Spānijas paelja ar vistas gaļu, garnelēm un pupiņas

Vistas - daudzpusīgs produkts. Šīs putnu gaļa ir lielisks zupām, cepšanai, stewing grilēšanai. No tā jūs varat pagatavot daudz ēdienu. Īpaši populārs ar pavāri patika vistas. Tas nesatur ādu un kaulus, lai strādātu ar to viegli un ērti. Gaļa var cept vai cept. Lai iegūtu garšīgu vistas, ieteicams lietot mērces un marinādes. To var ietin folijā un vārīti savā sulā. Šodien mēs koncentrējamies uz trauka, kurā viena no galvenajām sastāvdaļām ir vistas. Sagatavot paella.

Spāņu paella ar garnelēm, vistu un pupiņām

Par šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• tomāti (vai tomātu savā sulā) - 1 banka;
• garneles - dažus gabalus lielu vai 300 g parasto;
• Vistas buljons - 300 ml;
• olīveļļa;
• pupas un pipari;
• papriku un safrānu;
• ķiploku un sīpoliem;
• kājas un vistas;
• rīsi - 300-400, tad

Skaits, kas aprēķināta pēc patērētāju skaitu. Izslēgta vai pievienotās sastāvdaļas, jūs varat pēc savas gaumes.

Kā gatavot paella

Cook paella viegli. Bet dažreiz jūs vēlaties nākt klajā ar kaut ko īpašu, tas ir nogaršot ēdienus atminējās uz ilgu laiku, un viņš vēlējās izbaudīt atkal un atkal. Tāpēc šodien mums nav meklē viegli veidus, un sagatavotu paella cienītājiem un gardēžiem. Pirmā lieta, vērts pieminēt - ir garneļu. Par īpašu smaržu paķert nav parasts jūras veltes, garneles karabinieri. Noņemiet apvalku un cep to eļļā. Viņš dos eļļu sarkanīgu nokrāsu, un nav nepārspējamo garšu. Pēc tam apcept eļļā sasmalcinātu ķiploku un sīpolu.

svarīgs

Paella ir vislabāk gatavot uz atklātas uguns. Ja jums ir gāzes degļa jābūt daži gredzeni vienmērīgi izplatīt siltumu. Ja tas nav, tad stāvoklis glābs bieza čuguna vai vara panna un sadalītāju.

Paella: Šādi gatavošanas posmi

Saņemiet vistas buljona vienkāršs. Vāra to kājām un liemeņa par putnu (ja jūs samazināt no veselas vistas fileju). Pēdas apcep sīpolu un ķiploku sviestu. Tomāti (ja jūs neizmantojat tomāti savā sulā) applaucējums un noņemt ādas. Cut miesu un pievienot gaļu. Pepper, izņemiet sēklas un starpsienas. Karbonāde un nolaida pārējo produktu. Tagad samazināt sloksnes vistu, pupas. Sezona ar sāli un apkaisa ar paprikas. Pēc tam, kad visi apcep, pievieno buljonu. Tikai neizmanto metamo kauliņu: nekad let viņiem garšu nevar salīdzināt ar pašreizējo stipru vistas buljonu! Un, ja jums ir vārīšanas pievieno burkānu, sīpolu, lauru lapu, pāris krustnagliņas kārpiņas - to var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, bez papildu sastāvdaļām. Padoms: lai bagātinātu buljonu un vāra to nedaudz ūdens. Svarīgs touch ir safrāns. Būtu paberzē ar sāli, pārlej verdošu ūdeni, ļaujiet tam ievilkties un ielej paelja. Tagad ir kārta rīsu. Ņemiet vērā, ka tai vajadzētu būt mazāk nekā buljonu. Aizmiga, izlīdzinātas, viņi liek mērenu uguni un viņu neskar. 10-15 minūtes vēlāk tas parādīsies uz virsmas.

Kad buljons sāk vārīties, izlīdzina uz virsmas garneles, viegli spiežot to savā attēlā. Pāris minūtes un paella ir gatava. Kad rīsi ir mīksti un pietūkušas, panna, noņemiet no karstuma un vietu apakšā aukstu ūdeni vai mitru drānu, salocītu vairākos slāņos.

Ko vēl var izdarīt no vistu

Receptes ar fotogrāfijām - ērts lieta. Jums ir iespēja redzēt, kā ēdiens vajadzētu izskatīties kā galaproduktā. Vistas var izmantot grila mājās uz koka iesmiem. Marinate gaļu var būt krējumu, sojas mērci un majonēzi. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno garšvielas pēc garšas. Gaļu sagriež gabaliņos, ielieciet marinādē. Fileja marinēta ātri pietiekami 1-2 stundas. Pēc tam, gabali savērtas uz iesmiem un ievieto pannā vai grila vai uz grila aerogrill. Jūs varat izmantot vienkāršu pannu - cept savu nūju, uz visām pusēm. Pasniedz ar zaļumiem, dārzeņiem un rīsiem.