Cepšanai kefīru

Kefīrs ir ideāls produkts, sagatavojot mīklu. Visbiežāk tas tiek izmantots ēdiena gatavošanai mīklu, kad nav laika gaidīt ilgi nobriešanas.

Ļaujiet man paskaidrot, kāpēc kefīra mīklu cepšanai, kā ātri nobriešanu. Kefīrs - piena produkts, kas ir izgatavots no svaiga piena un kefīra graudiem un kefīra starteri. No kefīra startera sastāvā ietilpst raugs, tie vairojas ļoti ātri, tāpēc mīkla, kurā ir šķiedrvielu miltu, ātri viesabonēšanu. Tādējādi mīkla ir pienācis pusstundu ar nosacījumu, ka tas stāv siltā vietā.

Cepšana ar jogurtu iegūst garšīgs un pūkains. Apsveriet dažas receptes.

1) Kūka ar āboliem kefīru. Lai sagatavotu kūka, mums ir nepieciešams:

- pakete svaigu jogurtu (labāk veikt treknrakstā, tādēļ konditorejas jogurts garšos labāk);

- divi āboli;

- 3 vistu olas (paipalu, var tikt izmantoti, tie ir mazāki, tāpēc jums būs nepieciešams 5 gab);

- glāze cukura;

- margarīns vai sviests (audio pakotnes būs pietiekama);

- soda uz galu karoti;

- milti;

- nedaudz sāls.

Olas, jogurts un cukurs sita ar maisītāju līdz pūkains putām. Pievieno izkausētu sviestu vai margarīnu. Izpirkt sodas, pievieno sāli. Miltu ieviest mazās porcijās, līdz mīkla sasniedz konsekvenci bieza krējuma. Āboli ir labs mazgāšanas, mizas un sagriež nelielos kubiņos vai maziem gabaliņiem. Sazinieties ar mīklu. Cepešpannā taukus, ielieciet mīklu un cep cepeškrāsnī, līdz raksturīgā garoza. Jūs varat pārbaudīt gatavību mača. Gatavie kūkas pārkaisa ar pūdercukuru, dekorē ar ogām vai šokolādes skaidiņām.

2) Nu izrādās Pyrozhkov mīklu uz jogurtu. Tā gatavojas to ļoti ātri, kas ir ļoti ērts, ja negaidīti viesi te iegriežas paziņām vai draugiem. Par testu, mums vajag vienu olu, 500 ml jogurts jebkura, hidratēts sodas, sāli un miltus. Olas, jogurta un sāli slotiņa, apvienot miltus un mīcīt mīklas zhidenkoe. Atstājiet uz pusstundu nobriest. Tad pievieno miltus un mīcīt mīkla ir blīvs. Kā pildījumu var izmantot kādu no produktiem.

Mēs sagatavosim gaļas pildījumu. Tas prasīs 300 grami jebkuru pildījumu (mēs ņemam vistas), trīs lieli sīpoli, 50 g sviesta aizpildīšanu nebija sausa, sāli un garšvielas. Sīpolus sasmalciniet un apcep sviestā, pievieno malto gaļu, sāli un nedaudz izbāzt. Garšvielas pievienot maltā gaļa un visu labi samaisa. Sadaliet mīklu 10-15 vienādās daļās. Katrs kūka ir viegli roll to ārā, pievieno ēdamkaroti uzpildes, wrap un saspiediet malas. Pīrādziņi saliktas uz cepšanu, iepriekš eļļota, un cep cepeškrāsnī uz stundu. Hotcakes pat var aizstāt bagātīgas vakariņas. Šī mīkla ir piemērota ceptiem pīrāgiem.

Cepšana kefīrs ir labs ar to, ka tas prasa daudz laika, lai sagatavotos. Tā, piemēram, pankūkas ar kefīru sagatavots ļoti ātri, un izrādīties ļoti garšīgs. Par pankūkām ietilptu liesu raudzēto cepta pienu vai jogurtu, jo tie tiek pasniegti ar skābo krējumu. Sagatavošanās mīklu pankūkām, tāpat kā par pīrāgi, tikai ar vienu atšķirību - jums ir nepieciešams, lai mazāk miltus, lai mīkla izrādījās zhidenkoe. Gatavo pankūkas pasniedz ar skābo krējumu, ievārījumu, džemu vai iebiezināto pienu. Viņi iet perfekti ar gaļu un virskārtas. Piemēram, lai pildītu šo desu var rubbed uz rīve, pievieno nedaudz majonēzi, zaļumi un brūnās ar desu pildīšanai gatavi.

Bez tam ābolu pīrāgs, pankūkas un kūkas ar kefīru var cept apbrīnojamo cepumi, cepumi, virtuļus un smalkmaizītes. Cepšanai jogurtu kļūst sulīgs, garšīgu un oriģinālu gaumi - ar nedaudz skābs. Pamēģini pats kaut ko cept, un jūs noteikti nevēlaties sajaukt ar rauga mīklu, lai sagatavotu, kas ņem daudz laika.