Kā rotā klaipi? Autofurgonu apdare: meistarklases, foto

Karavai slāvu kultūrā bija galvenā loma kāzu un pat apbedīšanas tradīcijās. Tāpat kā Lieldienu kūka, tā ir rituāla maize. Tagad dzīvojamās piekabes galvenokārt tiek izmantotas, lai apmierinātu oficiālo svarīgo viesu. Un vienkāršie cilvēki cept tos vienīgi kāzām. Kas atšķir burkānu no citas saldās mīklu sērijas? Tā kā rituāla maize tiek pasniegta ar sāli. Līgavai un līgavaiņiem, kuri bija uzņēmis ar maizes klaipu, vajadzēja sagriezt gabalā, pēc tam iegremdēja maizi sāls šķēlumā un ēda. Tas simbolizēja solījumu "kopā nobaudīt sāls". Visi kāzu viesi ēda jauno klaipu. Vēl viena atšķirības iezīme rituālās maizes no vienkārši gardu cepšanas ir pārpilnība rotaslietas. Un ne tikai vintage, tāpat kā oriģināls kūka, bet gan tradicionāls. Galu galā, ikviena dekorācijas detaļa izteica īpašu simbolisku nozīmi un, kā uzskata mūsu senči, ietekmēja jaunā pāru turpmāko kopīgo dzīvi. Tādēļ mūsu raksta tēma nebūs cepšana, bet karavānu apdare. Mēs ieviesīsim kāzu maizes dekorēšanas meistarklasi zemāk.

Karavu pagānu kultūrā slāvi

Šo maizi cepuši mūsu senči vēl pirms kristietības atnākšanas uz Krieviju. Karavajam ir jābūt apaļai formai, godībā saules Dievam Yaril. Mīkumam bija ļoti svarīgi palielināties. Jo augstāks ir klaips, jo lielāks ir jauniešu labklājības līmenis. Saskaņā ar simpātisku burvju, sieviete, kas mīcīja mīklu, cepta un dekorēta rituāla maize, deva daļu no viņas likteņa līgavai. Tādēļ bija atļauts strādāt tikai ar īpašu "treileru". Viņiem vajadzēja būt precētiem, laimīgiem laulībā un bērniem. Un atraitnēm bija atļauts cepēt tikai tā dēvēto piemiņas karavānu. Šādu rituālu maizi savā starpā nodeva mirušā radinieki un radinieki. Tagad kāzu klaipu var pasūtīt kafejnīcā-konditorejas izstrādājumos. Bet, ja jūs ievietojat kādu savu dvēseli uz maizi, tas var ietekmēt jauniešu likteni. Iepriekš mīklas un cepšanas sajaukšanas process tika papildināts ar rituāla dziesmām un lūgšanām. Varbūt šodien jūs varat iztikt bez tā. Bet produkta noformēšana joprojām ir nozīmīgs posms. Tāpēc jums ir jāzina, kā rotā klaips ar savām rokām.

Dekorēšanas detaļu simboliskā nozīme

Neaizmirstiet, ka šī maize ir rituāla. Tādēļ tā dekori ir jāaplūko savādāk nekā kūka dekorēšanai. Tas nav fantāzija, kas ir svarīga, bet zināšanas par noteiktu elementu simbolisko nozīmi. Pirmkārt, neaizmirsti pamest vietu sāls šķidrumam. Tas būtu jānovieto stingri klaipu centrā. Ap sāls kratītāju jāuzstāda ziedu rotājumi. Kā likums, tas ir cūciņas (ilgtermiņa attiecību simbols), kviešu cepures (auglība, kas tiek identificēta ar lielu bērnu skaitu kāzu kleitā), ziedi un lapas (labklājība un labklājība), baloži un zirgi, zvaigznes (laime, uzticība). Ukrainā pastāvīgs atribūts šādai rituāla maizei ir viburnum ķekars. Tas ir ne tikai nacionālais simbols, bet arī zīme par mīlestību un laulības uzticību. Protams, jūs varat parādīt mūsdienīgāku izskatu karavānas apdarei un izrotāt tās virsmu ar kāzu gredzeniem, gulbēm, līgavas un līgavainis figūrām. Jūs varat palikt uzticīgi pagānu tradīcijām un ievest karavānā stilizētus fāļu simbolus. Bet labāk ir pieturēties pie "zelta vidusmēra".

