Pārtika un dzērieniReceptes

Sagatavot jogurtu mājās

Populārākais (diapazons piena produktiem) , ir jogurti iedzīvotāju vidū. Blīvs tekstūra, tīrs fermentēti garša, spēja iekļūt dažādas piedevas, labvēlīgi iedarbojas uz kuņģa un zarnu traktā, augsts olbaltumvielu saturs - visi šie nenoliedzams produkta kvalitāte padara to mīļākie ārstēt bērniem un pieaugušajiem.

Jogurts ir ražots pie piena lielos daudzumos, lai apmierinātu tehnoloģiskos apstākļus. Jogurts ražots jāatbilst izstrādātajiem un apstiprinātajiem valsts standartiem, un ir pilnīgi droši patērētājam. Tas ir jogurts hits plauktos. Vēl viena lieta ir tā, ka, lai palielinātu glabāšanas laiku, vairāk blīvs un "skaists" saskaņotību, uzlabot garšas īpašības produktam ražošanas procesā var pievienot nevēlama noteiktām patērētāju grupām sastāvdaļas: konservantus, krāsvielas, stabilizatorus, aromatizētājiem. Tikai jogurtu var sterilizēt, tad par kādu noderīgu nerunā par mikroflora kuņģī, pēc termiskās apstrādes, viņa nevar izdzīvot.

Iespējams, tas ir jēga, lai uzzinātu, kā pagatavot jogurtu mājās. Jo vairāk, ka iegūt šo produktu savā virtuvē viegli. Visas receptes jogurts mājās, jo sāk sastāvdaļas piedāvā veikt dzeramā piena un iepakojuma pabeigtā fermentētu piena produktu, no veikala. Atsevišķi, noteikts, ka jogurts no veikala jābūt "live" (uzglabāšanas periods 4-5 dienām, ņemot vērā, cik mikroorganismu produktā), jums patīk garšu un izskatu. Lai veiktu nepieciešamo biezumu nepieciešams vairāk piena, bet jūs varat darīt bez tā.

Lai sagatavotu labu jogurtu mājās ir nepieciešama, lai izpildītu ar vairākiem nosacījumiem:

  • · Piena jābūt sterila;
  • · Ware, termometrs, rokas ir tīras;
  • · Jogurts no veikala svaiga;
  • · Stable piens temperatūra (40-45 grādi) 5-7 stundu laikā;
  • · Rapid dzesēšanas fermentētas produktu.

Ja pirmie trīs punkti ir samērā viegli veikt, pārējās divas prasa klātbūtni jogurts un ledusskapi vai citu iekārtu (trikus), kuras tiecas saglabāt siltumu, bet produkts ir raudzēts un ātra dzesēšana pēc tā sagatavošanas. Padarīt jogurtu mājās var termosā vai banku, liek katliņā, kas blakus akumulatoram vai ietin siltā segā. Cool kuģis var pazemināt tā pilnu jaudu aukstā ūdenī.

Instrukcijas, kas ļauj sagatavot jogurtu mājās:

1. izšķīdina piena (siltuma) dažas ēdamkarotes piena pulveris, cukurs (2 ēdamkarotes piena pulveri un cukuru līdz 1 litram pēc garšas).

2. Put "biezu maisījumu" ledusskapī uz 2 CHASA (piena olbaltumvielu pulveris būtu uzbriest).

3. Tādējādi sagatavotas pienu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5-10 minūtes.

4. Ātri atdzesē līdz 40-45 grādiem (pirksta būtu karsts, bet pieļaujama).

5. nelielu tīrā traukā, sajauc ar nedaudz piena un jogurtu no veikala, kas būtu 5-10 reizes mazāk nekā kopējā apjoma piena paredzēts fermentācijas. Mēs saņemam starteris.

6. marka raugam atlikušajā pienā un maisa labi 1-2 minūtes.

7. zaigojoša maisījums jogurta citā traukā, kas ir jogurts kauss, termoss, ja tādi ir.

8. Ar nodrošinot temperatūras stabilitāti maisījuma, atstājot pārējo 5-7 stundām. Gatavība jogurtu jāpārbauda konsekvences blīvumu. Svarīgi! Pirms pilnu sagatavotas pārtikas nevar maisīt, kratīt, kratīt.

9. sabiezē jogurts tiek strauji atdzesē.

10. Vārīti jogurts uzglabāt 3-5 dienas temperatūrā 2-4 grādiem mājās.

Pirms izmantošanas produktā var pievienot dažādas pildvielas garša no augļu biezeņa uz pētersīļiem.

Labu apetīti!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.