Zivju heks: priekšrocības un kaitē, gatavošanas receptes heka

Zivis heks, labums un kaitējums, kas tiks apspriesti šajā pantā, attiecas uz ģimeni jūras plēsoņām mencu Merlucciidae squad. Vīrietis tālu no klasifikācija sugas, iedzīvotājs okeānu ir pazīstama ar tās pieejamību. Sakarā ar milzīgo iedzīvotāju šīs rūpnieciskās heka zivis pārdod visur un samērā zemām cenām. Tāpēc heka ir biežs viesis uz galdiem visu cilvēku, neatkarīgi no tā, cik tālu no krasta viņi dzīvo. Tomēr kontinenta iekšienē šī zivs kļūst jau iesaldēti. Bet starp citu, svaigs heks ātri bojājas un zaudē savu smaržu. Tāpēc karkass raža pēc pakļauj šoks sasaldēšanu. Tātad zivis nezaudē savas derīgās īpašības. Daudz no tiem. Tos lasīt un uzzināt, kāda veida veselības apdraudējumu ir pilns ar heku, izlasiet šo rakstu.

Galvenais konkurents Mintaja

Lielākā daļa pircēju saldētas zivis, visticamāk, zina atšķirību starp šiem diviem veidiem. Un tas ir acīmredzams. Pollaks priekšā heku tikai viens: tā cena vēl vairāk atļauties budžeta pircējam. Tomēr gardēži uzskata, varonis šo rakstu vēl garšīgs un sulīgs. Kulinārijas ziņā heks Pollock ir arī vēlams. Šī zivs sagriež un viegli tīrīt, it kā paši kauli vēlas, lai pārietu no liemeņa. Heck nav atšķetināt kastrolītis kā pollaka, ne pārāk sauss krāsnī, tas ir iespējams dzēst, gatavot ... Kāpēc tur: šī zivs var veltīt vismaz veselu pavārgrāmatu. Pollock aizsardzība var tikai teikt, ka viņa aknas ir izsmalcināta delikatese, bagāta ar A vitamīnu Bet jo vairāk barības vielām bagātu proteīnu un izsekot visas zivju hekus. Ieguvumi un kaitē šīs pārtikas tiks atklāta turpmāk. Līdz šim, piemēram, ka heka apdzīvo sāļš okeāniem. Dažreiz ir indivīdi garumā ar pusi metru, bet rūpnieciskās nozvejas vairāk zivis tiek dota trīsdesmit līdz četrdesmit centimetri. Pārdošanā tur kā liemeņa, un samazināt filejas.

Zivju heka: priekšrocības un kaitē

Galvenā iezīme šo jūras dzīvi ir viegli asimilācija organismā. Tādēļ, pat mazi bērni var ēst hekus. Šī zivs ir tikai astoņdesmit sestā kalorijas. Ideāls uzturs produkts! Šī zivs gaļa "eyeballs" pieblīvēts ar noderīgiem mikroelementiem. Šis fosfors, jods, cinks, dzelzs, magnijs, kālijs, fluors un citi. No vitamīniem ietverti heka virkni B, C, E un PP. Jūs būsiet pārsteigti, bet lētiem produkts ir pietiekams daudzums nepiesātināto taukskābju, tostarp omega-3.

Kurš ir piemērots ēdiens zivju heku? Ieguvumi no produkta un kaitējumu, kas nodarīts tās personālu. Pirmkārt, heks, tvaicēti, jābūt daļai no trauka, lai tiem, kam ir endokrīno sistēmu traucējumi. Liels daudzums joda ir noderīga vairogdziedzera. Diabētiķiem ir arī bieži mielot Heck, jo tā fileju un ikri samazināt cukura līmeni asinīs. Zivju kļūs zāles pret traucējumiem, nervu sistēmas. Bet kas būtu jāatturas no bieža patēriņa heka, kā tas ir cilvēkiem ar augstu skābumu, kuņģa, kā arī tiem, kuri cieš no aizcietējumiem. Un neaizmirstiet: jebkurš jūras zivis var izraisīt alerģisku reakciju.

Kā izvēlēties liemeni, kā gatavot?

Heck pārdeva iesaldēti. Bet negodīgi īstenotāji veikt ar šī zivs ir triks. Viņi atkārtoti iesniegt to istabas temperatūrā, un tad sasaldēta vēlreiz. Tā rezultātā, mitrums iesūcas šķiedrās un heks kļūst gandrīz divtik smags. Izvēloties karkasu vajadzētu koncentrēties uz saprātīgu attiecībām ar tās lieluma un svara. Jo, ja jūs atkārtoti saldēta gaļa kļūst kā structureless un svārstījies sliktu gaumi. Tomēr zivis joprojām jāaptver ledus glazūru, pretējā gadījumā tas tiks izlaists pēc termiskās apstrādes diezgan sausa, garšas un bez smaržas. Kādi pārtikas produkti un kā gatavot? Heck dēļ retināšanas viegluma ir ideāla zivju kūkas. Malto viņš kļūst mīksti. Kad vārīti (tvaicēti vai ūdens), heka pasniedz ar kādu taukainu mērci.

zivs sautējums

Cut vārītas heka liemenis porcijās gabaliņos. Apkaisa ar garšvielām un atstāj uz piecpadsmit minūtēm. Citā bļodā, veikt mērci. Ielejot glāzi piena un skābo krējumu, pievieno divas olas. Sāls, sezonu ar pipariem. Ar augstu novietotās pannā vai katliņā pārlej augu eļļu. Heck velmēta miltos un cep uz desmit minūtēm. Tad apgrieziet zivīm un pievienot to sasmalcinātu sīpolu (pēc garšas). Cep vēl septiņas minūtes. Tad pārlej ar mērci, samazina liesmu, segtu kastrolis / panna. Stundu vēlāk, jums būs gardu zivju sautējumu hekus. Pasniedz kā garnīrs kartupeļu biezeni.

zivju mazuļi

Sakarā ar lieko mitrumu atkausētā heka viņš var uzvesties uz pannas, piemēram, plaukšķene: sāk čukstēt, uguns karstu tauku. Lai no tā izvairītos, jums ir nepieciešams, lai pārliecinātos, ka, lai roll zivis "bruņas" - mīklu. Lai to izdarītu, sajauc olu ar glāzi piena. Pievieno ēdamkaroti miltu un cietes, aromātiskie garšaugi, sāls. Maisa. Volem tējkaroti degvīna - tā plakanot būs jautrs. Put panna uz uguns, ielej diezgan daudz augu eļļas. Notīrītas zivis roll miltos. Tad piesprausts gabals par dakšiņu, peldi mīklā un vietu dziļā tauku. Zivju heks grilēta vajadzētu mazliet apgulties uz papīra dvieļa, lai lieko tauku kaudze.