Cik daudz olbaltumvielu tiek absorbēts vienā ēdienreizē? Proteīni un ogļhidrāti pārtikā

Proteīns ir galvenais ķermeņa struktūras elements. Tas sastāv no ādas, muskuļiem, cīpslām. Vēl viena olbaltumviela ir daļa no hormoniem, fermentiem, molekulām, kas piedalās visu orgānu un sistēmu darbā. Dzīvība bez olbaltumvielām nav iespējama. Tas sastāv no aminoskābēm, kas saistītas kopā ķēdē. No dzīvnieku barības iegūta olbaltumviela dod organismam vēlamo aminoskābju attiecību. Ja jūs katru dienu barībā lietojat zivis, gaļu, olas, tad netiks radītas problēmas ar nepieciešamo daudzumu. Tie, kas neēd gaļu, iegūst vairāk olbaltumvielu no citiem pārtikas produktiem. Cik daudz olbaltumvielu tiek absorbēts vienā ēdienreizē? Kas tas ir ķermenim un ar kādiem produktiem mēs to varam iegūt?

Olbaltumvielu daudzums, kas šķidrināts vienā ēdienā

Cik daudz olbaltumvielu tiek absorbēts vienā ēdienreizē? Katra persona ir indivīds, un īpaša veida produkta gremošanu un asimilāciju process ir atšķirīgs, un tas ir garš un sarežģīts. Pēc daudzu ekspertu domām, vienu ēdienu var absorbēt tikai 30 gramus olbaltumvielu. Bet dažreiz šis rādītājs var palielināties vai samazināties. Tā kā cilvēka ķermenim ir cita muskuļu masa, kuņģa un zarnu izmērs, fiziskā aktivitāte. Visiem šiem faktoriem ir svarīga nozīme olbaltumvielu asimilācijā.

Kad jautāja, cik daudz olbaltumvielu tiek absorbēts vienā ēdienā, ne vienmēr ir iespējams viennozīmīgi atbildēt. Tā ir sarežģīta viela, un tā nekavējoties nonāk asinīs, bet pirms tā ir sarežģīts gremošanu process, kas prasa daudz laika. Piemēram, ēdot 100 gramus olbaltumvielu sporta uztura, tas sagādā pusi stundas. Lai iegūtu pusstundu olbaltumvielu, ir vajadzīgi tādi produkti kā olas, gaļa, biezpiens, graudaugi un zivis. Gremošanas procesā piedalās ne tikai kuņģī un zarnās, bet arī fermentos un hormonos.

Dienas olbaltumvielu likme

Olbaltumviela ir neticami svarīgs proteīns veselīgai organisma darbībai. Ja tas ir nepietiekams daudzums, tad var sākties dažādas slimības. Cik daudz olbaltumvielu dienā? Diētiskās organizācijas ir secinājušas, ka cilvēkam ir pietiekams daudzums 0,8 gramus proteīna uz kilogramu svara. Izrādās, ka cilvēkam tev vajadzēs apmēram 56 gramus dienā, bet sievietei - 46 grami. Šādi indikatori ir pārāk pieticīgi, un olbaltumvielas šajā daudzumā ir pietiekami tikai, lai izvairītos no organisma trūkuma. Bet nepietiek, lai saglabātu veselību un skaistumu.

Un cik daudz olbaltumvielu dienā vajag veselīgu cilvēku? Minimālā dienas deva ir 66 grami. Optimāls - 100 grami. Indikators var mainīties atkarībā no cilvēka vecuma, svara un aktīva dzīvesveida. Augošajai iestādei ir nepieciešami divreiz vairāk olbaltumvielu nekā vecākiem cilvēkiem.

Vislabāk sagremota olbaltumviela

Kurās olbaltumvielas labāk uzsūcas? Gandrīz simts procenti asimilē tos, kas atrodami piena produktos un olās. Salīdzinoši mazāks procentuālais daudzums, no gaļas un zivīm iegūtie proteīni tiek absorbēti, jo pirms lietošanas tie tiek pakļauti termiskai apstrādei un zaudē daļu no lietderīgām olbaltumvielām. Nākamais solis ir visu veidu kausi un pākšaugi. Viņi viegli un ātri iziet asimilācijas procesu. Olbaltumvielas ir visgrūtāk apstrādāt no makaronu izstrādājumiem un maizes izstrādājumiem.

Pārtika, augstas kvalitātes olbaltumvielu avoti

Katrai personai olbaltumvielas ir neatņemama sabalansēta uztura sastāvdaļa. Produktos esošie proteīni ir sadalīti divās grupās atkarībā no to vērtības:

1. Pilnvērtīga grupa, kas satur pilnu būtisku aminoskābju komplektu. Tas attiecas uz dzīvnieku izcelsmes produktiem.
2. Defektu grupa, kas ietver augu izcelsmes produktus.

