Mēs izmantojām pelavas. Šis rīks ir arsenālā daudzu mājsaimnieces.

Malto mīkla ir vairākas priekšrocības. Pirmkārt, tas ir labi velmēto. Otrkārt, izrādās lieliskas smalkmaizītes. Treškārt, mīkla ir piemērota cepumi, kūkas un citi saldumi.

Recepte: sasmalcinātu kūka "Napoleons" ar krēmu

To produktu saraksts:

• Ļoti auksts ūdens - 6-7 Art. l.;
• 300 gramu iepakojums saldētas sviesta;
• milti jebkāda veida - 2.3 glāzes;
• ½ h. L un 2 ēdamkarotes sāls. l. regulāra cukuru.

Par krējuma pacelšanās:

• vidējais piena tauku saturs - 400 ml;
• pūdercukurs - pietiekami 8. pants. l.;
• olu dzeltenumi - 4 gab;.
• 150 gramu iepakojumā sviesta (jāatrodas 30 minūtes istabas temperatūrā).

sagatavošanas process

1. Izklāj uz galda visas sastāvdaļas, kas nodrošina šo recepti. Sasmalcinātu kūka mēs Olu krēms. Tas dos deserts īpašu maigumu un maigumu.
2. Frozen gabals sviesta sagriež gabaliņos. Uz kapāšanas kuģa slaidu, pārlej ar miltiem. Put virsū gabalu sviestu. Mēs ņemam rokā un sākt samazināt pelavas šīm divām sastāvdaļām.
3. Tā rezultātā, mēs iegūstam šādu rezultātu - miltus ar sviestu mazos gabaliņos (ne vairāk kā zirņi). Kalns ir nepieciešama, lai veiktu caurumu. No ārpuses tā atgādina vulkānus. Uzmanīgi ielej aukstu ūdeni nišā. Mīcīt mīklu ar rokām. Mēs darīt to ātri, lai eļļa nekūst. Mīklu tika savākti vienreizēju un ievietot ledusskapī. Pēc 40-60 minūtēm GAT.
4. Ļaujiet mums krēmu. Bļodā, apvienot olu dzeltenumus ar cukuru. Mēs pārspēt tos, izmantojot noslaucīt.
5. Pannā ar biezu apakšu ielej pienu pareizajā daudzumā. Mēs likts uz šķīvja. A little karsē. Tas nav nepieciešams, lai uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs ieliet plānas plūsmu piena traukā, kas tiek saputota ar pulverveida olu dzeltenumus. Tas viss ielej pannā. Mēs aizdedzināja līdz minimumam. Maisa saturu pannas. Kad tas sabiezē, atslēgt uguns. Maisījumu vāra nav iespējama. Iegūtais novirzīt krēmu bļodā. Mēs dodam pilnīgi atdzist.
6. Ledusskapī mīklu no pieņemšanas žurnālu, kas ir sagriež 10-12 gabalos. Viens no tiem atstāj uz galda, un pārējais noņemt ledusskapis.
7. Attiecībā uz silikona mat izskrējienu mīklu (optimālais biezums ir 1-2 mm un diametrs - 20-25 cm).
8. Nosūtīt kūka uz cepešpannas, un pēc tam - uzkarsētā cepeškrāsnī. Pie 200 ° C, tas tiks cepta vairākas minūtes. Vēlme, lai noteiktu krāsu. Kad kūka ir kļuvusi bāla zelta, to var noņemt. Mēs novirzīt to uz griešanas kuģa. Ne vienmēr 10-12 cept visas kūkas. Montēt kūka ir pietiekami 3-4 gabaliem.
9. Mums ir nepieciešams, lai pabeigtu krēmu. Šim nolūkam, mēģinot vadīt to eļļā, apgulties istabas temperatūrā.
10. Uz šķīvja gulēja pirmo kūka. Daubed krēms. Tāpēc mēs rīkojamies ar visiem Korzh. Tāpat neaizmirstiet promazyvat kūka pusē. Smidzināt mīklas gabalus atlikušās pēc cepšanas un griešanas kūkas. Tagad mēs nosūtīt to visu ledusskapī. Ja jūs desertu vakarā, ļaujiet viņiem piecelties visu nakti. Tad jūs varat dot galda sasmalcina kūka. Recipe ar fotogrāfiju parāda, kā vajadzētu izskatīties gatavs, "Napoleons" ar krējumu. Izbaudiet savu tēju!

Recipe sasmalcinātu kūka ar iebiezināto pienu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• viena ola;
• 0,4 kg kviešu miltu;
• vārīta kondensētais piens - skārdenē alvas;
• 300 gramu iepakojumā sviesta;
• parastā ūdens - ½ glāze.

Detalizēti norādījumi

Solis №1. Novietojiet miltus uz galda. Top likt 200 g saldētas eļļu. Ar šķēlēs karbonāde šīs sastāvdaļas. Ja ieslēgta maza masa, līdzīgi miežiem, mēs darījām visu pareizi.

Solis №2. Miltu un eļļas padziļinājumā hill. Sadaliet olu tur. Nokļūšana uz mīklas, pakāpeniski lejot nedaudz ūdens. Mēs apli mīklas. Ražas novākšana ledusskapī (nepieciešama dzega vidēji). Pusstundu vēlāk saņemsiet.

Solis №3. Atdzesētas mīklu sagriež gabaliņos (nākotnes smilšu). Viena daļa no priekšmeta uz galda un noņemiet otru ledusskapī.

Solis №4. Mēs izskrējienu mīklu gabalu apaļu kūka, kas ir novietots uz cepešpannas. Izurbt to ar dakšiņu vairākās vietās. Mēs nosūtīt uzkarsētā cepeškrāsnī (200 ° C). Kad kūka ir zeltaini brūna, izņemiet to.

Solis №5. Ko vēl darīt? Gatavā kūkas izklāstīts uz galda un gaidīt, līdz tie pilnībā atdzist.

Solis №6. Cream darīs. Lai to izdarītu bļodā kondensētā piena kannas izplatīties. Pievienojiet eļļu. Mēs labākajebkurš izmantojot maisītāju.

Solis №7. Ir pienācis laiks, lai savāktu kūka. Katrs kūka ir laba mētelis ar krēmu, pamatojoties uz iebiezināto pienu. Put tos virs otra. Top of the kūka paliek nemainīgs. Galu galā, tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu preces (smago plāksni vai vāku). Kādi ir nākamie soļi? Kūka izņemt kopā ar slodzi ledusskapī. Ir deserts vajadzētu stāvēt vismaz 10-12 stundas. Mums tikai nepieciešams eļļot virsmas atlikušo krēmu. Kā apdares kūka derīgas valrieksti, kokosriekstu un rīvētu šokolādi.

Nobeigumā

Tagad jūs zināt recepte - sasmalcinātas kūka "Napoleons". Pārtikas tehnoloģija ir spējīga apgūt mājsaimniece ar jebkuru pieredzi. Mēs ceram, ka jūs novērtēsiet citu opciju kūka maltas tests - ar iebiezināto pienu.