Recepte Vergunov: atcerēties bērnību

Viens no mīļākie konditorejas no neraudzēta mīklas Vergunov uzskatīts. Par to sagatavošanai izmantojot miltus, sviestu, olas, cukura un alkohola piedevas - brendiju, rumu un degvīnu. Ja neviens no tā pie rokas nebija, var pievienot etiķi. Turklāt, mīkla var nodot pienu, krējumu vai saldo krējumu. Zemāk ir recepte Vergunov piens, jogurts. Neskatoties uz to, ka Vergunov izgatavots no neraudzētās mīklas bieži mēs aprakstīt metodi, sagatavojot un rauga.

Vergunov: recepte ar pienu

Malka vārīšanai šo recepti, sagatavo:

• 400 g miltu;
• eļļai (speķis var aizstāt);
• 3 olas;
• 75 grami cukura;
• 10 ml brendija;
• Piens - 70 ml;
• 100 g sviests;
• 70 g mandeļu.

Gatavošanas process sākas ar sijājot miltus. Pēc tam, jums ir nepieciešams, lai berzēt olas ar cukuru, pārlej ar konjaku šeit, kausētu sviestu un pienu. Mandeles sasmalcina un pievieno olu maisījumu. Uz iegūtās masas pakāpeniski pievieno miltus un veikt mīklu. Tā nedrīkst pieturēties pie rokām.

Mīklu roll kārtiņu un sagriež taisnstūri ar pusēs 2 cm un 10 cm. Inside katrs padarīt griezumu, reizes uz pusēm, un caur atveri atbrīvotu vienu galu. Tas viss tiek darīts ar visām svītrām. Laba siltuma eļļa, zemāks tas veido Vergunov. Dažu minūšu laikā jūs varat baudīt gardu zelta garoza ar krūmājiem. Ja eļļa ir nepietiekami iesilda, izrādās Vergunov pārāk taukaini. Put galaproduktiem salvete. Ja tauki ir maz aizplūšanu, apkaisa ar pūdercukurā malku un novietot uz skaistu šķīvja.

mīksts Hrustik

Ļoti garšīgs un piedāvājums Vergunov iegūts, lēcieniem un robežas. Recepte apraksta sagatavošanas posmus. Jums būs nepieciešams:

• 250 g miltu;
• 80 g sviests;
• 20 grami rauga;
• augu eļļa;
• puse tase jogurts;
• mazs šķipsnu sāls;
• vairākas art. karotes cukura;
• 2 olu dzeltenumi.

Saskaņā ar sarakstu, pārbaudiet nepieciešamo produktu un sākt vārīšanas. Sākt ar apkures kefīru, kas ir nepieciešams, lai izšķīdinātu raugu, šeit arī pievienot nedaudz cukura un gaidīt, kamēr sāk burbuļošana. Uzbērt miltus, un nepieciešamību veikt caurumu vidū. Tā Pour jogurtu, labi sajauc un atcelt kādu laiku siltā vietā. Kad mīkla ir piemērota, pievieno visas pārējās sastāvdaļas, izņemot augu eļļas (tas ir nepieciešams ēdiena gatavošanai), un mīcīt mīklu. Atstājiet uz pusstundu, tad izskrējienu un veidot Vergunov (kā to izdarīt, ir aprakstītas iepriekšējā receptē). Tagad tas saglabājas mazs: malka apcept augu eļļā un kalpot.

Ar moderno tehnoloģiju izmantošana

Es gribētu piedāvāt recepti Vergunov sagatavota multivarka. Tas prasīs:

• Kviešu milti - 250 grami;
• mazs šķipsnu sāls;
• 3 olu dzeltenums;
• cepamais pulveris - 0,5 tējkarotes ;.
• ola;
• Cukurs - 40 g;
• sviests - 70 g;
• augu eļļa;
• skābs krējums - puse cup;
• 1 ēdamk. karote degvīna;
• etiķis 9% - 1 ēdamk. karote.

Sagatavot iepriekšminētajiem produktiem un multivarku. Tagad jūs varat sākt gatavot. Uzbērt miltus slaidu, veikt top padziļinājumu, kurā ielej olu dzeltenumus un olu. Tikai pēc tam var pievienot izkausētu sviestu, sāli, cukuru, krējumu, etiķi, cepamo pulveri un degvīnu. Mīcīt mīklu un atstāj uz pusstundu ar dvieli.

Forma Vergunov (jūs jau zināt). Turn multivarku, izvēlieties programmu "Multipovar" iestatīt vēlamo temperatūru (160 grādi ir pietiekama). Ielej bļodā eļļas cepamie, kad tas ir labi iesilda, mazie cep porcijas Vergunov.

Pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukurā, tāpēc tas izskatās vairāk ēstgribu.

Recepte Vergunov par biezpiena

Ļoti neparasts krūmājs iegūts, pievienojot siera. Ņem 250 gramus mīksto sieru un biezeni arī ar dakšiņu. Atsevišķi mārciņa ola ar vienu ēdamkaroti cukura, sajauc ar sagatavoto raudzētu piena produktu un berzēt labi. Biezpiens , pievieno ¼ tējkarote sāls, cik soda, rūdīt pusi ēdamkarote etiķa. Ielej 150 gramus izsijāti milti un mīcīt mīklu. Turpināt gatavošanas process ir tāds pats kā iepriekš minētajos receptēm.

Izmēģiniet, eksperimentu, pievienot dažādas garšvielas pēc garšas. Vienīgais veids, kā jūs varēsiet noteikt sev labāko recepti Vergunov.