Home-made - tas gan traucējošs, bet ļoti noderīga. Un ziemā, kad tas ir pagrieziens, lai atvērtu pot pēc pot, visiem šiem salātiem, adzhika, marinēti un marinādēs ne tikai lieliski rotā galdu, lai tas daudzveidīga, bet arī padarīt to vieglāk palikt virtuves saimniece. Īpaši sagatavojot pirmo maltīti, viņa izmanto konservu sastāvdaļas.
Pildīšana bietēm un kāpostiem
Šī mērce izgatavots no bietēm un borscht - ziema īsts atradums. No vienas puses, tas satur visas nepieciešamās sastāvdaļas šo ēdienu. No otras puses - tas ir pilnīgi iespējams piedāvāt kā pilnu salāti. Vai pavārs pamatojoties twist dārzeņu sautējums. Brīnišķīga lieta, starp citu! Gatavošanās šo uzpildes biešu borscht ziemai šādu produktu: tomāti - 3,5-4 kg, sīpoli - 1-1,5 kg, burkāni - 2 kg, kāposti - 2 kg, paprika - 2 kg, biešu sarkans - 2 kg tomātu mērcē - 500 g saulespuķu eļļa - 1,5, ūdens - 200 g, sāls, cukurs, pipari - pēc garšas, garšvielas - too.
Gatavošanas pakāpieni: burkāni un bietes ir nepieciešams, lai attīrītu un smalki sagriež kubiņos. Kāpostus un sīpolus sakapājiet. Pepper Tīru un sagriež strēmelēs, un sīpoli - gredzeni, tomāti - šķēlītes. Otrais posms procesā, kad sagatavoti aizpildot biešu borscht par ziemu, kā šis: Ielieciet dārzeņus katlā, pārlej ar tomātu mērci (vai sulu), likt garšvielas, sāli, piparus, pievieno cukuru un augu eļļu. Vāks un ļauj piecelties tukšas, dārzeņi, sulas mērcēti otru. Pēc pusstundas likts uz uguns, ļaujiet vāra detaļu. Tad, degvielas uzpildīšana stundas bietes (borscht ziemai) laikā jābūt vārīties vidējā siltumā. Ja izrādās thickish, ieliet ūdeni. Noņemiet putas, mēģiniet detaļu. Ja jūsu garša nav pietiekami sāls vai saldums, pievienot vairāk atbilstošas sastāvdaļas. Gatavo mērci neizņemot no karstuma, packagi ar sterilos traukos un roll savu steriliem vākiem.
Pildīšana bietēm ar ķiplokiem un burkāniem
Vēl viens oriģināls ēdiens, garšīgi gan pats par sevi, un kā pildījumu bietes ziemai - ar ķiplokiem un citiem dārzeņiem. Tā satur vitamīnus, minerālvielas un daudzas citas noderīgas sastāvdaļas, un līdz ar to ir tukšu manā pieliekamais jebkura mājsaimniece - pirmais gadījums. Kas ir nepieciešams? Beet - apmēram 3 kg, burkāni - 2-2,5 kg pipars - 1,5 kg, šaušanas - plaukti, saulespuķu eļļa - 150-200 g, ķiploku - 3-4 galviņas. Tā ietver fueling burkānu un biešu kā aso piparu (2-3 pod vai garšu), etiķis - 1 ēdamkarote sāls - aptuveni 100 g, garšas vai ūdens - 200-250 ml. Dārzeņi sagriež kubiņos, karbonāde ķiplokus smalki. Ieliek katlā, pievieno pārējās sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns vāra apmēram 2-2,5 stundas. Karsto pildījumu sadalīties sterilos traukos un roll up.
Pildīšana burkāni un bietes
Un vēl viens ļoti gards pildījums no bietēm un burkāniem. Tas ir tā galvenā sastāvdaļa. Lai sagatavotu konservu requires: zemes dārzeņu - 3 kg, burkānu - 2 kg ūdens - par litru, cukurs - 100 g, sāļi - 30-40 c garšas un citronskābi. Mazgāt dārzeņus un vietu krāsnī mīkstina tos. Tad tīrs, karbonāde mazos kubiņos. Make marinādi ar verdošu ūdeni, un izšķīdinot sāli, citronskābi, cukuru. Sakārtot dārzeņus uz sterilās burkās, pārlej ar karstu marinādi. Vāra apmēram 10 minūtes, vērpjot un satīt.
Pildījums kāpostiem ar bietēm
Uzpildīšana var izdarīt ne tikai no marinētiem dārzeņiem, bet arī marinētas. Tā ir novākta lielos daudzumos. Piemēram, viena porcija kāpostiem iet aptuveni 10 kg, bietes - 3-4 kg ūdens - līdz 2 litriem sāli - nedaudz vairāk nekā puskilogramu ķimenes, smaržīgos piparus, rūgta pipari, krustnagliņas - 5 Kā pagriezt sagatavošanu: bietes jums ir nepieciešams, lai cept un vārīt, pēc tam notīra no mizas un sagriež plānās aprindās. Pie kāpostiem, noņemiet augšējo lapas un galviņas karbonāde. Put kāpostus bļodā vai bļodā, apkaisa ar sāli un garšvielas sajauc. Ļaujiet tai piecelties apmēram 2 stundas. Pēc tam, kad norādītais laiks ir nepieciešams, lai iztukšot sulu, pievieno bietes, nokļūst konteinerā, kurā notiks sālīšana. Ūdenī, izšķīst un ieliet sāls atliekas, brine dārzeņus. Put apspiešanu un atstāj uz nedēļu siltā vietā, tad pāriet uz vēsā vietā un saglabāt uzpildīšana to.
Tie ir garšīgi uzpildes var sagatavot, atstāja labas receptes!