Trusis, sautē skābo krējumu. Atklāt kulinārijas noslēpumus

Hare - viena no visvairāk kāroto trofeju katru mednieks. Pats process uzskaites un šaušanas to ir diezgan izplatīta mūsu platuma grādos savvaļas dzīvnieks nes lielu prieku. Pēc nogurdinošs hobiju būtu labi ēst. Šiem nolūkiem vispiemērotāko zaķis. Salīdzinājumā ar viņu radiem, kuri dzīvo zemās, purvainās teritorijās, tas izceļas ar garšas. Tiek arī uzskatīts, ka gaļas zaķis labāk nekā zaķis. Cilvēku uzturam, ir vēlams, lai uzņemtu jaunu dzīvnieku. Labākais ēdiens, ko var pagatavot pēc medībām - trusis, sautē skābo krējumu. Mēs atklāt visus noslēpumus gatavošanas, kā arī aprakstīt vairākas alternatīvas receptes.

pirmie soļi

Šis ēdiens, kā trusis, sautēti krējuma, ne tik viegli, lai sagatavotos. Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu gaļu pareizi. Zaķis jāpaliek uz ādas vismaz trīs dienas. Tikai pēc šī laika būtu viņa gut. Noņemt mizu ar zaķu nepieciešamību vismaz divas dienas pirms vārīšanas. Dienas laikā, jums ir nepieciešams, lai uzsūktu gaļu ūdenī, var pievienot nedaudz etiķa. Un pirms karstā zaķis nepieciešams mazgāt un pilnīgi tīrs.

Recipe numurs 1: Viegla

Trusis, sautē skābo krējumu var pagatavot salīdzinoši vienkārši. Recepte un nesatur neko lieku, tikai pamatproduktus. Tātad, mums ir nepieciešams:

• viens zaķis gaļa;
• sīpolu (ne vairāk kā trīs galvas);
• stikls (200-250 g), skābā krējuma;
• mazliet augu eļļas;
• zaļumi;
• sāls.

Pirms sākat gatavot, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu karkass no dzīvnieka. Tas ir labāk atstāt gaļu uz dažām stundām ūdens (1 litrs) ar etiķi (1 tasi). Pēc tam, zaķis sagriež mazos gabaliņos, ielieciet pannā, pievieno sāli. Tad apkaisa ar sasmalcinātu sīpolu gredzeniem un sasmalcinātiem zaļumiem. Pievienojiet cepamo eļļu un novietojiet pannu cepeškrāsnī. Cep jābūt tik ilgi, kamēr gaļa ir pārklāts ar gaiši brūnai. Tagad Zaķis ir gatavs nodzēst. Gaļa jānovirza dziļā katlā. Skābais krējums sajaukt ar sulu, kas bija palicis pannā pēc cepšanas. Jums ir jābūt pārlej gaļas mērci saņems. Trusis, sautē krējumu pār zemu siltumu, būs gatavs pusstundas. Labu apetīti!

Trusis, sautēti krējuma mērcē ar ķiplokiem - recepte

Tagad apsvērt otro iespēju kārtību. Ķiploki - ideāls garšvielu gaļas un dod tai pikantu garšu un asumu. Saraksts nepieciešamās sastāvdaļas:

• trusis (svars aptuveni 2 kg);
• viens liels burkānu;
• tādu pašu summu no sīpoliem;
• 3 ķiploka daiviņas;
• pinte taukains krēms;
• garšvielas pēc garšas.

gaļas sagatavošana ir līdzīga - tai jābūt mērcēti. Tad zaķis gabali nepieciešams rīvēt ķiplokus, pārkaisa ar garšvielām (pipari ir labāk izvēlēties) un atstāj uz vēl vienu stundu. Tad jums ir nepieciešams, lai viegli apcep gaļu uz karstas pannas. Paralēli, citā katlā apcep sakapātus sīpolus un burkānus. Tagad mums ir nepieciešams dziļi pot. Jānosaka gaļu virs tā - dārzeņus. Visi produkti būtu dzirdina ar skābo krējumu, nedaudz atšķaidīts ar ūdeni. Stundu vēlāk, tā būs gatava zaķis, sautēti krējuma mērcē ar ķiplokiem. Recepte ietver garas stundas sagatavošanā. Galu galā, tas ir, cik tas būtu nepieciešams, lai gaļa ir konkursu.

