Augstākās kategorijas dzeramais ūdens. Pudeļu ūdens novērtējums

Eiropā jau sen ir noteikums dzert vismaz 2 litrus nepārtraukta ūdens katru dienu neatkarīgi no pirmās ēdienreizes, ko ēd, un kafiju, tēju un citiem patērētajiem dzērieniem. Šo normu svēti novēro jebkuras profesijas cilvēki un jebkura materiālā bagātība. Mūsu valstī cilvēki arī pakāpeniski kļūst piesaistīti šim noteikumam, bet ne visi zina, kas ūdens ir labāk iegādāties. Par viņas tik daudziem plauktiem, ka acis paliec. Tikai daži cilvēki rūpīgi pārbauda uz etiķetes esošo informāciju, turklāt bieži tiek dota tik mazā fontā, ka ir nepieciešams ņemt lupas. Tāpēc starp zīmolu pārpilnību daži izvēlas slavenāko, bet citi - lētāk, uzskatot, ka ūdens ir vienāds. Tas nav pilnīgi taisnība, jo ir augstākās kategorijas ūdens un pirmā, un starp tām ir dabiska un attīrīta, kas nav vienāda lieta. Tātad, kāda veida ūdens man vajadzētu lietot, lai gūtu no tā labumu? Sapratīsim.

Kāpēc ķermenim ir nepieciešams ūdens?

Pat bērni zina, ka mēs visi esam 80% ūdens. Dienu 500 ml zaudē ar sviedriem un elpošanu, 1500 ml - ar urīnu. Šeit, lai atjaunotu zaudējumus, un jums vajadzēs ielej 2000 zaudēto ml, tikai tam vajadzētu būt kvalitatīvam dzeramam ūdenim. Tas viss ir taisnība, bet tikai daļēji. Pirmkārt, 80% rādītājs ir vidējs, un faktiski atkarībā no vecuma, svara un citiem ūdens rādītājiem katrā no mums ir atšķirīgs skaitlis. Otrkārt, mēs to zaudējam arī dažādos veidos. Siltumā vairāk, aukstumā mazāk, kustībā vairāk, guļot uz dīvāna mazāk. Tas nozīmē, ka kāds to dzer 2 litrus, un kāds un 3 būs mazi. Bet kāpēc to dzert? Vai tas ir tikai, lai atjaunotu zaudējumus? Izrādās, ka ūdens spēj viegli izšķīdināt un organiskos, un visu veidu ķīmiskos savienojumus, piemēram, sāļus. Pievēršanās pie mums organismā aizņem daudz kaitīgu vielu, kas droši izdalās urīnā. Tā ir dabiska mūsu sistēmu tīrīšana no toksīniem un citiem pūļiem. Protams, labākais dzeramais ūdens, tas ir, ķīmiski tīrāks, daudz efektīvāk pilda šo uzdevumu. Un vēl viena svarīga ūdens funkcija - tā tiek pakļauta ķīmiskajām reakcijām un veido kompleksus savienojumus, bez kuriem mēs nevaram dzīvot. Tāpēc mūsu ķermeņa zaudējums tikai aptuveni 10% šķidruma var beigties ļoti skumji.

Dzeramā ūdens veidi

Tagad viņi daudz rakstīja par to, kas ir augstākās kategorijas dzeramais ūdens. Šo produktu novērtējums daļēji palīdz noskaidrot, kuru zīmolu pirkt. Tā pamatā ir visa veida analīzes un testi, kas nosaka ūdens ķīmiskā sastāva atbilstību GOST un SanPiNs. Bet šādu marķējumu pārbaudes rezultāti tiek reti parādīti. Bet gandrīz vienmēr ir dati, ka šādā un šādā reģionā tiek iegūts ūdens no tik dziļuma, turklāt tiek ziņots arī par citiem datiem, kurus nav viegli saprast. Lai noskaidrotu situāciju, un varbūt vēl vairāk to sajaucot, mēs atzīmējam, ka dabā ir apmēram 476 ūdens modifikācijas, atkarībā no tā, kuri skābekļa un ūdeņraža izotopi veido tā molekulu. Protams, šo ūdeņu īpašības ir atšķirīgas, un ne visas no tām ir vienlīdz noderīgas veselībai. Par laimi, ne visas izmaiņas var ilgt pietiekami ilgi un uz etiķetēm informācija par tām netiek rādīta vispār. Kādu ūdeni var lietot dzeršanai? Tās slavenākie veidi ir:

• Gaisma;
• Smags;
• Mīksta;
• Stingrs;
• Pazemes (iegūti no akām un ūdens nesējslāņiem);
• Minerāls;
• Ūdensapgāde;
• Attīrīts.

