Jūtieties Parīzē: gatavot gaļu no vistu franču

Gaļa franču - ideāls risinājums problēmai šo failu kā pamatēdienu uz svētku galda. Tas ir izgatavots ļoti vienkāršs - viss process nedrīkst tevi vairāk nekā stundu. Bet trauku nāks ārā garšīgi, ar prasību pret Parīzes šiks Elizejas laukiem. Nav vienas receptes, kas ļauj sastāvdaļas, lai aizstātu un parādīt savu radošumu. Vai liellopa, teļa, cūkas, tītara un vistas franču. Ar vai bez tomātiem, ananasi, baklažāni, sēnēm vai kartupeļiem - vienmēr garšīgs ēdiens tiks atbrīvota. Tikai trīs sastāvdaļas paliek nemainīgas: sīpolus soma, gabalu gaļas bez kauliem un siera sega.

Tas ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo ēdiens cepšanai. Ja jūs cooking par diviem cilvēkiem, ir iespējams izņemt īsu veidlapu, bet, ja ir daudz komponentu, ņem cepešpannas. Sīpolu un gaļas ļāva daudz sulas, un šaurā kuģa viņi vienkārši gatavot savā sulā. Mēs sākam gatavot ar to, samazināt 800 g filejas sadala trijās daļās un nedaudz atstumt no abām pusēm. Lai novērstu bojājumus šķiedrām, tas ir labāk, lai darītu to, iesaiņošana vistas krūtiņa plastmasas wrap. Tālāk, gaļu vistu franču valodā, būtu mazliet pomarinovatsya.

Šajā posmā, jebkura iniciatīva ir apsveicama. Jūs varat sajauc ar marinādi ar baltvīna un sinepju; olīveļļa, garšvielas, sāli un citrona sulu; majonēze ar garšvielām; jogurts ar ķiplokiem. Īsi sakot, eksperimentu, un katru reizi, kad gaļa cāļu franču priecēs jūs un jūsu viesus ar jaunām garšām. Dip filejas marinādē un atstāj uz stundu. Tikmēr pavārs sīpolu spilvens. Nu, siers sega maltītes.

Notīriet un sagriež sīpolu plānās gredzeni. Baking forma vai tauki ar augu eļļu. Apkaisīt apakšā sīpolu gredzeniem. Atsevišķā bļodā sajauc nodots caur trim daiviņas ķiploku spiede ar 200 g rīvēta siera cietajiem. Viens var izmantot, protams, un kausēta analogs "Draudzība", bet pēc tam gaļa no vistu franču izlaida vairākas "padomju stilā". Atkārtoti sieru un ķiploku maisījumu ar sāli un melnos piparus, pārlej 2-3 karotes majonēzi. Zaudēt svaru ir pieļaujams to aizstāt ar skābo krējumu. Par garšu, varat pievienot sasmalcinātu diļļu, garšvielas.

Tagad mēs pārejam pie montāžas ēdieniem. Mēs saņemam filejas no marinādes, viegli obsushivayut to uz virtuves dvieli, laist priekšgalā. Ja mums ir darba kārtībā vistas franču ar ananāsu, tomātu vai citos pildvielas, virsmas mētelis ar majonēzi gaļu, lai dārzeņus viņi slīdēja uz leju un tur stabili. Pat filejas būtu cieši jāpieguļ viens otru bez lielām spraugām. Tātad, likts uz vistas krūzes konservētu ananāsu vai svaigi tomāti, šķēles paprikas, sēnēm vai kartupeļiem. Bet tas nav obligāti, ja nepieciešams.

Uz augšu no gaļas vistām Franču vāka siers ar segu. Tas būtu nevis "spalvu", kas varētu aizēnot ķiploku garša konkursa vistas. Krēmveida slānis nedrīkst pārsniegt trīs milimetrus. Put panna krāsnī vai formu, kas ir iekļauta 180-190 ^° C, tagad tikai jāgaida, kamēr šķidrums ir iezīmēts, un pēc tam iztvaikot. Tas ir atkarīgs no platuma virtuves piederumi, krāsnis un barošanas sulīgumu gaļu. Ja redzat, ka siers cepure nosarka, jūs varat izslēgt cepeškrāsni. Gaļa ir arī viegli sadursta ar dakšiņu. Tagad aptver panna, un ļaujiet tai ievilkties trauciņā.