Ko darīt rotaslietas no

Mastika - auglīgs materiāls apdarei. Elastīgs, tāpat kā plastilīns, ir piemērots dažādu figūru vai sarežģītu fragmentu modelēšanai. Turklāt tas var būt tonēts. Mastikas un makšmala padarīs produktu par īpaši smalku kāzu kloku. Šādu kulinārijas šedevru fotogrāfijas izskatās iespaidīgi. Varat izveidot daudzlīmeņu kāzu kūkas, jo mastika (ar atbilstošu uzglabāšanu) ir ļoti izturīgs materiāls. Bet, ja jūs vēlaties zināt, kā rotā klanu saskaņā ar slāvu tradīcijām, jums jāiemācās strādāt ar pārbaudi. Jo mūsu senči nezināja, kas ir mastikā. Visa detaļa, ko viņi izgatavojuši no mīklas. Bet ir svarīgi zināt ne tikai to, kā veidot dekoru elementus, bet arī no tā, kā tos pelīt un kad viņi pieķerties klaipu virsmai.

Mīkla kārbu dekorēšanai

Ir iespējams atlikt kādu materiāla daudzumu, no kura mēs cepim mūsu kāzu kūku. Pamatojoties uz faktu, ka klaips ir obligāti liels (ikvienam svētku dalībniekam vajadzētu būt vismaz nelielam gabalam), produkta dekorēšanai būs vajadzīgi vismaz seši simti gramu mīklu. Bet šeit mums vajadzētu rezervēt. Ja mēs dekorējam mūsu maizes ceptuvi pirms sūtīt to krāsnī, mīklas maize izzudīs un samaisa ar bāzi cepšanas procesā. Tādēļ dekoru detaļas būs tikko pamanāmas. Tāpēc, dekorēšanai izmantot svaigus, piemēram, klimpas un vareniki, vai īsas mīklas. Šajā gadījumā dekora detaļas būs izteiktākas, izliektas un saglabā skaidru kontūru. Modernās tehnoloģijas ļauj krāsot dekorācijas dažādās krāsās. Bet mūsu senči šim nolūkam izmanto sadedzinātu cukuru, olu baltumu, griķu un rudzu miltus.

Mīklas rotājumi

Lai dekorācijas detaļa nebūtu izplūdusi un paliek reljefi, tie jāpiestiprina pie pīrāga virsmas ne uzreiz, bet no piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm pirms gatavības klaips. Izņēmums var būt mīlas pīnes. Tā kā tas ir diezgan liels noformējums, viņam vajag vairāk laika, lai ceptu. Turklāt pītelis, tāpat kā stīpa cilpiņa, noturēs kāzu kūka virsmu, novēršot mīklas izplatīšanos. Šī dekorācijas detaļa ir ļoti vienkārša. Izgrieziet trīs identiskas mīklas sloksnes. Garumā tiem vajadzētu būt divarpus reizes lielākam par maizes diametru. Mēs piesaista vienu trīs sloksņu galu kopā. Un tad pīts pīte. Mēs novietojam uz produkta augšdaļas perimetru. Pieskarām pīķa galu apakšā. Galu galā šī pīte ir simbolizē laulības bezgalību. Jūs varat pārklāt vēl vienu mazu un plānu cigoriņu, dekorējot to ar sāls šķīduma vietu.

Rozes

Ziedi kāzu karavānā simbolizē ģimenes laimi un mātes stāvokli. Īpaši svētku izskats pie pīrāga. Cik skaisti ir rotā šīs "ziedu karalienes" klaipi? Mēs izgriezām četras krūzītes no neraudzētas mīklas . Atlaidīsim tos viens otram un izveidojiet ruļļu. Mēs sadalām to divās daļās, saspiežot to vidū ar pirkstiem. Tur būs divas mazas rozes. Lai izveidotu lielu ziedu, izmantosim vēl vienu metodi. Paņemiet vienu mīklas kārtu un vērsiet to centrā, labi pavelkot malām. Papildus tam mēs ievietojām vēl vienu šādu gabalu, un pēc tam atkal un atkal, līdz parādās sāpīga un skaista roze. Mēs pievienojam lapas ziediem. Lai to paveiktu, mizu izvelciet ar plānu slāni un izgrieziet dimantiem. Tad ar nazi mēs tos sagriežam, lai tiem atgādinātu rožu lapas. Testa laikā ar adatu mēs uzzīmēsim zīmuli.

