Vārīta makrele: kā gatavot?

Jūras zivis kopumā ir lielisks un ļoti noderīgs produkts cilvēka ķermeņa veselībai. Bet tas ir ļoti atšķirīgs - gaļas sastāva, tauku satura un lielveikalu un specializēto veikalu plauktos pārpilnība jūras veltes ir kļuvusi pieradusi. Bet šodien mēs ierosinām ilgi neizvēlētos šo okeāna daudzveidību. Vārīta makrele ir vienkārša recepte, kas var būt uztura bagātinātājs. Šis ēdiens kļūs par mīļāko ģimenē, kur viņi uzraudzīs savu veselību.

Mazliet par produkta priekšrocībām un specifiku

Vārīta makrele - tā sauktā bāze, un šo pusfabrikātu var izmantot citu ēdienu gatavošanai, jo īpaši garšīgi salāti. Un jūs varat ēst tā, jo šī jūras karaliene ir neparasti garšīga un noderīga. Daudzu dzīvnieku olbaltumvielu saturs, kas labi uzsūcas, ir tā vizītkarte. Protams, ir trūkumi - kur bez tiem. Piemēram, ūdenī tas viegli absorbē smagos metālus. Un arī tas ir palielināts tauku saturs Omega-3, kas nav tipiska uztura. Bet jūs varat labot šo "trūkumu" šādā veidā.

Vārīta makrele. Uztura recepte

Lai sagatavotu garšīgas zivis, mums vajag: vairākas zivis, sāli ar cukuru, dažas lavrushes, citronu. Ja jums ir svaigi sasaldēti liemeņi bez galvām (kas ir vislabāk piemērots), vispirms vispirms atkausējiet tos dabiski, nevis karstā ūdenī, nevis mikroviļņu krāsnī. Lai tas ilgst ilgāk, garša būs lieliska.

Ēdienu gatavošana ir vienkārša!

Kā vārīti makrelles vārīti? Recepte ir ļoti vienkārša - jebkura saimniece spēs tikt galā.

1. Mēs ievietojam lielu kastroli (lai liemeņi fit), lai vārītu ūdeni. Sagatavotas zivis tiek izlaistas no aizdegšanās kanāliem (ja kāds ir lielveikalā iegādātajā produktā), jūs varat tūlīt sagriezt pietiekami lielos porciju gabaliņos.
2. Vārītajā ūdenī pievienojiet cukuru un sāli vienādi (apmēram lielu karoti abu sastāvdaļu uz pusi litru ūdens), lauru lapu. Padoms. Ja jūs ierobežojat sāls lietošanu, varat to ievadīt mazāk vai pat to nepievienot.
3. Mēs nostiprinām ugunskuri un ielieciet to konteinerā ar verdošu ūdeni makreli, atkārtoti uzlejam, uzkarsējiet uz dažām minūtēm un izslēdziet to. Turklāt liekie tauki iet uz buljonu (starp citu, to var arī lietot papildus - nekādā gadījumā nelejot), un vārīta makrele izrādīsies diezgan diētas.
4. Gatavi ēdieni būs vairāk garšīgi, ja tos ielej ar citronu sulu. Tāda pati procedūra atvieglos proteīna gremošanu. Un ēstgribējus varēsiet pasniegt traukā vai salātus.

Vārīta makrele. Pavārmāksla receptes

Šī gatavošanas metode, kā jūs to uzminējāt, nav vienīgais veids. Jūs varat to darīt atšķirīgi, bet tas ir arī ļoti garšīgs. Piemēram, zivs ar garšvielām, zaļumiem, citronu un sīpoliem - tikai laizīz pirkstiem! Mums būs nepieciešams: trīs skumbrijas, viena citrona, saldo piparu zirņu, lauru lapas, sāls un itāļu garšaugu maisījuma (jūs varat lietot jebkuru) skrējienus .

Kā to izdarīt?

