Kā gatavot cūkgaļas ausis. Neparasti trauku un reta ārstēt

Ak, kas zina daudz par to, kā gatavot cūkgaļas ausis, tas ir alus cienītāji un vaislas cūku. Šī delikatese tiek pasniegtas kā uzkodu pie alus, daži cienītāji uzskata, ka vislabāk izturas pret Brewfest produktu nē. Par ar šo blakusprodukts pievieno salātiem un želejā gaļas, kā arī kalpo kā neatkarīgs uzkodas. Šeit ir dažas pārbaudītas receptes.

Recepte cepta cūkgaļa auss

Six-produkti ir termiski jāapstrādā 4 stundām ūdenī tūlīt likt pāris nomizotu sīpolu un pielīmēt tos daiviņa, pievienojiet pētersīļus, selerijas un piparus un sāli. Pēc gatavošanas Vārīti sastāvdaļas sagriež strēmelēs (tikai ausīm), un likts uz lapas cepšanai. Tālāk, sagatavo bešamela mērce ar pievienojot sinepes, pārlej savus produktus un apkaisa nedaudz rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī, līdz zeltaini brūnai.

Cūku ausis: salāti ar burkāniem

Reti kurš gatavo maltīti, bet fani ir joprojām. Tātad, vāra gaļas sastāvdaļas un ledusskapī. Sagriež plānās svītrām, pievieno garšvielas. Skaidrs miza no ķiplokiem un sīpoliem, pirmais produkts izspiest caur presi, otro pusi gredzeni cut. Ražas pusi tasi etiķa un tādu pašu daudzumu ūdens. Pārlej dārzeņi un ausis, atstāj marinēties 10 stundas, optimāli, ja jūs ielieciet ledusskapī uz nakti. No rīta iztukšot šķidrumu, pievieno 150 gramus -200 Korejas burkāniem. Lai pieteiktos, kā mērci, izmantojot olīveļļu.

Kā pagatavot cūkgaļas ausis korejiešu

Diezgan bieži tirgos vai veikalos var atrast ēdienu, piemēram, viņš, tie ir visvairāk marinēti gaļas produkti. Mēģināsim gatavot tos mājās. Vāra cūkas daļas sālsūdenī ar pipariem un lapām, aptuveno uzturēšanās laiku verdošo šķidrumu 3-4 stundas. Tad sagriež plānās strēmelēs (pre-cool). Sagatavot marinādi: sajauc ar konteineru sasmalcināta lauru lapu un pāris daiviņas ķiploku, tējkaroti garšvielas Korejas burkānu, olīveļļu un tādu pašu summu etiķa un šķipsniņu cukura. Ausis pāriet stikla burkā un pārlej ar šķidrumu. Vāks un marinēt ledusskapī uz vienu dienu, tad varat mēģināt.

želeja

Nu, kurš ir mājsaimnieces nepatīk gatavot šo sirsnīgs maltīti? Vēlaties uzzināt, kā gatavot cūkgaļas ausis? Pievienot tos želeja. Ausis ir iemērc ūdenī pa nakti un no rīta rūpīgi iztīrīt. Vāra nelielā apmērā šķidrā un aizplūšanu. Tad aizpildiet pot sastāvdaļas, pievieno ūdeni un vāra 4-5 stundas. Pie vārot noņemt putas un pavārs ar garšvielām. Pēc šī laika, noņemiet produktus, drenāžas buljonu. Pour to ērtā formā (plates, galviņas) un izjaukt gaļu. Ielieciet to traukā, sagriež strēmelēs ausīm un nosūtiet to pašu virzienu. Atdzesē, un pēc tam nosūta ledusskapī pēc veidošanas zhirka uz virsmas un pilnīgas sacietēšanas tiks pasniegti. Starp citu, jo mērce ir ieteicams lietot karstu sinepes vai mārrutkus.

secinājums

Savādi pietiekami, bet apraksta sastāvdaļa var pat vārīt un cept arī ar sāli, jums garšīgs un oriģināls. Kā pagatavot cūkgaļas ausis? Ļoti vienkārši, galvenais - lai parādītu mazliet iztēli, labi notīrīt un vāra. Tad jūs varat darīt, ko vien vēlaties ar viņiem.