Pārtika un dzērieniDeserti

Strūdele ar āboliem kārtainās mīklas

Ir ēdieni, no kuriem vienmēr elpo vēsturi un tradīcijas valstī. Viņi - vizītkartes viņa laikmets, kas iet cauri gadsimtiem, un ļauj jums baudīt savu perfektu garšu un nojauta tiesas dzīvi. Strūdele ar āboliem Puff nāca mūsu laikā tas ir no laikmetā bumbas un royal greznība.

Skaisti paražām un tradīcijām, kas saistītas ar ēdienu, nezaudēja savu aktualitāti gadsimtu gaitā. Strūdele ar āboliem kārtainās mīklas Austrijā bieži izbaro līgava sievietēm: tās garšas un skaistums piegādes aplēsēm nākotne saimniece. Ja šis deserts nenāk par garšas viesiem, tas varētu būt iemesls izbeigšanas iesaistīšanās. Mūsu laikos, Vīnes strūdele ar āboliem dod svinīgumu notikumu un parāda saikni starp paaudzēm, laipnību pret pamatiem un nacionālajām tradīcijām. Šis ēdiens ir ļoti populārs Ungārijā, Čehijā un Vācijā. Bieži vien tas ir vārīti ar garšu ogām, biezpiena. Strūdele var būt arī kartupeļu, apzagt vai desa.

Protams, šis ēdiens ir notikušas vairākas izmaiņas un uzlabot gatavošanas tehnoloģiju, bet tas tikai uzvarēja kaujas gadsimtos. Strūdele ar āboliem kārtainās mīklas prasa pamatus kulinārijas prasmes, tas ir, kārtainās mīklas. Tam nepieciešams šādas sastāvdaļas: kviešu milti - 350-450 grami margarīna - 150 grami, 150 grami ūdens ohlazhdennaya-, viens olas dzeltenums, etiķis - 10 gramus.

Uzbērt miltus caur sietu bļodā. Ielejot ūdeni tur (atdzesēts kausētas), pievieno putukrējumu atsevišķā konteinerā ar sāls dzeltenumu, etiķi. Samaisa mīklu nepieciešams, lai izlīdzinātu, stipri tas nav nepieciešams nospiest uz leju. Ar ilgstoša mīcīšana tas būs pārāk plastmasas, kas nenozīmē, ka ir tehnoloģija sagatavošanas kārtainās mīklas.

Lai samazinātu maigumu, būtu ietin cepampapīru un vietu ledusskapī uz 40-45 minūtēm. Mēs saņemam atdzesētu mīklu un izskrējienu ar slīdošo pin uz galda virsmas ar iegarenu formu veidošanos. Tās vidējā berzēt par rupju rīve margarīnu (iepriekš frostbitten labāk slīpēšanai). Reizes sānu malas rezervuāra un izskrējienu ar slīdošo pin vēlreiz. Kustība mīklas ruļļa darbojas labāk vienā virzienā, jo tas novērš izlaušanos testu. Tālāk, mēs pievienojam mīklu trīs papildinājumus un roll vēlreiz. Mēs vēlreiz atkārtot tos pašus manipulācijām un aizvēršanas pergamenta papīru, ielieciet aukstā vietā vismaz 40 minūtes. Darbības, piemēram, tam seko izvietošanu ledusskapī, ir nepieciešams veikt vismaz 5 reizes. Ja laikā, kad jūs nevarat gatavot kārtainās mīklas (tas aizņem aptuveni 5 stundas), varat izmantot pusfabrikāts, kas ieguvuši to tirdzniecības tīklā.

Lai sagatavotu augļu strūdele, šādus izstrādājumus: āboli (vēlams ar skābekli saldās šķirnes) - 1-1,3 kg, 100 g rieksti, rozīnes, žāvētiem augļiem vai jebkurš - 150 grams, 70 grams slivochnoe- eļļas, Hierarhiskās navigācijas - 70 grami. Attīrīt āboli no serdes un sagriež vidējiem klucīši, rozīnes iemērc siltā ūdenī, rieksti slīpēti līdz izmēram 2-3 mm drupatām. Sviests iesildīties uz pannas un pievienojiet rīvmaizi un cep līdz brūni, tas ir iespējams pievienot garšu vienu tējkaroti kanēļa. Rozīnes sausu audumu un pievienot kopā ar riekstiem un āboliem daudz maizes. Visas Maisa, līdz gludas.

Gatavot strūdele ar āboliem kārtainās mīklas, tas ir nepieciešams, lai augu eļļas izmērcēts pergamenta izskrējienu kārtainās mīklas ir ļoti maz. No vienas malas rezervuāra likt vārītus masu, vēl pacelšanas pergamentu, roll mīklu maigi sākt ar masu sarakstā. Zaschipnut mala. Daļa strūdele uz pergamenta cepeškrāsnī un cep 180-190 ° C temperatūrā 35-45 minūtes, līdz zeltaini krāsā. Tops strūdele rotā ar pūdercukuru ar pievienoto kaisle. Pasniedz karstu, sagriež porcijās kafijas vai tējas latte. Tradicionāli pasniedz ar šokolādes sīrupu vai saldējumu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.