Dzeramā ūdens kategorijas

Papildus tehniskajam, kas šajā rakstā nav aplūkots, ir divas ūdens kategorijas - visaugstākā un pirmā. Katrā valstī ir GOST un SanPiNs dzeramā ūdens pudelēs, regulējot to garšu, krāsu, ķīmisko sastāvu, pārredzamību. Abu kategoriju dzeramais ūdens, ja vien tas nav minerālu minerālviela, jābūt caurspīdīgam, bez smaržas, ārvalstu piemaisījumiem un nogulšņiem, pretējā gadījumā to vispār nevar izmantot. Protams, augstākās kategorijas dzeramajam ūdenim jāatbilst augstākajām ķīmiskā sastāva prasībām. Daudzi pircēji ņem vērā novērtējumu, kurā kvalitātes kvalitātes zīme, ko kvalitatīvā kontrole pārņem, atbilst normām. Šie produkti ir vispopulārākie. Šobrīd tiek ražoti aptuveni 700 dzeramā ūdens veidu. Ir skaidrs, ka visus tos ir grūti pārbaudīt, un uz etiķetes negodīgi ražotāji var rakstīt kaut ko. Kā vienkārša persona var atšķirt kvalitatīvu ūdeni no viltojumiem?

Pirmkārt, par cenu. Ja ūdens patiesi tiek iegūts ekoloģiski tīrā reģionā un pat no pienācīgas dziļuma, tas nozīmē, ka tam ir augstas ražošanas izmaksas. Tāpēc tas vispār nevar būt lēts. Ja ūdens kvalitāte ir nepietiekama, ražotājam nav risku izrādīt augstu cenu, jo viņam ir ļoti svarīgi ātri pārdot savas preces un gūt labumu pirms iespējamās pārbaudes.

Otrkārt, saskaņā ar informāciju uz etiķetes. Par to, ja ūdenim ir augstākā kategorija, tā ieguves vieta, ražotāja adrese un vieta, jānorāda ķīmiskais sastāvs. Patiesībā dabiskajā dzeramajā ūdenī var būt gandrīz visi elements no periodiskās tabulas, bet lielākā daļa ķīmisko elementu ir tik mazi, ka tos neņem vērā. Galvenokārt norāda šādu ķīmisko vielu un savienojumu saturu:

• Kālijs (līdz 10 mg / l);
• Magnija (līdz 20 mg / l);
• Nātrijs (līdz 100 mg / l);
• Kalcijs (līdz 20 mg / l);
• Nitrāti (līdz 45 mg / l);
• Hlorīdi (līdz 100 mg / l);
• Sulfāti (līdz 30 mg / l);
• Hidrokarbonāti (līdz 300 mg / l).

Dažreiz etiķetēs norāda ūdens pH, kas ir robežās no 6.5-7.5. Pat viena no šiem rādītājiem neatbilstība piešķir ūdeni augstākai kategorijai.

Ūdens ir viegla un smaga

Garša, krāsa, smarža, un viena, un otra ir tāda pati, taču to lietderīgums ir ļoti atšķirīgs. Daudzi eksperimenti ir pierādījuši, ka labākais dzeramais ūdens, kas, cita starpā, ir augsts ārstnieciskās īpašības, ir viegli. Praktiski nav deitērija (ūdeņraža izotopu) un citu smago elementu piemaisījumu, tādēļ tīrīšana toksīnu organismā, un visi tā metaboliskie procesi ir labāki. Vieglais ūdens, pat vēža audzēju ārstēšanā, palīdz. Smags ūdens, kurā deitērija atomi savieno skābekļa atomu, ir nekaitīgi cilvēkiem, ja tie ir dzēruši mazos daudzumos. Bet no tā arī nav labuma. Dabā deitērija molekulas pastāv jebkurā ūdenī, no urbumiem neatkarīgi no tā, cik dziļi tā tiek iegūta. Ir loģiski, ka šajās molekulās ir jebkurš augstākās kategorijas dzeramais ūdens. Reitings šajā jautājumā netiek veikts, bet, izvēloties ūdeni pudelēs, jūs varat iegādāties labi pierādītu zīmolu produktus un izgatavot mājās no šī labā, bet parasto ūdeni - vieglu veidu, kā saldēt ledusskapī ar vēlāku atkausēšanu. Kas visumā izkausēs un būs tīrākais dzeramais ūdens pasaulē, kas ir visnoderīgākais veselībai. Un pārējo ledus pēc šādas procedūras vēlams atbrīvoties, jo tajā tiks savākti visi kaitīgie piemaisījumi.