Sīkāka informācija par veģetācijas ornamentu

Ikviens apzinās, kāds būtu kāzu loks. Fotogrāfijas to raksturo kā apaļo un garo maizi, kuras augšdaļa ir rotāta ar ziediem, ausīm, viburnum klasteru, ozola lapām. Stieņi - tas ir vieglākais augu rotājuma sagatavošanā. Elastīgo ķiploku mīklu var nolocīt ļoti plānās zvīņās. Pat bērns var padarīt viburnum ogas. Ir jāpārvieto mazas mīklas bumbiņas. Kolbas krāsainajā variantā varat to nokrāsot ar pulverveida papriku. Šīs bumbiņas vajadzētu sagriezt uz pusēm un ievietot puslokā kopās. Izveidot kauss (auglības simbols) būs nedaudz grūtāk. Mīklu ielej mazās desās (divas līdz trīs centimetrus garas). Manikīra šķēres padara gabalus no sāniem, lai iegūtu līdzību ar kviešu ausīm.

Putnu gulbji

Baloži ir mīļākais raksturs dekorēšanas rituālu pīrāgos. Bet Lieldienu kūciņā šis putns simbolizē Svēto Garu, kāzu - pasauli un mīlestību. Tāpēc vajadzētu būt diviem baložiem. Šos putnus ir viegli nošķirt. Mīklas sloksni velciet uz trim centimetriem un ar platumu 0,5 cm. Ielieciet to ap mezgliņu malām. Vienā no tām mēs izgriezām knābi ar naža galu, bet otrajā - asti. Priplyuschim galvenais testa testa. Ar adatu mēs velkam spārnus un spalvas ar manikīra šķērēm. Kā dekorēt klaipu ar diviem gulbjiem? Viņi tiks izgatavoti tikpat viegli kā baloži. Mēs ar mizas pirkstiem velmējam divas desiņas garumā sešus centimetrus. Mēs stiept katru no tiem tādā veidā, ka vienā galā veidojas liels ovāls (gulbja korpuss), no otras - neliela bumbiņa (galva). Mēs piesaista abus putnus karavai. Uz bumbu veido knābis un acis, žilbinošs (kakla) skaisti saliekt. Uz ovāla mēs izgatavojam asti, vilkām spārnus un spalvas.

Spēlējot krāsu

Lai noformētu dekoru cik vien iespējams no pamatnes fona, jums jāzina, kad un kā rotā baļķi. Jūs varat tos ielīmēt pašā sākumā, pirms jūs nosūta produktu uz cepeškrāsni. Bet tad nevajadzētu eļļot tos ar dzeltenumu. Šajā gadījumā pati kūka iznāks rupjš, un tā rotājumi būs balti. Jūs varat iet tālāk par šādu vienkrāsainu "grisaille" un padarīt krāsainu klaipu. Krāsas šajā gadījumā vajadzētu būt sadedzinātajam cukuram, kakao, kurkuma, paprikas pulverim, sasmalcinātiem sausiem tomātiem. Tā kā dekora detaļas ir arī ēdamas, krāsām ir jābūt ārkārtīgi ēdamām.

Kā "ielīmēt" rotaslietas uz produktu

Ja mēs izmantosim apdarei tādu pašu rauga mīklu kā kāzu tortei, tad pirms cepšanas to nedrīkstam pievienot pie pamatnes. Cepeškrāsnī visas detaļas izplatīsies un kļūs vāji pamanāmas. Kā pagatavot klaipu ar zobiem, kas izgatavoti vēlāk? Piecdesmit līdz divdesmit minūtes pirms klaips ir gatavs, mēs to izņemam no krāsns. Jums ir jādarbojas ļoti ātri. Pēc neapstrādāta produkta pārliešanas var novest pie tā, ka mīkla nokrist. Uzlieciet tauku ar cukura sīrupu vai ievārījuma olu baltumus. Šajā kulinārijas "līme" mēs nozvejojam ornamenti. Mēs ieliekam cepeškrāsnī un cept, līdz tā ir pilnībā pagatavota.