Sākotnējais Fusion salāti: recepte

Vārds "fusion" nāk no angļu fusion - "fusion, iekļūšanas, apvienība". In cooking, vārds apzīmē modes stilu, kur ēdieni ir neatbilstoši (šķietami) produktus. Veida sajaukums veco pierādīts Eiropas receptes (ar vispāratzītu tradicionālajiem produktiem un metodēm to pārstrādes) un modes tendencēm nacionālo virtuvju Dienvidaustrumu Āzijā, Japānā, Indijā (ar savām garšvielām, neparastas mērces un to tradicionālās izplatības areāla dārzeņu, augļu un cita veida pārtiku) .

Nedaudz vēstures

Vēsturiski pirmais kurss stilā kodolsintēzes parādījās Šrilankā, kur mūsdienīga valsts ēdiens - maisījums tīkams garšvielas un veidus, vietējās pārtikas pārtikas apstrādes komponenti, kas bija palikuši šeit receptes Eiropas kolonizatori un vietējo dārgumu mednieki (garšvielas). Vēsture cooking - ir pakāpeniska veicināšana vietējo tradīciju virtuves visā pasaulē, izplatīšanās dārzeņi, augļi, graudaugi pāri kontinentiem pasaulē.

Pirmajos 20-to gadu pagājušā gadsimta japāņu pārcēlās uz Havaju salām, tad tur bija maisījums amerikāņu pārtikas tradīcijām Austrumos.

Ar 70 no pagājušā gadsimta Amerikā, šī tendence ir sauc par "fusion", kad Kalifornijas apdzīvo tautu dažādu kultūru, apvienojot ar tām tradīcijas to vārīšanas.

Pirmais restorāns ar fusion virtuvi tika atklāta Losandželosā.

Fusion un gatavošanas

Stils kausēšana mūsdienu kulinārijā ietver ne tikai saplūdinot tradīcijām dažādu kultūru sagatavošanā ēdieniem, bet arī nomaiņu eksotisku sastāvdaļu par vietējiem, vairāk pazīstams un pieejamo produktu jomā. Fusion ļauj pielāgot ēdienus kulinārijas tradīcijām un gaumi uz vietējo iedzīvotāju (piemēram, pikantās indiešu garšvielas aizstāt mazāk apdeguma, jēra vai cūkgaļas aizstāj ar vistu, un tā tālāk. N.). Šis stils var izmantot neparastu kombinētiem produktiem (šokolādes un taukus, ravioli un riekstus, gaļu un kafija P. m.).

Bet neatkarīgi vārīti zupa, zupa, rīsus vai salāti - fusion (recepti šajā gadījumā ļauj jebkuru produktu lietošana) ir izcilas kvalitātes produktu, līdzsvaru un neaizmirstamu garšu.

Salāti stilā kodolsintēzes

Jebkurš salāti, ka jūs vēlaties gatavot, ar dažām izmaiņām sastāvā var būt "fyuzhenom". Pat visi pazīstami "Olivier": Pievienot parastajiem desa krabju nūjiņas vai garnelēm un iegūt kodolsintēzes salāti, recepte, kas ir unikāls. Galvenais - lai līdzsvarotu garšu.

Piedāvājam pagatavot oriģinālu salātu fusion.

Izstrādājumi, lai radītu to šādi:

• Vistas olas - četri no tiem;
• aisberga salātiem leaf - 3 vai 4 loksnes;
• Green sīpoli - 4 kātu;
• selerija leaf - 2-3 gab;
• leaf pētersīļu - 1 bunch;
• sasmalcinātu ingveru -1 karoti (dining);
• laima sula - 2 ēdamk. karotes;
• Zivju mērce (Thai) - 3 ēdamkarotes (tabula);
• ķiploku - 10 krustnagliņas;
• pildījums (cūku) vai gaļas gabals - 200 gramu;
• čili pipari - 1 gab (pēc izvēles);
• . Sāls - 1 tējk;
• cukurs - 1 ēdamkarote (ēdamzāle);
• eļļa (augu) - 3 ēdamkarotes (tabula);
• augļu etiķis - 4 ēdamkarotes (ēdamkarotes);
• zemesrieksti grauzdēti - 3 ēdamkarotes (tabula).