Ūdens ir mīksts un ciets

Ar šiem raksturlielumiem situācija ir vienkāršāka. Mīkstais ūdens vai cietais - ir atkarīgs no magnija un kalcija sāļu satura tajā. Nelielos daudzumos abus var piedzēries, un lielā cietā ūdenī var veidoties nierakmeņi, un mīksts - problēmas ar spiedienu. Ikdienas dzīvē jūs varat noteikt ūdens cietību ar acīm. Tātad, ja kalcija un magnija sāļi ir pārāk daudz, putas, kad ziepju rokās būs mazs, un, ja trūkst, šķiet, ka ziepes nav mazgātas. Bet, pērkot ūdeni veikalā, neviens neveic šādus eksperimentus. Jā, tas nav nepieciešams, jo cietības sāļu saturs ūdenī stingri noteikts GOST un jānorāda uz etiķetes. Dažādās valstīs skaitļi var nedaudz atšķirties.

Krievijā no 2014. gada 1. janvāra ūdens cietība tiek mērīta grādos, un to apzīmē ar "° F" vai miligramu ekvivalentiem litrā, no tiem dzeramajā ūdenī jābūt ne mazākam par 1,5 un ne vairāk kā 2,5 vienībām. Dažreiz etiķetēs norāda ne cietību, bet kalcija (Ca2 +) un magnija daudzumu (Mg2 +), kā arī to sāļus (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Katra sāls daudzums nav reglamentēts GOST, tikai tiek norādīts, cik daudz viņiem vajadzētu būt. Ja šīs normas ir izpildītas, tad mums var būt arī visaugstākās kategorijas dzeramais ūdens, kas piemērots ikdienas lietošanai. Vērtējumam, lai tas būtu augsts, ir jāņem vērā citu lietderīgu mikroelementu, jo īpaši nitrātu, saturs. Attiecībā uz magnēzija-kalcija pārbaudēm to neņēma kā tādi populāri zīmoli kā "Aqua Minerale", "Dombai", un ūdens zīmolos "Svētā pavasaris" un "Shishkin Forest" bija daudz hlora.

Minerālūdens

Tagad minerālūdens ir brīvi pārdots jebkurā veikalā, tāpēc daudzi cilvēki to pērk kā regulāru dzērienu, pārliecinoties, ka minerālūdens ir visur, kur ir minerālvielas. Faktiski minerālūdens ir ūdens, kas iegūts tikai no dažiem ūdens slāņiem un kuram ir stingri reglamentēts ķīmiskais sastāvs. Tas ir tikai šis augstākās kategorijas ūdens var būt diezgan nepatīkams pēcgaršu, smaržu un dažreiz pat krāsu un nogulumu, kas atkarīgs no sāļiem, ar kuriem tā ir bagāta. Ir svarīgi zināt, ka, neskatoties uz bagātīgo (uz etiķetēm norādīto) ķīmisko sastāvu, ūdeni neuzskata par minerālu, ja tas ir dabisko un mākslīgo maisījumu maisījums. Nebūs augstas kvalitātes minerālūdens un ūdens, kas ir maisījums, kas iegūts no dažādiem ūdens slāņiem, taču, diemžēl, šo etiķeti nevar noteikt. Jūs varat vadīties tikai ar zīmolu nosaukumiem. Tātad, pārbaudītie un labi saņemtie dabiskā dzeramā ūdens patērētāji ir Borjomi, Narzans, Essentuki, Mukhinskaya un Ukrainā - Mirgorodskaya, Kuyalnik, Glade Kvasova. Pēc sastāva minerālūdeņiem var būt sulfāta, hidrokarbonāta, hlorīda, jauktas un galda barības vielas (mikroelementu sastāvā līdz 1 gramam uz 1 dm kubikmetru), medicīniskā galda (mikroelementi līdz 10 gramiem uz dm3) un zāļu. Ikdienas lietošana bez konsultēšanās ar ārstu var būt tikai ēdamistaba.

