Kā pagatavot vistas aknas?

Kā pareizi pagatavot vistas aknu - mēs izskatīsim visnoderīgāko un efektīvāko padomu. Vistas aknas tiek uzskatītas par vienu no visgudrākiem ēdieniem, kam ir liels vitamīnu saturs un labvēlīgas īpašības. Šis ēdiens būs pārsteigts visiem ģimenes locekļiem, jo īpaši bērniem. Bet, lai sagatavotu vistas aknu bērnam, ir vērts pielipt vairākiem noteikumiem, mēs par to visu runāsim tālāk.

Vispirms apsveriet vairākus padomus par vistas aknu izvēli, pareizu uzglabāšanu un sagatavošanu. Pirms iegādāties subproduktus, jums jāaplūko krāsa, tai jābūt tumši brūnai, bez asinsķermenīšiem, ir spīdīga virsma. Labai aknai nevajadzētu drupināt un iegūt dzeltenīgi oranžus nokrāsas.

Lai saprastu, kā gatavot vistas aknas, vispirms jāmācās pareizi uzglabāt to. Iegādājoties blakusproduktu, vienmēr ir vērts aplūkot derīguma termiņu un apjomu. Labāk ir ņemt mazos gabaliņos. Saldētā veidā aknas var uzglabāt saldētavā līdz trim mēnešiem, bet ledusskapī - tikai 2 dienas. Lai atbrīvotos no rūgtuma ēdiena, varat to ielej ar ūdeni un atstāt tādā stāvoklī vairākas stundas.

Kā pagatavot vistas aknas? To var pagatavot, sautēt vai pagatavot. Apskatīsim dažus variantus.

Parastajai klasiskajai receptei pieņemsim 0,5 kg vistas aknas, 2 sīpolus, augu eļļu apcepšanai, sāli un piparus. Uzlejiet eļļu kastrētā un aplejiet, sagrieziet sīpolus un apcepiet eļļā. Pievienojiet nedaudz sāls, pēc tam pievienojiet sasmalcinātu aknu. Pavisam kopā apcepiet apmēram 5 minūtes, tad piparus. Jūs varat pievienot koriandra īpašu garšu. Kā sānu trauku, kartupeļu vai dārzeņu biezenis ir piemērots.

Kā ceptu vistas aknu ir īpaši garšīgs? Lai to izdarītu, mums ir jāuzņem šādi produkti - vistas aknas par kilogramu, nedaudz sāls, 2 sīpoli, pipari, augu eļļa, pētersīļi vai dilles (jūs varat darīt abus). Arī šajā receptē tiek pievienots vīns vai osta. Sildiet eļļu traukā un apcepiet sīpolu, sagrieziet gredzenos 15 minūtes, pievienojiet sāli. Tad ielieciet sīpolus uz plāksnēm un pārņemiet aknas. Uzlejiet eļļu, ielieciet trauku pannā un cepiet uz visām pusēm vairākas minūtes. Tad ielieciet vistas aknu uz sīpola. Vīns (vai cits dzēriens) vāra uz pannas. Process nedrīkst pārsniegt vienu minūti. Iegūtais mērcis ūdeni aknās un sīpolu, un uz augšu tas ir dekorēts ar sasmalcinātu pētersīļi vai dilles. Jūs varat drupināt vārītu olu. Vārošā procesā visi alkoholi izzudīs, atstājot tikai skaistu, garšīgu un smaržīgu mērci.

Lai saprastu, kā gatavot vistas aknas bērniem, jums jāievēro sekojoši noteikumi. Pirmkārt, lai pirms produkcijas gatavošanas noturētu blakusproduktus ūdenī, tas padara ēdienu mīkstumu un ārzemju gaumi tiks likvidēti. Bērnam labāk ir gatavot aknas nevis ar sīpoliem, bet ar labību, piemēram, ar mannu. Lai to izdarītu, jums jāpārnes gabali sāli un mannu, un tad apcep eļļā. Lai piešķirtu aknām īpašu maigumu, to var iemērc vairākas minūtes ne ūdenī, bet aukstā pienā.

Kā pagatavot vistas aknas? Tas ir rūpīgi jānomazgā, cep, līdz gatavs. Jūs varat pagatavot ēdienu ar krējumu vai majonēzi. Lai to izdarītu, ņem - skābo krējumu, sīpolus, aknas, pētersīļus, citronu sulu. Cepiet pannā ar augu eļļu un sasmalciniet sīpolus un aknas līdz vārīšanai, tad pievienojiet krējumu (majonēzi) un citronu sulu. Atstājiet vēl dažas minūtes, lai sautinātu un apkaisa ar sasmalcinātu pētersīļus. Kā sānu trauku, vislabāk ir izvēlēties kartupeļus, rīsus vai spageti.

Tātad mēs esam apsvēruši vairākas iespējas, kā gatavot vistas aknas. Visi no tiem ir diezgan vienkārši. Kā pagatavot vistas aknas? Varat pievienot vīnu vai skābo krējumu, pagatavot to savās sulās, iztīrīt ar dārzeņiem vai sēnēm. Un jūs varat iepriekš apcepiet aknas ar sīpoliem, ielieciet tos kastroī, pievienojiet ūdeni un sautējiet, līdz tiek darīts.