1. Pirmkārt, liemeņa ir atkausēta. Vislabāk to darīt lēni, protams: pārvietojiet zivis no saldētavas uz ledusskapja dibenu, ļaujiet tai atkusināties vairākas stundas. Ēdiena gatavošanai mēs izmantojam tikai kvalitatīvu makreli: bez dzeltenīga, blīva.
2. Atkausē liemeni, notīriet un nogrieziet galvu, un tad zari. Būtu labi nogriezt asti un spuras, un tad rūpīgi izskalot.
3. Kā vārīti makrelles vārīti? Pavārmāksla receptes pārsteidza vienkāršību. Ar sīpolu, mēs noņemam sēnalu, atstājot vienu no tā apakšējiem slāņiem (gatavojot tā dos zeltainu krāsu). Un katra spuldze tiek sagriezta vairākās daļās.
4. Panā mēs ieliekam sīpolus, citronu, arī sagriež gabaliņos, laurus, visus pārpludina ar ūdeni, nogatavo līdz viršanas temperatūrai. Kad tas vārās, pievienojiet saldo aromātisko piparu sāli un zirņus (sauju), žāvētas zaļumus. Ja zivju liemeņi ir lieli, tad tos var sagriezt porcijās. Mēs ieliekam makrelīti verdošā ūdenī ar garšvielām, atdalaim to vāra, pēc tam nogrieziet uguni. Pēc tam pagatavojiet to, kamēr tas ir vārīti zemā siltumā (apmēram 10-15 minūtes).
5. Vārīta makrele ir gatava, mēs ņemam to no buljona, ļaujiet tai plūst un kalpo karstā veidā (tas ir iespējams un aukstā veidā). Starp citu, buljonu var atstāt zivju zupai (zupai). Izskatās, ka šāda zivs, iespējams, neizskatās ļoti reprezentabls, bet tas ir ļoti garšīgs un noderīgs. Un pievienojiet trauku no zobakmens mērces vai majonēzes, mēs ēdam vārītus kartupeļus vai rīsus ar dārzeņiem, lai pagatavotu garšvielu.

Pāris

Kā pagatavot vārītu skumbri pārim? Tagad arvien vairāk cilvēku tiek atdalītas no taukainiem pārtikas produktiem uz veselīgu uzturu. Galu galā viena un tā pati makrele var būt pilnvērtīga dzīvnieku olbaltumvielu aizstājējviela, lai organismam būtu daudz labumu kā vitamīnu ar minerālvielām krājumu. Tomēr šāda augstas kaloritātes zivis pārim ir daudz noderīgākas nekā tauku ceptas cūkas šķēle, jo zivju eļļā ir nepiesātinātas skābes, un tvaika vārīšanas metode saglabās visas noderīgās īpašības, nemazinot neko. Lai padarītu zivis pārim, jums vajag vienkāršu vai elektrisku tvaikonis. Jūs varat izmantot multivark (režīms: "steaming"). Un ārkārtas gadījumos jūs varat pieteikties, lai pagatavotu kartupeļu ar verdošu ūdeni un sietu (šķidrumu), kas uz tā uzstādīts.

Sastāvdaļas ņem vienādi. Un sagatavošanas darbs paliek nemainīgs. Apkaļķot liemeņus ar citronu sulu un izbaudiet ar žāvētiem augiem. Labi ir baziliks un timiāns ar oregano (vairākiem šķipsniņiem no maisījuma būs pietiekami). Pēc tam sagatavojamo makreli sagatavojam tvaikā un pagatavo pusstundu. Pasniedziet karstu, izmantojot garšotu vārītu dārzeņu garneļu. Starp citu, starp citu, viņi gatavo liemeņus.

Kaloriju vērtība

Tas ir, kā makrele ir pagatavota. Kaloriju saturs ir lieliski piemērots pilnvērtīgai, veselīgai diētai. Jāatzīmē, ka mūsu organismā šīs zivis olbaltumvielu gremējas 3 reizes ātrāk, piemēram, liellopu olbaltumvielu! Un ogļhidrāti - 0%! Turklāt tas ir lielisks ēdamais produkts no vārītas makreles. Kaloriju saturs ir tikai 200 kilokalorijas 100 gramos, un minerālvielu saturs ar mikroelementiem un vitamīniem (jo īpaši ar B grupu) ir gandrīz nemainīgs. Tāpēc ēdiet veselībai un patīkami ikvienam apetī!