Veģetāro ēdienu faniem noteikti patiks recepte, kas ļauj pagatavot garšīgu un vissvarīgāk veselīgu ēdienu - burkānu pankūkas. Papildus savam unikālajam sastāvam, šādai pārtikai diētai būs noteikta šķirne, bet to nevajadzētu uzskatīt par vienīgi veģetāro, jo tas var kalpot par lielisku trauku gaļas produktiem. Jāatzīmē arī tas, ka burkānu pankūkas ir lieliska ideja māmiņām, kuru bērni principā nevēlas izmantot nepieciešamos burkānus izaugsmei. Pārtika izrādās ļoti garšīga, tajā pašā laikā burkāni nezaudē savu uzturvērtību.
Burkānu pankūkām varat izmantot lielu daudzumu produktu variācijas, bet invariant sastāvdaļa, kas veido pamatu, ir tieši pati burkāns. Izvēle atkarīga no tā, kura auditorija sagatavos ēdienu. Piemēram, pankūku burkāniem, kas paredzēti bērnu ēdienkartei, jābūt maziem un jauniem, jo tikai šādā dārzeņā ir visi nepieciešamie vitamīni un elementi. Tajā pašā ēdiena pagatavošanā uz šīs receptes saimniekam nav pārāk daudz laika, kas ir īpaši svarīgi jaunām mātēm.
Šīs sastāvdaļas būs nepieciešamas:
- jauns burkāns, E vitamīns, kurā tas tiks ievietots maksimālajā daudzumā, - 200-250 grami;
- milti - pieci karotiņas lieli;
- viena neapstrādāta ola;
- tējkaroti cukura un sāls;
- pusi tējkarotes deserta cepamo pulveri mīklai;
- ķiploku krustnagliņu pāri;
- Melnie pipari.
Principā sastāvdaļu variācijas ir iespējamas atkarībā no vēlmēm. Piemēram, bērnu ēdienkartē burkānu pankūkas nesatur piparus un ķiplokus, bet tā vietā tos var pievienot mīklas rīvētam ābolam un ēdamkarotei cukura.
Pirmā lieta, kas jums jādara, lai pagatavotu pankūkas, ir berzēt apelsīnu dārzeņu ar smalku rīti. Atsevišķā traukā jāizšķīdina mīklas sastāvdaļas: olu, sāli un cukuru, kā arī cepamo pulveri. Iegūtā masa ir vēlama, lai pātagu piejauctu, līdz veidojas diezgan gaisīgs. Pēc tam sajauciet šo maisījumu ar burkāniem, pēc vajadzības pievienojiet ķiplokus, miltus un piparus. Principā burkānu pankūkas un bez pipariem (ņemot vērā ķiploku klātbūtni to sastāvā) ir diezgan pikantas un garšīgas. Rezultātā iegūtā mīkla būs piemērota nelielas pankūkas veidošanai no tā. Cep tos labi sakarsētā pannā, pievienojot sviestu vai augu eļļu. Cepšanas procesu veic zemā siltumā un turpina, līdz uz abām pusēm parādās zeltains nokrāsas.
Jūs varat pasniegt pankūkas no burkāniem kopā ar jebkādām uzkodām. Tāpat tie ir diezgan piemēroti kā neatkarīga ēdienreize, piemēram, pusdienas rīta uzkodām vai jebkuras uzkodas dienas laikā. Šīs ēdienreizes kaloriju saturs salīdzinājumā ar parastajām kūkām, kas izgatavotas no piena vai kefīra, ir minimāls, tāpēc tas ļauj to iekļaut dažādās ēdienkartēs, nekaitējot tievai jostasvietai.