Aroniju vai Aronia - perennial krūms ar skaistu mazu ziedu un ļoti garšīgas ogas, kas nogatavojas uz vasaras beigām un rudens sākumā (augusts - septembris). Tās augļi ir bagāti ar ogļhidrātiem, flavonoīdu, P vitamīns, C, miecvielas un organiskās skābes, un arī satur daudzus mikroelementu: vara, dzelzs, magnijs, mangāna, molibdēna, bora, un daudzi citi. et al. Tāpēc tie tiek plaši izmanto kulinārijā, kā arī konditorejas izstrādājumiem, gatavojot no šīm sulu un bezalkoholisko dzērienu, ievārījumus un konserviem, marmelādes un krāsvielas, kā arī vīna, liķieri un liķieri. Popular receptes un vairāk vienkāršus ēdienus, piemēram, aroniju, paberzē ar cukuru. Šis ir viens no ekonomiskākajiem un pieejamu iespēju ievāc tās augļus ziemai. Un arī tas tiek plaši izmantots medicīniskiem nolūkiem, kā garšīgu papildus vispārējai shēmai terapijas aterosklerozes, hipertensija, asiņojoša diatēzi un gastrīta ar samazinātu sālsskābes sekrēciju. Arī aronijām cukurs cholagogue ir aktīvs, tāpēc to var izmantot slimību, aknu un žults ceļu. Protams, izrunā terapeitiskais efekts nav gaidāms, un jūs nevarat to ļaunprātīgi izmantot, bet gan kā toniku, it īpaši ziemā, tas palīdzēs atbalstīt imūnsistēmu un novērš vitamīnu trūkumu, līdz pavasarim.
sagatavošana
Aronijām, biezeni ar cukuru, ļoti garšīgs un tīrā veidā vai kombinācijā ar citiem augļiem un ogām. Tātad, tas ir iespējams, lai sagatavotos ziemai, kopā ar dzērvenēm, jāņogām un avenēm, un tā asa, nedaudz skāba garša bagātina jebkuru ievārījums vai kompots mājās. Bez aronijām cukura - ir viens no vienkāršākajiem variantiem tās ārstēšanu. Sagatavot nepieciešamas tikai ogas (0,5 kg), tāda pati summa, saldo ābolu un glāzi cukura. Vispirms jums ir nepieciešams, lai rūpīgi atrisināt visus augļus, izņemot bojāti vai ievainots, un mazgāt zem tekoša ūdens. Tad mizu ābolu mizas un stiebri izgriezt sēklas un ievietojiet pusītes emaljētā katlā un līci ar nedaudz ūdens un vāra vidējā siltumu 10-15 minūtes līdz piedāvājumu, bet garšas var pievienot pie ēdiena gatavošanas un ķiršu lapas. Tajā pašā laikā, ogas ielikt caurdurī un turiet 5 minūtes verdošā ūdenī. Tad, lai aronijām, paberzē ar cukuru un āboliem, bija piemērota pārtikai un vecāka gadagājuma cilvēkiem, mums ir visi iegūt augļu berzēt caur smalku metāla sietu biezeni un karsts.
Pēdējais posms
Nākamais būs maisīt visas tikai uz viendabīga masa, pakāpeniski vsyp cukuru, un siltuma pār zemu siltumu kust to. Un, ja jūs saritināt iegūto biezeni sterilizētās burkās, tad atdzesē aronijām, paberzē ar cukuru un ābolu mērci, tiks uzglabāt visu ziemu, un pat pirms nākamās ražas novākšanas. Tas ir jauki, lai izmantotu to, nevis ievārījumu un tēju, bet tas ir arī iespējams, lai stuff pīrāgi, kūkas un cepumus, rotā kūkas un citus desertus. Labu apetīti!