Cook vārītas olas, atdalīti proteīni uzmanīgi bija no dzeltenumiem, dzeltenumiem mīkstina, olbaltumvielas rupji sagriež.

salāti un visi zaļumi mazgāts, sasmalcinātu rupji, sajauc traukā.

Iemaisa ingveru, laima sulu, 3 daiviņas ķiploku, čilli, zivju mērci.

Uzkarsē pannu, ielej eļļu (augu), ceptu ķiploku atlikušo kraukšķīga. Verdošā eļļā ar ķiplokiem padoties cūkgaļas, cep, kamēr tas maina krāsu, pievieno nedaudz ūdens, sāli un cukuru, vāra, pievieno iepriekš sagatavoto mērci, vāra.

Gaļu uz pannas karbonāde lāpstu.

Pour karstā mērce ar grilētu gaļu salātu lapām. Visu samaisa. Skaisti izklāstīts uz šķīvja, apkaisa ar zemesriekstiem un sasmalcinātu olu dzeltenumu, rotā sabruka olbaltumvielas.

tiek parādīts Fusion salāti recepte ar fotogrāfiju, kas ir gatavi kalpot.

Fusion, japāņu stilā

Mēs piedāvājam ērtu salāti, kas ne tikai garšo labi, bet arī ļoti noderīga. Sagatavot vienkārši un skaisti padeves atkarīgs no jūsu iztēli.

Tātad, mēs piedāvājam sapludinātu salāti. Sastāvdaļas gatavošanai:

• Tunzivis (konservēti mūsu apstākļos) - 1 banka;
• sarkanais sīpols - 1 gab;
• saldo sarkano piparu - 1 gab;
• dzeltenā paprika - 1 gab;
• gurķu - 1 gab;
• Sojas mērce - 3 ēdamkarotes (tabula);
• Dižonas sinepes - 1 karoti (tējkarote);
• Lemon - 1 gab;
• kaperi - 1 TSP;
• olīveļļa uz degvielas uzpildes stacijās;
• melns pipari (svaigi zemes) - pēc garšas;
• jūras sāls - pēc garšas.

Citronu nomazgājiet, izņemiet ilgi sloksnes mizas, izspiest sulu.

Sīpoli tīra, mazgā, sagriež gredzenos, pievieno sāli.

Cucumber un paprika sagriež strēmelēs.

Tvertne maisījums citronu sulu, sojas mērce, sinepes, olīveļļa, citronu miziņu, melnie pipari svaigi malti, jūras sāls. Visu uzmanīgi samaisa.

Visi dārzeņi maisījums, sezonu ar sagatavoto mērci, noteikt kalna, blakus likt konservētas tunzivis. Jūs varat mainīt piķis: pildījumu dārzeņus, lai savāktu gredzenu, un uz augšu put šķēles tunzivju.

Original salāti piegādi japāņu restorānā tiek parādīts foto zemāk.

secinājums

Receptes kodolsintēzes stils šķiet reizēm ir ļoti grūti, jo komplekta (pēc pirmā acu uzmetiena) nereāls produktiem, bet patiesībā tas nav grūti gatavot šo ēdienu. Pamatnoteikums: svaigumu un garšu saderību sastāvdaļām. Trauki būtu jāiegūst ar gaismu. Saimniece, gatavojot ēdienu pēc receptes fusion, jāvadās pēc savas gaumes, nebaidieties atkāpties no parastās stereotipiem, bet tajā pašā laikā, nav pārspīlēt to reklāmu.

Ieteicams sākumā gatavot jebkuru fusion salāti, recepte, ko jūs atradīsiet šajā rakstā, un pēc tam pārvietojas uz pirmo un otro kursu.

Gatavot ar mīlestību, jo ierosinātās recepti, izgudrot savu! Veiksmi!