Viesnīcu un restorānu bizness: ko nodot un izglītības iestāžu saraksts

Viesnīcu un restorānu bizness ir populāra vieta gan valsts mācību, gan attīstības jomā. Daudzi cilvēki domā par to, ko izglītība iegūst veiksmīgam darbam šajā jomā. Saprast šo problēmu nav tik grūti, kā šķiet. Patiesībā ir pietiekami zināt tikai dažus mācību līdzekļus. Bet grūtāk ir izvēlēties vietu, kur iegūt atbilstošu izglītību. Ir daudz dažādu iestāžu, kas ļauj strādāt viesnīcas un restorānu biznesā. Un nezinošs cilvēks var vienkārši iekļūt izvēlētajā.

Tomēr visas iepriekš minētās problēmas tiks apspriestas vēlāk. Patiesībā ir viegli nokļūt darbā viesnīcas un restorānu biznesā.

Kāda veida darbs?

Tātad pirmais solis ir saprast, ko pilsoņam ir jādara, kurš nolēma strādāt virzienā "viesnīcu un restorānu bizness". Nav pilnīgi skaidrs, kas būs vajadzīgs konkrētajā gadījumā.

Viss ir par to, ka kāda persona kļūs par restorānu. Vai, kā to sauc, viesnīcas un restorānu bizness vadītājs. Šāda darbinieka uzdevumi ir daudzveidīgi.

Galvenie pasākumi ir šādi:

• Darba kvalitātes kontrole;
• Viesnīcu vai restorānu apsaimniekošana;
• Uzņēmējdarbības veikšanai nepieciešamo priekšmetu piegāde;
• Mārketinga plānošana.

Citiem vārdiem sakot, šāds vadītājs ir universāls darbinieks viesnīcu un restorānu biznesā. Visbiežāk tas notiek kā administratoram noteiktā iestādē.

Mācību metodes

Definīcija nav bail? Tad ir vērts apsvērt apmācību. Kur ir iespējams apgūt šāda veida aktivitātes kā viesnīcu un restorānu biznesu? Kur personai jāiesniedz atbilstoša izglītība? Ir daudz iespēju. Ikviens izvēlas iestādi, lai veidotu savu karjeru un iegūtu izglītību viesnīcu un restorānu nozarē.

Ja jūs īsi uzskaitāt visas iespējamās mācību vietas, varat izvēlēties šādas organizācijas:

• Universitātes Krievijā un ārzemēs;
• Koledžas;
• Organizācijas, kas piedāvā pārkvalifikāciju;
• Privātas apmācības kompānijas.

Katrai apmācības iespējai ir savas īpašības. Tie tiks apspriesti tālāk. Ko meklēt kādā konkrētā gadījumā? Kā kļūt par restorānu bez problēmām?

Pārkvalificēšanās

Varbūt ir vērts sākt ar vismazāko scenāriju. Tas ir par pārkvalifikācijas kursu nokārtošanu. Parasti tos organizē vai nu darba devējs, vai specializētas darba biržas.

Vidējais studiju ilgums ir 2-3 mēneši. Nav nepieciešami ievada testi. Pēc atbrīvošanas pilsonis saņem atestātu par pārkvalificēšanu. Kopš tā laika viņš varēs strādāt viesnīcas un restorānu biznesā.

Lai sāktu šādu apmācību, ieteicams reģistrēties darba biržā un mācīties no viņiem par iespēju pārkvalificēties. Nodarbinātības centra darbinieki jums pastāstīs visu par mācību procesu un to, kā atkārtoti kvalificēt.

Privātie centri

Nākamā iespēja ir sazināties ar privātiem apmācību centriem. Tas ir labs veids, kā iegūt papildu izglītību, kā arī pašattīstību. Ar specializētu kursu palīdzību bez problēmām varat apgūt viesnīcu un restorānu biznesu. Ieteicams jautāt par šo vai šo privāto izglītības iestāžu piedāvātajām programmām.

Parasti viņi mācās apmēram gadu. Retos gadījumos apmācība ir vairāki mēneši vai gadi. Pēc lekciju noklausīšanās parasti jānokārto gala pārbaude, jānokārto eksāmens. Pēc tam personai tiek izsniegts sertifikāts, ka viņš šobrīd tiek uzskatīts par restorānu. Dokumentā parasti ir uzskaitītas iegūtās prasmes.