Juicy kompots zaķis krējuma mērcē - recepte

Steps aprakstīt vienu iespējamo variantu sagatavošanu. Daudzi sūdzas par sausuma un cietības gaļas šiem dzīvniekiem. Ja jūsu mērķis ir garšīgi un mīksts trusis, sautēti krējuma, tad recepte ir jādažādo jebkuru treknu pārtiku, piemēram, speķa.

Lai sāktu, gaļas gabali ir Kausēti cūku speķi. Jums būs nepieciešams apmēram 100 grami tauku. Gaļa ir, tad nepieciešams pievienot piparus, sāli, pievieno skābu krējumu (1 glāze). Tagad mums ir nepieciešams pazīstams veids, kā gatavot gaļu cepeškrāsnī, līdz mīksti.

Tagad mēs sākam nodzēst zaķi. Lai to izdarītu dziļā trauku put gaļu, polem savu buljonu (apmēram 2 glāzes), pievieno nedaudz krējumu (1 glāze), un ielieciet panna uz lēnas uguns, kur un atstāt, līdz vārīti.

Bet tas vēl nav viss. Pannā jābūt izkausētu sviestu (50 g), pievieno 2 ēdamk tajā. l. miltu, labi samaisa. Tad pievieno buljonu, kas atšķiras tushilos gaļu un vāra Iegūto masu pāris minūtes. Šī mērce pievienot panna ar truša gabaliem, atkal ielieciet traukus uz plīts un izslēdziet krāsni, kad šķidrums ir vērsta uz vārīties.

Tagad jūs varat izrotāt trauku bietēm vai pupiņas un kalpot.

laime delikateses

Ja vēlaties, lai pievienotu aromāts šķīvja, kā trusis, sautē krējumu recepte ieteicams nedaudz rediģētu. Delicious gaļa tiek iegūta saistībā ar jebkuru salduma. Tie var būt augļi vai ogas. Daudzi sajūsmā par trušu gaļas un saldajiem plūmēm kombināciju.

Lai sagatavotu šādu pudiņu, jums būs nepieciešams:

• zaķis;
• 4 ķiploku daiviņas;
• nedaudz vairāk nekā pusi tasi žāvētiem augļiem;
• pinte taukains krēms;
• 2 lieli sīpoli;
• liels burkānu;
• garšvielas (labāk pievērst uzmanību Provence garšaugiem, rozmarīns, pipari);
• sāls.

Pirmkārt, gaļu vajadzētu marinēt iepriekš ierīvēta ar ķiplokiem un zaļumiem, un pievienojot nedaudz augu eļļas. Plūmes vajadzētu ieliet verdošu ūdeni, lai tas pieauga. Dziļā pot sautējums nedaudz sasmalcinātu dārzeņus, tad pievieno uz tiem, un žāvēti augļi. Tagad pienāca kārta zaķis nīkuļot kādā katlā. Vispirms ļaujiet nedaudz apcep kārtīgi tikai gaļu, un tad pievienot pannas ar dārzeņiem un plūmēm.

Zaķis būtu vāra vienu stundu, pēc laistīšanas ir atšķaidīts ar ūdeni krējumu. Yum!

Alternatīva recepte

Plūmes - ne tikai saldums, kopā ar gaļu. Jūs varat pagatavot zaķis sautējums skābo krējumu ar āboliem. Nav īpaši kulinārijas noslēpums šeit nav. Jūs varat lietot jebkuru recepti iepriekš aprakstīto, un, lai uzlabotu tā āboli saldās šķirnes. Būtu jāņem vērā tikai to, ka apakšā pot jums vispirms ievietot saberzti augļi, un tikai tad to gaļu un citas sastāvdaļas.