Spaten alus - mīksts gals no viduslaikiem

Vācija ... Valsts, kurā darbojas 1280 alus darītavas. Kas ražo vairāk nekā pieci tūkstoši dažāda veida alus. Ja vecā rūpnīcas par alus ražošanai , kas pastāv kopš 1040. Kur no 1516 līdz mūsdienām ir likums par alus tīrību. Jā, tas ir Vācija - valstība apiņiem un iesala.

Spaten-Franziskaner-Brau GmbH - viena no senākajām alus darītavām

Un mēs runājam par vienu no senākajām alus darītavām Vācijā, proti, Bavārijas, kas ir par Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, kas ražo sods alus Spaten vairāk nekā seši simti gadus, kopš 1397. Tas ir, jūs saprotat, ka alus darītava - to pašu vecumu kā notikumiem, piemēram, kaujas Kulikovo vai kauja pie vorsklas? Kā Dmitri Ivanovich sodīts Mamaia, vācieši sēdēja krogā ar kausu alus.

Kur bija vārdu «Spaten»

Vārds "Spaten" vācu valodā nozīmē "lāpstu". Šis nosaukums tika piešķirts alus darītavu gados, kad tas bija Shpatt ģimeni (1622-1704 gg.) Un joprojām atbilst šai dienai. alus darītava simbols tika sastādīts pazīstama vācu grafiku un heraldika Huppom Oto, kurš ir autors vairāk nekā 6000 kores zīmējumiem. Kā viegla minējums raksturs izskatās lāpstu, tas ir šis skaitlis parādās uz etiķetes, jūs varat atrast alus Spaten:

Tas ir interesanti, ka vēsturē alus darītavas mainījušies īpašnieki daudz vairāk, daži miruši, citi vienkārši pārdot, tā tika pārdēvēta, pat alus pagrabā, pārvietot, bet tajā pašā laikā izdodas, lai finansētu būvniecību pirmais Bavārijā tvaika dzinēju. In 1807, "Spaten" bija mazākais darītava Minhenē, un pēc sešdesmit gadiem bija vislielākais, un nosaukums ir saglabāta viņas apmēram 30 gadus. Šo gadu laikā, bija strādājot par pirmo dzesēšanas agregāta. "Spaten" - pionieri zemo fermentācijas alus un ceļveži citiem uzņēmumiem, kas izmanto šīs tehnoloģijas, kā arī Pilsner tipa alus pirmo reizi šeit ražota. 1992. gadā alus darītava ir pārkāpis viena miljona atzīmi hektolitru ražošanu.

Tas ir apakšā fermentācija tehnoloģija tiek izmantota, lai radītu mīkstu alus Spaten Munchen elle. Kas tas ir vācu alus?

Spaten alus kvalitāte

Tās krāsa - skaidrs, dzintara, zelta, ar baltu bāru un blīvu putu galvu. Garša - mīksts, tas harmoniski apvieno rūgtumu apiņiem un saldo notīm alus misas. alus garša ir pilna un gluda, Pitka un svaiga. Viņš atklāj piezīmes par apiņiem, citronu, vieglas garšas cepumu un nianses zemes. Aromāts ir būtībā uztur piezīmes apiņiem un garšaugiem, bet caur tiem iesūkties un citrusu ar iesalu. Ja jūs izvēlaties to, kas iet arī ar vācu alus Spaten un zem tā ir labāk garām krūze vai divas, pirmā lieta, jūs varat vērsties ar tradicionālo mājām Vācijas virtuves alum, ko šie vīrieši, kā arī iespējams, tiks apvienota ar ēdieniem no savām sievām. Gadsimtiem vecās alus kultūra ir pārvērtusies šos jēdzienus - ēdienu un alus - sava veida simbioze. Turklāt, protams, būs piemērots jebkura zivis vai vēžveidīgos, sarkanās un baltās gaļas, sieru un salātus - izvēle, vispār, ir milzīgs, tāpēc mēģiniet apdares ilgāk sevi.

Pakāpes, uz kuru "Spaten" - lager; tas tiek filtrēts, un šis alus bija 5,2% forts. Kā daļa izmanto tikai apiņi, iesals, raugs un ūdens no savām akām. Tas bija kārtību, 16. gadsimta sākumā, ko William ceturto Bavārijas, kapteinis alus biznesa godu viņu šodien, izmantojot tikai dabiskas sastāvdaļas, lai sagatavotos. Šāds produkts, kam pasterizācija, var uzglabāt apmēram gadu.

Citas alus no Spaten darītava

Alus Spaten ir četras sugas, lai runāt. Tā Spaten Pilsener, Spaten Hell, Spaten Oktoberfest un Spaten Optimator.

Pēdējā pakāpe alus, "Spaten Optimator", kas ir ievērojama ar tās relatīvi augstu izturību - gandrīz astoņi apgriezieniem, vai drīzāk 7.7%. Tas nav labākais risinājums karstā laikā vai pavadīt laiku vannā, bet siltumu mākoņainā "non-peld" laika ziņas, un var patērēt. Ielejot glāzi šo dievišķo nektāru, jūs sagaida reālu sprādziens garšas un citu pieredzes: piezīmes maizes, augļu garšu ar nedaudz skābu garšu un augstu biezas putas. Tās krāsa ir ļoti tumšs, nav brīnums, tas pieder pie kategorijas tumšās šķirnes.

Un ko par Spaten Oktoberfest - alus ir radīts īpaši festivālam ar tādu pašu nosaukumu. Apmeklētājiem ir skaidri pats svarīgākais simbols svētkiem.

Turklāt alus darītava ir ražot klasisks Minhene tumšā alus Ludvigs Thomas Dunkel un kviešu alus Franziskaner. Spaten alus, kas izskata tikai pozitīvi, jo visu alus biznesu, lieliski papildinās jebkuru maltīti, un zinot, ka tas ir vācu alus, jūs nevarat jāuztraucas par tās kvalitāti.