Universal uzkoda baklažānu ar ķiplokiem

Recipe baklažāni ar ķiplokiem ir ļoti dažādas. Kopš XVI gadsimtā, un tas bija tad, ka augu ieradās Eiropā no Indijas, kulinārijas iztēle nāca klajā ar dažādiem veidiem, kā padarīt to. Kopš garšas šo augļu ģimenes Solanaceae neizteiksmīgs, jūs varat bezgalīgi variēt dažādas sastāvdaļas, kas pēc tam dominē ēnā nianses pārtikas ēdienus. "Teschin valoda", "Imam sajūsmā", baklažāni ar ķiplokiem un riekstiem vai sieru un sēnēm - katrs jaunais pudiņš priecē ar savu unikālo aromātu un sajūtu vol. Un šie uzkodas galda patiks nepārtrauktu popularitāti.

Vienkārša recepte ceptu baklažānu ar ķiplokiem

Sāksim ar visvienkāršāko recepti - bez frills, tikai nedaudz zila, ķiplokiem, miltiem un augu eļļas. Pirmkārt un galvenokārt, jums ir nepieciešams, lai novērstu rūgto garšu augļiem. Kā? Vienkārši sagriež dārzeņus (lokos vai iegarenas gabaliņiem) un sezonu ar sāli. Pēc tam, kad vienas stundas laikā iegūtais saspiest mitruma un mazgāšanas aukstā ūdenī. Tad likts uz uguns pannas (vēlams ar gofrētā apakšu) pārlej jebkuru augu eļļu, un, kad tas tiek karsētas, izplatās gabalu baklažānu, pirms palaist-in miltiem. Cep no abām pusēm līdz apbrūnināšanai. Uzlieciet sagatavoti dārzeņus uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu. Ķiploki nav žēl - ka tas dod ēdiena smaržu. Saspiežot šķēles caur presi vai smalki sakapāt un grauzdētas, un visbeidzot berzēt šķēles baklažānu. Ja vēlaties, varat rotā mazliet zili loki majonēzi, rīvētu sieru un ķiršu tomātiem.

Rolls baklažānu ar ķiploku zobakmens

Saskaņā ar šo recepti, trīs gabalus sinenkie sagriezt gareniskās plāksnes apmēram 5 mm biezu. Sāls, celms off, mazuļi, tāpat kā iepriekšējā receptē. Visa vadītājs ķiploku smalki sakapāt divas tomātus, kas sagriezti strēmelēs. Vienā plāksnes galā likt baklažānu šķēle tomātu, šķipsnu ķiploku, koriandrs zariņš (vai pētersīļiem un citu zaļš) un wrap ruļļos. Izplatiet bļodā visus "aploksnes", rotā majonēzi režģi. Ir, piemēram, Gruzijas veidā vārīšanas baklažānu ar ķiplokiem. Tomēr, tur tiek izmantota nevis tomātu riekstu pastas, kas sagatavots no kausētam, zemes valriekstiem (150 g), trīs ēdamkarotes krējuma, trīs ķiploku daiviņas un melno piparu.

Baklažāni ar ķiplokiem, sarkanajiem pipariem un koriandru ebreju valodā

Trīs vai četru vidēja lieluma auglis vispirms sagriež biezu paplāksni (apmēram 4-5 cm), un pēc tam - uz garengriezumā. Iemērc un apcep. Mēs uzpildes. Lai to izdarītu, sarkanās paprikas iztīrīt no sēklām, smalki sagriezti, shinkuem sīpolu pusi gredzeniem, koriandru un 5-6 daiviņas ķiploku sechem. Sezona ar sāls maisījumu, ko veido 3 ēdamkarotes olīveļļas un sulu no pus citrona. Šajā degvielas uzpildes stacijās sinenkie vajadzētu mērcēt dažas stundas pirms jāizsniedz uz galda.

Labākais pildījumam par baklažānu ar ķiplokiem

Viņiem ir tik daudz. Tas var būt tikpat pildījumam par ruļļiem un izplatību veikti ar "baklažānu sviestmaizes."

• ceptas sēnes un sīpolus, ķiploku, krējuma mērci vai sajaukti ar majonēzi;
• apdeguši ar olu sieru ar ķiplokiem;
• maltā gaļa ar zaļumiem selerijas un pētersīļus.

beidzot

Vēl viena interesanta recepte. Sajauc blenderī ķiploku, tomātu, bazilika lapas un olīvas atkauliņoti dzēst stundas ceturksni ar papildus olīveļļu, sāli un cukuru, čili.