Kā pagatavot kalmārus (taustekļus)?

Ēdienu gatavošana jūras veltēm mūs ieradās salīdzinoši nesen, apmēram pirms 20 gadiem. Mūsdienu lielveikali piedāvā plašu šādu delikatešu klāstu, patērētājam ir jāizvēlas pareizā izvēle. Īpaši populāri ir kalmāri. Jūras roņveidīgo kombinezoni ir piemēroti pārtikai un tiek uzskatīti par īstu delikatesi.

Lieliska galvaskausa mīkstuma garša, organisko savienojumu pārpilnība un augsta uzturvērtība piesaista arvien vairāk gardēžu. Tiesa, parastajam patērētājam bieži ir dabisks jautājums: kā gatavot kalmāra taustekļus, cik daudz viņi gatavo? Viss ir ļoti vienkāršs: tie salāti, aukstās un karstas uzkodas, un tie tiek pievienoti arī mērcēm un mērcēm. Un visvairāk pārsteidzoši un patīkami ir tas, ka produktam nav nepieciešami īpaši kulinārijas talanti. Tagad tu redzēsi šo.

Seafood skewers

Pārsteidziet viesus ar oriģinālo ēdienu un vienlaikus ļoti noderīgi. Šisha kebabu var pagatavot uz grila vai grila. Ja jums tā nav, izmantojiet cepeškrāsni. Pirkšana:

• Pieci simti grami taustekļu;
• Čili - 30 g;
• Granulēts cukurs - 15 g;
• Olīveļļa - 20 ml;
• Vīna etiķis - 50 g;
• Ķekarskoka ķekars.

Walkthrough

Nezinu, kā pagatavot kalmāru taustekļus? Vispirms viņiem ir jātīra. Mēs molusku ieliekam verdošā ūdenī burtiski trīsdesmit sekundes, pēc tam to nomainiet ar strūklu ar aukstu ūdeni un notīriet to. Sagatavotas izejvielas, sagrieztas sīkās gabaliņos, mērcēti mērcē, kas izgatavota no čili (sabiezēt salmiem), cilantro, cukura, olīveļļas un etiķa.

Neaiztieciet apmēram 1,5-2 stundas. Jāatzīmē, ka kalmāri (taustekļi) grauzdēti ne ilgāk kā trīs minūtes, ja pārāk izstaroti, tie būs sausi un stīvi. Pasniedziet ar tomātu mērci un svaigiem dārzeņiem.

Juicy clams with clam

Pēc tam, kad būsit mēģinājis nākamo ārstēšanu, jūs iemīlēsit to no pirmā koduma. Nepieciešamās sastāvdaļas 1,5 kg taustekļu:

• Divas olas;
• Divas ķiploku krustnagliņas;
• Sīpolu galva;
• Neliela balta kukurūza;
• Siers - 100 grami;
• Mannas smalcinātājs atkaulošanai;
• Garšvielas: melnie pipari, sāls.

Kā pagatavot kalmāra taustekļus?

30 sekundes mēs pazeminām jūras rept ar verdošu ūdeni, pēc tam ātri - zem auksta ūdens, tad filma viegli pamet. Sagrieziet porcijās, divreiz izlaidiet caur gaļas mašīnā. Pievienojiet mīkstina piena ruļļos, sasmalcinātus sīpolus, rīvētu sieru, sasmalcinātus ķiplokus, olas un garšvielas. Maisot maisījumu, noformējiet kotletes, sasmalciniet mannīnā un apcepiet no abām pusēm. Neviens nesaprot, no kādas ir kotletes, bet trauka garša ir satriecoša, neberziet sevi prom.

Vieglie salāti

Noguris no taukainiem salātiem? Tad šī iespēja noteikti lūgs jums. Ja jūs mēģināt izstrādāt, tad uzkoda iet uz svētku galdu. Tātad, sagatavosim salātus no šādām sastāvdaļām:

• Kalmāri (taupas) - viens kilograms;
• Divas ķiploku krustnagliņas;
• 50 ml skāba krējuma;
• Deserta karote sezama sēklu;
• Sarkanie pipari, sāls, cukura šķipsnu;
• 3 ml etiķa.

Darbību virkne

Izvelciet kalmāra taustekļus, izņemiet tintes maisiņus un apvalku. Produktu labi noskalot ar aukstu ūdeni, sāli, vāriet 3-5 minūtes, sagriež plānās sloksnēs. Nomazgājiet ķiplokus, smalki sagriež vai iet caur presi, tad pievienojiet vārītiem kalmāriem. Pagatavo ar skābu krējumu, ielieciet sezama sēklas, ielejiet ar etiķi, pipariem, pievienojiet cukuru un, ja nepieciešams, stādiet. Uzliek aukstā vismaz 2 stundas. Garnējiet ar granātābolu sēklām.

Cepti kalmāri (taustekļi)

Sastāvdaļu saraksts:

• Taustekļi - pieci simti grami;
• 150 ml piena;
• Pusi glāzes miltu;
• Viena ola;
• Neliels ķiploku klijas;
• Garšvielas: melnā un sarkanā pipari, sāls, kurkuma;
• Maizes drupatas.

Tehnoloģija

Pirmkārt, jūras rāpuļi vāra. Kā pagatavot taustekļu kalmārus, jūs jau zināt: ne vairāk kā 5 minūtes verdošā ūdenī, tad nekavējoties - zem aukstās ūdens straumes. Sagriež vidus gabaliņos, viegli izsalku, piparus, sāli. Padarīsim lezonu: pātagu olu un dzer pienu. Katrs kalmāra gabals tiek iegremdēts iegūtā maisījumā, drupināms rīvmaizē un apcep. Apkalpojot, neaizmirstiet apkaisīt ar dillēm.

Jūras veltes ir labi kombinētas ar makaroniem, rīsiem un dārzeņiem, nav lieki kalpot ķiploku-olīvu mērci ar zaļumu pārpilnību. Tiek uzskatīts, ka mīkstmiešus var viegli sagremot, labi sagremot un apgādāt ar enerģiju. Šādā neierobežotā liemenī ir tik daudz laba.