Pārtikai bagāta olbaltumviela:

• Olas satur apmēram 20 procentus olbaltumvielu ar nepieciešamo daudzumu aminoskābju;
• Biezpiens satur 14% olbaltumvielu;
• Cietie siera šķirnes - 30%;
• Putnu gaļa - 17 procenti proteīna;
• Liellopu gaļa un aknas - 25%;
• Zivis un jūras produkti - 20-25% olbaltumvielu;
• Pupiņas un sojas pupiņas - 14 procenti;
• Labība - 12%;
• Kāpostu Brisele - 9%.

Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti ir pienācīga metabolisma avoti

Racionāls un veselīgs uzturs satur uzturvielu komplektu, piemēram, olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Nepieciešamā proporcija ir atkarīga no cilvēka dzīves veida. Proteīni un ogļhidrāti ir vienlīdz nepieciešami arī cilvēkiem. Tie tiek uzskatīti par enerģijas avotiem un skaistumu. Deficīts ogļhidrātu radīs traucējumus vielmaiņas procesā. Viņi ievada cilvēka ķermeni kopā ar glikozi un, līdzīgi kā olbaltumvielas, piedalās daudzās funkcijās. Olbaltumvielas un ogļhidrāti ir nepieciešami organisma normālai, pilnvērtīgai funkcionēšanai. Pēdējie nodrošina organismam vitamīnus un minerālvielas. Satur ogļhidrātus dārzeņos un augļos, kā arī maizi, makaronus, kartupeļus.

Produktu saderība. Olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti

Ar kopīgu uzņemšanu dažādiem pārtikas produktiem ir atšķirīga ietekme uz savstarpēju asimilāciju. Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti jālieto nelielā daudzumā. Uztura pamatā jābūt dārzeņiem un augļiem. Arī produkti, kas satur proteīnu. Tās ir olas, biezpiens, gaļa un zivis. Ir lietderīgi ēst kartupeļus, makaronus un maizi, kas ir bagāti ar ogļhidrātiem. Pēc daudzu zinātnieku domām, olbaltumvielas un ogļhidrāti netiek uzskatīti par saderīgiem produktiem un var kaitēt cilvēka veselībai.

Ieiešana kuņģī, proteīni palielina skābumu, kas pārtrauc ogļhidrātu pārtikas sagremošanu , ko var absorbēt tikai sārmainā vidē. Nekad nemēģiniet sajaukt taukus un olbaltumus. Piemēram, gaļa, olas un dārzeņi vai sviests. Pretējā gadījumā tauki traucēs kuņģa sulas veidošanos. Centieties ne apvienot skābos augļus ar olbaltumvielām. Augļu skābes dabīgi aizkavēs kuņģa sulas veidošanos un traucēs normālu pārtikas olbaltumvielu sagremošanu . Arī šī produktu kombinācija var izraisīt fermentāciju. Atcerieties, ka pārtika ir vieglāka, tāpēc tas ir daudz noderīgāks. Veselīgs uzturs ir ilgstošas un pilnvērtīgas dzīves garants. Mēģiniet ēst melones atsevišķi no visiem pārējiem produktiem. Kartupeļus un graudus ar maizi arī ēst atsevišķi, pretējā gadījumā zarnā būs fermentēt un tā pietūkums, kas ir pilns ar nopietnām komplikācijām.

Algoritms produktu savstarpējai apvienošanai

• Nav ieteicams kombinēt produktus, kas satur cukuru un cieti ar olbaltumvielām un skābo augļu;
• Laiks starp ēdienreizēm nedrīkst būt mazāks par 4 stundām;
• Ir arī neiespējami apvienot olbaltumvielas ar cukuru, miltiem un margarīnu.

Visiem pārtikas produktiem ir nosacīti nošķirams:

• Produkti ar cietes sastāvu;
• Proteīns;
• Neitrāls

Pārtikas šķīdība kuņģī sastāv no diviem galvenajiem priekšmetiem:

1. Dzīvnieku un augu izcelsmes olbaltumvielu pārtika . Tas ietver visu gaļas un gaļas produktu, graudaugu un pākšaugu, olu, piena produktu dažādību.
2. Cietes saturoši pārtikas produkti. Šī maize, visi produkti no miltiem, graudaugiem.

Secinājums

Tagad jūs zināt, cik daudz olbaltumvielu tiek absorbēts vienā ēdienreizē. Ja iespējams, ievērojiet nepieciešamo daudzumu un dienas kaloriju devu. Novērojot šādus nesarežģītus noteikumus, jūs varat normalizēt vielmaiņu un atbrīvoties no liekā svara. Uztura speciālisti iesaka nepārsniegt 2500 kaloriju dienas devu. Šī summa ir pietiekama, lai radītu veselīgu dzīvesveidu, veiktu fizisko un garīgo stresu. Ja jūs patērē pārmērīgas kalorijas, tas izraisīs aptaukošanos, un tā trūkums radīs enerģijas trūkumu veselīgu šūnu struktūrā un izturības zudumu. Ieteicamā dienas olbaltumvielu deva ir 100 grami, kas ir 410 kalorijas. Samazinot tā daudzumu organismā, rodas muskuļu un muskuļu audu distrofija. Palielināta olbaltumvielu uzņemšana ir saistīta ar paaugstinātu homocisteīna līmeni asinīs. Visam jābūt moderētam. Esi vesels!