Sausais sarkanvīns "Vranac" vīni: apraksts, ražotājs

Serbijas vīns negodīgi atņemtas uzmanības gardēžu visā pasaulē. Un ir eksperti ražošanā alkoholisko dzērienu Balkānu valstī. Pirmie vīnogulāji iestādīti šeit, ko senie romieši, kuri novērtējuši klimatu un augšņu Serbijas. Kopš seniem laikiem līdz mūsdienām, dažas šķirnes ir mutācijas un pārvērtusies alohtons unikāla Balkānu pussalā. Slavenākais no tiem ir Krstac - ar baltām ogām, un Vranac - ar melnu. Raksturīga iezīme šīm šķirnēm ir tā, ka tie nav panest maisījumiem. Tāpēc, dzērienu nosaukts pēc vīnogu - "Vranac" un "Krstac". Šis raksts ir veltīts pirmās klases. Nosaukums "Vranac" tiek tulkots vienkārši - "The Raven". Un, skatoties zilajiem-black ogas, jūs zināt, ka šķirnes nosaukums izvēlēts etiķeti. Vīnogas Vranac ļoti bieza miza. Tas dod iespēju piegādāt ogas uz PVN visu vērtību misas.

Terroir

Vīns "Vranac", tiek audzēti un ražoti visās valstīs bijušajā Dienvidslāvijā. Šī šķirne ir apstādīta ap septiņdesmit jomās Melnkalnē. Īpaši vērtīga Terroir tuvumā Skadar ezera. Valley Maķedonija starp divām kalnu grēdu Rhodopes un Pindo arī pilnībā aizņem Vranac vīna dārzi. Serbijā, šai klasei tiek dots daudz mazāk vietas. Bet tas nenozīmē, ka Vranac nepopulārs valstī. Gluži pretēji, serbi uzskata, ka bez rubīns vīns nav iespējams sajust garšu prosciutto - kūpināta cūkgaļas kāja uz oglēm. Bet aiz "Vranac" valstī ir pilnīgi nezināms. Fakts, ka Serbijas vīnu attīstās virzienā atbalstu mazo ražotāju. Bet Melnkalnē, situācija ir atšķirīga. Vairāki lielākie vīna darītavas padarīt savu ceļu uz Eiropas tirgu. Tāpēc, Krievijas patērētāji un var izmēģināt produktus Melnkalnes uzņēmums "Plantage". Tas rada, cita starpā, un populārs Balkānu vīns "Vranac". Un, lai mēģinātu Serbijas kolēģi, lai nonāktu valstī, kas ir daļa no gastronomisko ceļojumu.

Mark Zupa

Tomēr plauktos Krievijas alkoshopov ar lielu sortimentu jūs varat atrast vīnu no šķirnēm Vranac. Un tas būs pavest cenu. Galu galā, dzēriens satur ne stiklu, un Tetra Pak. To sauc Zupa. Ja paskatās sastāvu un izcelsmes valsts, tas ir norādīts uz etiķetes: 100% "Vranac" vīnu, Serbiju. Bet iepazīšanās ar šo šķirni ar "Zupa" gardēžiem nav ieteicams. Ķekariem iegādājās uzņēmums no dažādiem vīna dārziem, un dzert Terroir ir visvairāk krāsains. Balkānos, tas aizņem zemāko cenu segmentā. Bet tas vīns ir piemērots, lai papildinātu dažus vienkāršus ikdienas maltīti. Viņam ir skaista tumšsarkani, smaržu savvaļas ogas un jauku svaigu garšu. Sausais vīns ar skābumu noslēpj tauku cūkgaļas ēdieniem. Pasniedz nedaudz atdzesētu (līdz astoņpadsmit grādi).

Labākie vīni no dažādām Vranac. "Par Heart"

Labākais vīns "Vranac" (sarkans, sauss) tiek veikta Melnkalnē. Mark "Pro Corde", kas tulkojams kā "uz sirds", kompānija "Plantage" ieguva vairākas zelta un sudraba medaļas starptautiskos konkursos 2013-2014. Šī cienījamu ražotājs jau sen ir klāt Eiropas tirgū. Tās vīna dārzi atrodas labākajiem vīna audzēšanas apgabalos Melnkalnē. Vidējais vecums vīnogulājiem līdz trīsdesmit seši gadi. Novāc septembrī, stingri ar roku, lai nesabojātu integritāti ogām. Winery klasteri iziet fermentācijai desmit nerūsējošā tērauda tvertnes temperatūrā +26 ° C Macerāciju tiek dota arī 11 dienas. Tad vīns ir izturēts divus gadus vai tērauda tvertnēs vai ozolkoka mucās.