Piespiest ūdeni un attīrītu ūdeni

Iepriekš ūdens pudelēs, un pat negāzēts, neviens nopirka, visi dzer ūdeni. Tāpat tīrībai ir GOST un SanPiN normas, tādēļ principā tai vajadzētu būt piemērotai dzeršanai jebkurā daudzumā. Lielākajā daļā valstu ūdensvada ūdens tiek pakļauts vairākiem attīrīšanas posmiem: mehāniska, koagulācija, filtrēšana, aerācija, sterilizācija vai arī hlorēšana. Neskatoties uz šādu nopietnu tehnoloģiju, dzeramā ūdens kvalitāte no krāna ir viens no zemākajiem, jo tajā dažādu ķīmisko elementu sāls gandrīz vienmēr atrodas lielos daudzumos, piemēram, paši šie elementi, piemēram, hlors un dažkārt patogēnie mikroorganismi. Tāpēc mēs vairs nevēlamies dzert šādu ūdeni.

Viedie uzņēmēji ir izdomājuši, kā no tā gūt labumu, un vienlaikus dara labu. Metode ir vienkārša un sastāv no papildu tīrīšanas. Visā procesa izmaksas ir salīdzinoši zemas, tādēļ produkta cena ir maza, lai gan etiķete var norādīt, ka ūdens ir kristāldzidrs, mineralizēts un kopumā vislabākais.

Tomēr saprātīgajam pircējam vajadzētu saprast, ka vislabākais ūdens iepildīšana pudelēs nevar maksāt 5-10 rubļu litrā pat tad, ja tas ir teikts "pavasarī" vai "artesian". Salīdzinājumam pudelēs iepildīts ūdens, kas iegūts no tīra Alpu dabas avotiem, velk 70-80 rubļu uz litru baklag.

Bet kas ir attīrīts ūdens? Mēs izmantojam divas metodes: cilvēku uzticamība, lai arī kāds tas nav īpaši skaidrs, reverse osmoze un noslēpumaina koagulācija. Mēs analizēsim, kā viņi strādā.

Reversā osmoze ir ūdens pāreja caur vairākām membrānām ar mikroskopisku faktūru, kurā visi ūdenī izšķīdinātie elementi paliek pa vienam. Rezultātā tas izrādās gandrīz pilnīgi tīrs, līdzīgs destilētam ūdenim. Veselībai tas nav lietderīgi, jo, nonākot cilvēka ķermenī, tas sāk papildināt no tā izdalītās lietderīgās vielas, izvēloties tos no mūsu ķermeņa. Lai to novērstu, tā ražotāji atkal bagātina, tāpēc mikroelementi, kas uzskaitīti uz šāda ūdens etiķetēm, var būt pareizi, bet visaugstākajai kategorijai tas tiek piešķirts reti.

Koagulācija ir koagulanta (dzidrinātāja) pievienošana ūdenim, kas izsmidzina noteiktas ķīmiskas vielas un mikroelementus. Pēc tam ūdeni atdala no nogulsnēm un ievieto pudelēs. Process ir tik lēts un vienkāršs, ka to izmanto aptuveni 70% no visiem ražotājiem. Tātad, pērkot lētākais dzeramais ūdens, jūs varat paklupt uz produktu, kas nav īpaši piemērots veselībai.

Ūdens no Zemes interjera

Daudzi dziļi (pat vairāk nekā 50 metri) ir pieejami daudziem krieviem pagalmos. Šķiet, kāpēc viņi pērk pudelēs dabisko ūdeni, ja jūs varat izmantot savu, arī dabisko. Tomēr šāda ūdens ķīmiska analīze parāda, ka mikroelementu daudzums tajā nav divos vai pat desmit, bet vairākos desmitos reizēs. Ir skaidrs, ka jūs to nevarat dzert. Problēma ir tā, ka viss zemes garozas biezums, tāpat kā kūka, sastāv no ģeoloģiskiem slāņiem - smilšakmens, smilšakmens, kaļķakmens un citiem. Jo tuvāk zemes virsmai un tuvāk apdzīvotajām vietām, jo īpaši rūpniecības centriem, jo vairāk ķīmisko elementu slāņos, gružos, cilvēku un dzīvnieku dzīves izšķiešanā. Tas viss viegli iekrīt zemūdens ūdens slāņos, tāpēc tos var dzert tikai pēc rūpīgas tīrīšanas.

