Red pusžāvētas vīns: atsauksmes, kaloriju. Ko dzert sarkano sauso vīnu?

Red pusžāvētas vīns - viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tā satur daudz dažādu vitamīnu un minerālvielu, tāpēc attiecīgi pieteikums ir izdevīga veselību un labklājību persona. Šis vīns iet labi ar dažādiem ēdieniem, kas ļauj pilnīgāk atklāt savu garšu.

funkcijas

Laba sarkanais sausais vīns ir dabas alkoholisko dzērienu, pamatojoties uz vīnogām. To raksturo klātbūtne alkohola no 9 līdz 13%, un satura 5-25 g / dm³ cukura.

Dzēriens var iedalīt divās pasugas. Pirmā sauc dabas pussausais vīns. Šis iemiesojums iegūst, daļēji fermentējot vīnogu sulas vai mīkstumu. Otrs veids ir galda sarkanā sausā vīna. Šis dzēriens ir iegūts, pievienojot vīnogu sulu vai tās koncentrātu.

Dzēriens ir pievilcīga krāsa - no gaiši sarkana līdz tumši bordo. Turklāt tas lieliski saglabā unikālu šķirnes aromātu un atklāj papildus augļu un ziedu toņi. Šī ir unikāla iezīme, kas ir daļēji sausu sarkanvīnu. Patērētāju atsauksmes arī norāda, ka dzēriens ir ļoti harmonisku un svaigu garšu bez klātbūtnē oksidēšanās, bet ar nelielu tartness.

ražošanas metode

Šis dzēriens ir ražots tādā pašā veidā, kā tas ir sarkanā saldu vīnu. Lai to izdarītu, fermentācijas process ir apturēts, kad maisījums noteiktu cukura koncentrāciju. Visbiežāk tas ir sarkans pussausais vīns ir pamats, no kura ražo daļēji salds dzēriens.

Tā kā visiem galda vīniem - tas ir diezgan nestabili, pamats par to ražošanas procesā, ir nepieciešams bioloģiskās stabilizācijai. Ar to tiek domāts kopumu apstrādes procedūras, kuru mērķis ir novērst duļķainību, kas parādās sakarā ar patogēnu mikroorganismu klātbūtne vīnā. Pašlaik ir trīs metodes stabilizācijas.

• Bioloģiskā azotoponizhenie paredz noņemšanu, vīnogu sulas dažādu uzturvielu, kas ir būtiski vitālo funkciju baktērijām. Šī opcija ļauj saņemt augstas kvalitātes vīnu, bet negarantē pilnīgu neesamību mikroorganismiem.
• Fiziskā stabilizācija paredz termisko apstrādi, filtrāciju vīna, kā arī tās apstrādei ar ultraskaņu. Šie procesi ļauj iznīcināt baktērijas un apturētu fermentācijas procesu.
• Chemical stabilizācija, kas saistīti ar dažādiem konservantiem, ko atļauts izmantot pārtikas rūpniecībā, ieskaitot sorbīnskābes un sēra paskābi.

Katrs variants ir savas pozitīvās un negatīvās puses, tāpēc ideāls veids neeksistē. Par pieturai fermentācijas veids ir atkarīgs no gaumes un izskatu vīna.

labums

Papildus tās unikālajām īpašībām gastronomisko, sarkanais sausais vīns ir arī pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni. Tas ir saistīts ar faktu, ka dzēriens satur antioksidantus, minerālvielas un vitamīnus. Tieši tāpēc pussausais versija kvalitātē neatpaliek izžūt.

Saskaņā ar zinātnieku, 150-300 grami dzēriena ir pozitīva ietekme uz smadzeņu garozā, kā arī laba ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Turklāt, produkts darbojas arī kā afrodiziaks. Šāds efekts kļūst vīnu klātbūtnes dēļ ar sastāvu rodija un litija.

Papildus šim dzērienam ir citas priekšrocības:

• Tas novērš aterosklerozes attīstību un samazināt holesterīna līmeni.
• Displeji un toksīni dēļ klātbūtni miecvielas.
• Vīna noderīga, anēmija, jo tā satur dzelzs un vitamīnus B grupas
• Iegūst vitalitāti.
• Tas palīdz palēnināt šūnu novecošanos.
• Tā atbalsta normālu skābums kuņģī.
• Tas palielina sekrēciju endokrīno dziedzeru.
• Uzlabo miegu.
• Tas novērš veidošanos plāksne un kariesu.

Tajā pašā laikā, tomēr ir jāatceras, ka labvēlīgo ietekmi ir klāt tikai mērenu lietošanu vīna. Ja ir problēmas ar nierēm, nervu sistēmas un gremošanas sistēmas vīna jāatsakās. Tāpat jāapzinās, ka vīnu nevar lietot bērniem un pusaudžiem, jo tas var traucēt viņu normālu attīstību, kā arī grūtniecības un zīdīšanas laikā.

enerģētiskā vērtība

Dzēriens ir šāda enerģētiskā vērtība uz 100 g produkta:

• proteīns - 0,3 g;
• tauki - 0 g;
• Ogļhidrāti - 2.5 g

Attiecīgi, procentuālais enerģijas ietver olbaltumvielu / tauku / ogļhidrātu - 2/0/13. Drošības jostas - vēl viena priekšrocība, kas ir daļēji sauso sarkano vīnu. Kaloriju produkts ir tikai 78 kcal.

Populāri vīni

Attiecībā uz vīniem, populārākie pusžāvētas versijas mūsu valstī, ir:

• "Cabernet Sauvignon".
• "Merlot".
• "Chianti".
• "Lācīša Blood".
• "Collegiate būda" et al.

Pieprasījums arī ārzemēs iespējas, bet to cena ir nedaudz augstāka.

Ko dzert?

Semi-sausais vīns, ne visi izvēlas. Tas ir saistīts ar astringency un skābumu. Pareizi paņēma ēdienu, tomēr ir spējīgs parādīt unikālo garšu un aromātu, kam ir daļēji sauss sarkano vīnu. Ko dzert šo produktu? Izvēloties darīt virzienā šādi:

• Gaļa. Labāk izvēlas vieglāku iespēju. Optimālais risinājums Buda trusis, vistas, pīles un irbe.
• Zivis un jūras veltes. Tas ir tikai ideāls risinājums šo iespēju. Sarkanais vīns var pārtraukt garšu jūras veltes, bet trekno zivju, garneles un mīdijas ar dažādiem pikantās mērces ir lieliski apvienota ar daļēji sausā sarkanvīna dzērienu.
• Siers. Vīna un siera ir apvienoti ļoti labi. Par gardēžiem un pazinējiem tā ir īsta bauda. Šajā gadījumā, no gaismas krējuma sieru jāizmet.
• Augļi. Vīni ar zemu cukura saturu, ir lieliski kombinēt ar augļiem. Būtu jāatceras, ka priekšroka būtu jādod gaļīgs iespējas, piemēram, mango un bumbieru. Lieliska ideja būtu sniegt shpazhek vīnu ar dažādiem augļiem un saldo sieru.
• Deserti. Semi-sausais vīns iet labi ar kārtainās saldajiem konditorejas izstrādājumi un cepumi, ko var baro augļus un saldējumu.

Par viesi var sagatavot īpašu kombināciju, apvienot siera, gaļas gabalus un dārzeņiem. Šāds ēdiens noņem lieko skābi vīnā un padara harmonisku garšu un bagāts.