Garša vīns "Pro Corde"

Jau viens dzert intensīva rubīna krāsa ar nelielu purpura nokrāsu nosaka svētku noskaņu. Pokolyshem stikls. Vīns ir blīvs, atstāj uz stikla "asaru". Aroma? Bright augļus. Tas ir sarežģīts pušķis, kas lasa tumšo plūmju, upeņu un gatavu ķiršu. Aromāts nedaudz salds: kas dod vīna pieskārienu vaniļas un svaigu maizes izstrādājumiem baltu. Attiecībā uz garšas, viens malks ņem mūs uz karstu auglīga dienvidiem. Sense tanīni, bet tie ir ļoti samts. Vīnziņu pārliecināti, ka garša Melnkalnes vīns "Vranac" kompānija "Plantage" var salīdzināt ar Francijas Pinot Gris. Visi produkti tiek glabāti vismaz gadu nerūsējošā tērauda tvertnes. Vintage vīni, piemēram, "Pro Corde" pavada vismaz divus gadus mucās pirms pudelēs. Šajā laikā, vīna uzņemas aromātu kafijas un plūmēm, un sāk sajust garšu šokolādes piezīmes. no dzērienu stiprums ir 14 grādi.

Crnogorski Vranac

Šī Melnkalnes vīns "Vranac" kompānija "Plantage" ievērojama tumši sarkanā, kas iet uz purpura krāsā. Ar sarežģītu buķeti vidējas intensitātes jūtama aromātu gatavu ķiršu, savvaļas ogu un tikko dzirdamā saldenu vaniļas. Vīna garša ir bezgala baudāmi dienvidiem. Soft, kas noapaļots miecvielas pilnībā garšas dzēriens valdzinoša samtainu. Pēcgarša ir garš-play, grūti. Šis sarkanvīns ir cietoksnis trīspadsmit grādiem. Cukura tas satur vienu litru tikai 0,16 grami. Īpaši labi novākti 2006. gadā.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (vīns, Serbija)

No dzēriena Serbijā cena ir aptuveni trīs simti divdesmit rubļu. Tas ir, lai izsauktu to lēts produkts nevar būt. Tā ražo "Potkrayski Vranac" maza ģimenes vīna darītavas Jović, kas pieder piecpadsmit hektāru auglīgās zemes piecu kilometru attālumā no pilsētas Knjazevac. Stara Planina kalnu un Tupiznitsa izveidot lielisku gaisotni augošajiem vīnogulājiem. Vīns "Potkrayski Vranac" ir tumša rubīna krāsa. Pušķis dominē rūgta saldu savvaļas ķiršu, vaniļas un plūmju. No dzēriena garša piesātināta. Tā uzskatīja piezīmes savvaļas ogu ar tikko manāmu toni kafiju. Pēcgarša ir garš, spēlēt. Cietoksnis sausā sarkanvīna no trīspadsmit procentiem. To lieto kopā ar sulīgs gaļas ēdieniem serbu virtuves. Bet tas ir iespējams, lai kalpotu vīna nobriedušu sieri, uzkodas no salami un kūpinātu šķiņķi.

"Tribune"

Parasti vīns "Vranac" do monosortovym. Bet ir izņēmumi. Vīns "Tribune", kas padara uzņēmumu "grauzdētas Andelik" - ir maisījums no šķirņu Vranac, Merlot un Cabernet Sauvignon. Ko dod Balkānu savienību ar diviem franču šķirnēm? Vranac dod dzert temperamentu specifiku. Merlot dod vīna gaišuma, drinkability. Un, pateicoties klātbūtni maisījums Cabernet, ar dzērienu garšu dzirdēt piezīmes žāvētām plūmēm un garšu - patīkama tartness. Neaizmirstiet, ka vīns ir vēl deviņdesmit dienas izturēts ozolkoka mucās, kas piepilda savus miecvielas. Dzēriens ir ļoti patīkama skābums, kas padara to piemērotu pavadīt tauku gaļu. šis vīns pils - 12,5%. Pudele "Tribune" Serbijā vērts aptuveni septiņi simti rubļu.

"Vranac Broyanitsa"

Faktiski, uzņēmums "Zupa" - ir milzīgs serbu bažas, kas rada daudz produktu, pamatojoties uz vīnogu - no etiķa liķieri. Bet, ja mums nav jākoncentrējas uz vīnu Tetra Pak kartona kārbu zemākajā cenu kategorijā, tad atrast un diezgan pienācīgas dzērieniem. Viens no tiem ir "Vranac Broyanitsa". Šis galda vīns ir ļoti jauki rubīns krāsā. Uz aukslējām - ļoti raksturīga, ar Balkānu temperamentu, mēs dzirdam piezīmes dienvidu augļiem. Aromāts vīna svaigs, ar padomiem kazeņu, melleņu, zemeņu. Šis vīns jāpasniedz temperatūrā astoņpadsmit grādu gaļas ēdieniem. Piemērota kā aperitīvu vai pavadījumā tapas.