Nav piemērots dzeršanai un tā sauktajam augstajam ūdenim, kas veidojas plūdu laikā, upju plūdi. Un tomēr, Zemes dziļums var dot mums tīru un veselīgu ūdeni, tikai lai to iegūtu, jums ir nepieciešams urbt artesijas akas. Dažādos reģionos to dziļums svārstās no 100 līdz 1000 metriem. Nepieciešamais ūdens ir starp ūdensizturīgajiem akmeņu slāņiem un tur spiedienam, tāpēc no urbšanas labi tas sitiens ar strūklaku. Daudzos aspektos artesian ir vislabākais pudelēs iepildīts ūdens veikalos, neskatoties uz to, ka tajā ir arī daži sāļi un mikroelementi. Ražotāji parasti uz etiķetēm norāda, no kāda dziļuma un kādā reģionā viņu produkts tiek iegūts. Ja tas ir, piemēram, Karpati, Urāls un Alpi, kuru ekoloģiskā tīrībā neviens šaubās, mēs droši varam teikt, ka šāds labs kvalitātes dzeramais ūdens. Zīmolu nosaukumi šeit var būt desmitiem. Kuru vajadzētu izvēlēties, ja tirgū nav zināma un populāra? Vienīgais padoms šeit ir ticēt informācijai uz etiķetes.

Ūdens, gāzēts

Tiek uzskatīts, ka soda ir labāka par vienkāršu ūdeni, nomāc slāpes, ka tas ir garšīgāks un pilnīgi nekaitīgs. Bet vai tas ir noderīgi? Ja mēs pieņemsim Eiropas valstis, piemēram, Grieķiju, likuma dibinātājs par ikdienas un obligātu dzeršanu ūdenī, 1,5 litros un vēl vairāk - divlīmeņu baklagos - gandrīz nekur nav. Šo ūdeni pārdod ne vairāk kā puslitras stikla pudelēs, neņemot vērā klasisko sodu.

Mēs saindēts ar gāzi visu rindu ūdeni, pievienojot tam oglekļa dioksīdu. Tas patiešām maina garšu, un turklāt palīdz sāļi paliek izšķīst un nav izgulsnēties. Tieši šī minerālūdens pirms pildīšanas bagātināts ar oglekļa dioksīdu, jo sāļu viņiem daudz. Vai ir jābūt bez minerālūdeni augstākās kategorijas soda? Un kāpēc tā, ja sāls vienkāršā ūdenī nav daudz jābaidās to nokrišņu, un garša un bez oglekļa dioksīdu, jābūt labi? Atbilde uz šiem jautājumiem ir runa atbilde var būt garšas preferences patērētāju, no kuriem daudzi tāpat kā tas bija soda.

Produkti slavenu zīmolu ražotāji, kuri ciena savu vārdu, jūs varat iegādāties droši, bet, pērkot lētu soda, ir lietderīgi apsvērt, vai ir tajā kaut kas labs, izņemot oglekļa dioksīdu. Bet ir arī augstas kvalitātes dzirkstošo ūdeni nevar jāizdzer lielos daudzumos, kā CO2, kas ir daļa no tās struktūras, aktivizē sekrēciju kuņģa sulas, kas nelabvēlīgi ietekmē zobu emalju, veicina lielāku meteorisms.

Reitings dzeramā ūdens labi pazīstami zīmoli

Viens pētījums, kas aptver visu komerciāli pieejamu ūdeni, un neaizmirstiet to, kas ir paredzēts dzesētāji, netika izdarīts, tāpēc pakāpes var uzskatīt par nosacītu reitingu, jo tas ir balstīts uz pārbaudes, kas veiktas selektīvi. Pēc dažiem datiem, labākais ūdens Bon Aqua, kam seko "Svētā Spring", "Aqua Minerale", "Arkhyz". No otras puses, "Svētais Pavasaris" un "Aqua Minerale" nav ilga līdz pat augstākajai kategorijai, un ieņēma pirmo vietu Nizhniy Novgorod ūdens "Dixie". Otrās un trešās vietas devās uz "ārzemju sievietes", Francijas Vittel un Evian. Ne tikai Krievijā, bet Eiropā tas ir ūdens augstākajā kategorijā. Klientu atsauksmes par to ir lieliski, bet augsto cenu norādīt absolūti visi respondenti.

Tēvijas "Lipetsk sūkņu telpa" nedaudz lētāka, bet arī mikroelementi tajā mazāk. "Aqua Minerale" uz pārbaudes rezultātiem kopumā bija bez pēdām, gandrīz sterils, lai gan šis marķējums nav jāinformē. Bet ūdens "Shishkin Les", "Vienkārši ABC», Crristaline, Aparan, «Svētā Pavasaris", un pat Bon Aqua, pudelēs Maskavā, tika melnajā sarakstā, jo bruto pārkāpumiem kvalitātes standartiem un apkrāptu klientus.