Vai viesnīcu un restorānu bizness ir interesants? Kādus priekšmetus man vajadzētu izmantot apmācībai privātajos centros? Nav. Un tas patīk. Ieejas eksāmeni privātajos izglītības centros nav. Pietiks tikai, lai samaksātu par savu izglītību.

Universitātes

Nopietnāka pieeja ir studēt valsts augstskolās. Mūsdienu universitātes piedāvā vairākas iespējas restorāna speciālista apgūšanai. Jūs varat mācīties universitātē, pamatojoties uz vidējo profesionālo izglītību vai iegūt augstāko izglītību. Pirmajā gadījumā tiks iegūts vidējās profesionālās izglītības diploms. Tas nav daudz atzinīgi darba devējiem. Otrajā gadījumā absolvents saņems augstākās izglītības diplomu. Tas piesaista daudzus darba devējus. Lai gan, kā liecina prakse, viesnīcu un restorānu bizness ļauj veiksmīgi veidot karjeru ar vidējās speciālās izglītības diplomu .

Atkarībā no izvēlētā apmācības veida kā students jums būs jāpaliek vai nu divus gadus, vai 3 vai 4. Pirmajos divos gadījumos tas ir vidējās speciālās izglītības jautājums atkarībā no 9 vai 11 klases. Augstskolas maģistrs 4 gadi.

Izglītības īpatnība universitātēs un koledžās ir pieejamības pārbaude. Lai pieteiktos kā students, jums būs jāpieņem daži eksāmeni. Par tiem nedaudz vēlāk. Pirmkārt, ir vērts precīzi noskaidrot, kur Krievijā jūs varat apmeklēt restorānistu.

Apmācību iestādes

Krievijā ir daudz augstskolu. Kur viņi māca "viesnīcu un restorānu biznesā"? Krievijas universitātes, kuras piedāvā kļūt par restorāniem, var atšķirt šādi:

• Plekhanova universitāte;
• RGGU;
• MIS nosaukts pēc Sechenov;
• Tūrisma un servisa RSU (Maskava).

Tas nav visas izglītības iestādes. Praktiski katrā liberālās mākslas universitātē jūs varat kļūt par restorānu. Tikai augstāk minētās vietas, kā saka skolēni, vislabāk māca izvēlētajā virzienā.

Koledža

Vai viesnīcu un restorānu bizness ir interesants? Kolēģija - tā ir visizplatītākā iespēja iegūt atbilstošu izglītību karjeras uzsākšanai. Parasti uzņemšanu specializētajās skolās uzskata par pēc 9. vai pēc 11. klases.

Atkarībā no izvēlētās izglītības iestādes ieejas testi ir vai nu vai nav. Kur tieši doties mācīties? Jūs varat izvēlēties brīvās mākslas koledžu. Un tur, lai noskaidrotu, vai pieteikuma iesniedzējam ir interesants virziens. Kā jau minēts, pēc 9. Pakāpes studē 2 gadus pēc 11 - 3 gadiem.

Kur man vajadzētu iet tieši? Jūs varat pievērst uzmanību:

• Maskavas Vadības un viesnīcu un restorānu biznesa koledža;
• Mazo uzņēmumu koledža Nr. 48;
• Pārtikas koledža Maskavā;
• Krasnodaras Tirdzniecības un ekonomikas koledža.

Tas viss ir tikai sākums. Jūs varat uzskaitīt ļoti ilgu laiku. Vai viesnīcu un restorānu bizness ir interesants? Kolēģija Sanktpēterburgā uz Waterfront Obvodnoy kanāla 154a tiek uzskatīta par veiksmīgāko izvēli starp iedzīvotājiem Sanktpēterburgā.

Testēšana

Kas tālāk? Tagad ir svarīgi saprast, kādi testi būs jāizdara. Kā jau minēts, tehniskās skolas dažreiz tiek pieņemtas tikai pēc pieteikuma. Tas ir pietiekami vienkārši, lai iegūtu vidējās izglītības sertifikātu, personas apliecību un uzņemšanas pieteikumu.

Un ja universitātē apgūs viesnīcu un restorānu biznesu, ko nodos? Starp obligātajiem eksāmeniem ir:

• Krievu;
• Matemātika.

Abus priekšmetus jāņem pamatlīmenī. Bet profilā būs jāpāriet sociālajos pētījumos. Dažos gadījumos jūs varat arī pieprasīt EGE vai GIA angļu valodā. Tie ir visi eksāmeni, kas būs jānokārto. Un tad nav grūti ienākt viesnīcas un restorānu biznesa koledžā vai universitātē.