Pārtika un dzērieniKafija

Šķīstošā kafija - kafija ir dabisks, vai ne?

Vidē, kur laiks ir līdzvērtīgs naudas, jums būs upurēt daudzi labad tās ekonomiku. Piemēram, nepārspējams garša īstu kafiju.

Jā, sajust garšu, jums ir nepieciešams labs izmēģināt. Apkopot, tīrs un sauss kafijas pupiņas. Cep tos pareizi, sasmalcina, metinājuma šuves. Rituāls ar masu smalkumu un triku.

Lai pastāstītu patiesību, pat ja nopircis jau samontētas, cepeti un malto kafiju šajā veikalā, bieži vien vēl nav laika gatavot to. Un reizēm un zināšanas.

Jābūt saturu ar šķīstošo kafiju, kas, lai gan zemāka garšu un aromātu, bet ir gatavi mazāk nekā minūti, un nekādos apstākļos. Bet tik ilgi, cik nepieciešams, lai kompromisu, mēs izvēlēties labāko alternatīvo priekšlikumu. Tātad, tā ir taisnība, ka liofilizēta kafija - tā joprojām ir, ka dabas?

Lai sāktu ar, mēs to saprotam, kāda veida ir šķīstošā kafija.

  • Pulveris. Padariet to šādi: noteiktā laika graudu apstrādāts ar karstu ūdeni. Tad, kā rezultātā infūzijas tiek filtrēts un saberž kamerām piepildīta ar karstu gāzi. Šķidruma pilienus kafijas salocīt, sauss, un iegūt pulveri.

  • Granulēts. Ražots tajā pašā principa, bet pulveris šļakatas karstu tvaiku, un tiek veidoti tā rezultātā granulas.

  • Un, visbeidzot, dabas liofilizēta kafija, kas būs runāt.

Šķīstošā kafija - šķīstošā kafija tiek ražots ar sublimācijas sauss tehnoloģiju. Par grauzdētas pupiņas ir pamats un vāra trīs stundas īpašos slēgtos konteineros. Kad tvaiks nenokļūst gaisā, un īpašā veidā tiek novadīts caurulēs. Tas ir vajadzīgs, lai ieguves aromātiskus savienojumus, kas ietverti ēteriskajām eļļām kafijas pupiņām.

Nākamais kafija vārīti masa tiek iesaldēti, izmantojot ātrās sasaldēšanas metodes, un tad atūdeņo līdz vakuumā pie zema spiediena. Izrādās diezgan blīvu briketes. Tā ir sasmalcināta un dota tiem visvairāk neregulāras kristāli, piramīdas.

Tomēr garša šie kristāli nav, un kāda veida kafiju bez garšas! Šeit ražotājs var doties divējādi: izmantot savākti no tvaika ēterisko eļļu vai mākslīgo garšas. Lieki piebilst, ka otrais variants ir daudz lētāks, bet tā kvalitāte atbilstoša.

Kā jūs varat redzēt, šī tehnoloģija ir daudz sarežģītāks un vairāk enerģijas patēriņu. Tātad, tūlītēja liofilizēts kafiju - tas ir diezgan dārgi, salīdzinot ar granulētā un, it īpaši pulveris.

Kaut arī šī tipa šķīstošās kafijas un labākās kvalitātes kafijas ražo dažādas firmas atšķiras. Iemesls var būt zemas kvalitātes izejvielas, tehnoloģiju novērst, izmantojot aromatizētājus utt Rodas jautājums: "Kāda veida liofilizētās kafija ir labāks?" Kamēr jūs mēģināt izvēlēties savu atbildi uz šo jautājumu, nesaņems, jo tie nav strīdēties par gaumi. Bet iegāde zemas kvalitātes preces var izvairīties, ja jūs ņemt vērā dažus faktorus.

  1. Ja iepakojums ir caurspīdīgs, izskatās granulas. Tām ir jābūt pietiekami liela un ir gaiši brūnā krāsā. Apakšā bankām nevajadzētu būt pulveri, jo tās klātbūtne norāda, ka tehnoloģija ir pārkāptas šajā procesā.
  2. Materiāls, no kura tiek veikts iepakojums nav svarīga, lai saglabātu šķīstošās kafijas. Galvenais, ka tas tika noslēgta. Nav plaisas caurspīdīgā iepakojuma, rūsa uz metāla, uc
  3. Sastāvs jāietver kafiju, un tikai viņam. Cigoriņu, mieži, "kas ir identiski dabiskajiem" sastāvdaļām un citām piedevām nepieder tur, ja vien jūs apzināti iegādāties kafiju ar noteiktām īpašībām.
  4. Salīdziniet izgatavošanas datumu un iepakojuma tiem. Jo mazāka atšķirība tām - jo labāk. Turklāt kopīgs glabāšanas termiņš nedrīkst pārsniegt divus gadus.

Tādējādi, liofilizēts kafija - ir šķīstošā kafija, kas ar īpašu tehnoloģiju, kas ļauj uzturēt iespējami augstāko par "kafijas formu", garšas un aromātiskās īpašības. Ja rokas nav turki, un kafijas pupiņas, tikai jar šķīstošo kafiju, tad lai tas būtu sublimated.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.