Cepti zirņi: receptes ar fotogrāfijām

Zirņi - viens no pirmajiem augiem, kas senais cilvēks sāka pieaugt pārtikas. Tiek uzskatīts dzimtene seno Grieķiju, tās teritorijā ir pēdas šai kultūrai, iepazīšanās no 4. gadsimtā pirms mūsu ēras.

In Viduslaikos zirņi tiek plaši kultivē Eiropā, viņš baudīja lielu popularitāti Nīderlandē. No izmantojot šo tauriņziežu pieminēt attiecas uz 10. gadsimta AD Krievijā.

Zirņi: derīgās īpašības

Zirņi tagad audzē plaši kā svarīgu lopbarības un pārtikas kultūrām.

Zirņi savā sastāvā ir daudz noderīgi cilvēku vielām:

• B vitamīns, A, C, PP, H (biotīns), E, karotīnu, holīna;
• mikroelementi - dzelzs, varš, cinks, cirkonijs, niķelis, vanādijs, molibdēns un vēl labu sarakstu elementu periodiskās tabulas;
• makroelementiem - kālija, kalcija, fosfora, magnija, hlora un citus;
• proteīniem;
• ogļūdeņražiem;
• tauki;
• šķiedrvielas.

Ķīmiskais sastāvs zirņu izraisa vērtību tās patēriņu.

Kālija, kalcija, dzelzs, cinks, magnijs, bors, varš - par saturu no šiem elementiem zirņu ieņem pirmo zaļās augiem, pārtikas.

Tajā iekļautās olbaltumvielas, ir identisks ar proteīnu gaļu. Polka punktiņi ideāls aizvietotājs gaļas produktiem uzturā pie diētisko pārtiku.

Tās izmantošana veicina:

• regulējums gremošanas trakta un zarnās;
• uzlabo smadzeņu darbību un uzlabo atmiņu;
• palielināt ķermeņa izturība smags fizisks darbs laikā;
• saglabāšana skaistumu matiem un jauneklīgu sejas un kakla ādu.

Zirņiem cooking

Kopš seniem laikiem, pārtikas pākšaugi Krievijā bija viens no galvenajiem uzturu, īpaši pareizticīgo gavēņiem laikā.

Piemēram, cars Aleksejs Mihailovičs, tēvs Peter Lielo, mīlēja pusdienot kūkas pildīti ar zirnīšiem jā tvaicētiem zirņi ar kausētu sviestu.

Pašlaik šo augu kultūru plaši izmanto kulinārijā. No tā sagatavo zupas, sautējums, sānu ēdienus, želejas. Peas vienmēr atrodas augu sautējums, ka tas tiek izmantots kā pildījumu pīrāgiem.

Daudzi kulinārija izmantot zirņi miltus un putraimus. No tā gatavot biezputru, ceptas pankūkas. Zirņi izmanto, lai iegūtu nūdeles, tas tiek pievienots dažādiem salātiem un uzkodām.

Pākšaugi vārīti deserti, saldie un pikantas uzkodas.

Zirņi lidināties, vārīti, rūdīts, konservēti, žāvēti un cepta.

Cepti zirņi - delikatese daudzu tautu pasaulē. Turcijā, Centrālajā Āzijā, Tuvajos Austrumos tiek plaši izmantota īpaša veida Peas - zirņus, cepšanas tas ir līdzīgs popkorns.

Mūsu klimata zonā ir pieaudzis pazīstamas veidi mums: lobīšana smadzenes, diabēts. Šī apcepti zirņi - lielisks deserts, kas jauki uzkodas.

Kā izcept zirņus?

Cepti zirņi - diezgan viegli pagatavot ēdienu, kas neprasa īpašas iemaņas vai dārgi produkti. Ar viņu galā, pat nepieredzējušiem saimniece.

Lai sagatavotu jums nepieciešams:

• sauss zirnīši - divas glāzes (vai jebkurā vēlamajā numurs);
• saulespuķu eļļa - divas ēdamkarotes;
• pārtikas sāls - pēc garšas;
• sviests - viena vai divas ēdamkarotes (pēc garšas);
• ūdens vārītas.

Zirņi mazgāt labi, notīrot netīrumus un bojātās preces. Ielej sagatavots pupiņu traukā, pārlej atdzesētu vārītu ūdeni un atstāj iesūkties četrām līdz sešām stundām.

Tas ir ērti, lai uzsūktu zirņus nakti un gatavot no rīta. Ūdens mērcēšanas, varat SALT.

Pēc tam, kad zirņi uzbriest (bet ne mīkstināt līdz blēņas!), Notecina ūdeni, pupiņas nožūt uz papīra dvieli.

Uzkarsē pannas, pievieno dažas ēdamkarotes saulespuķu eļļas, pārlej sagatavotos zirņus un vāra to uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, apmēram piecpadsmit minūtes. Sāls trauku var nogaršot.

Pēc tam, kad zirņi samazināta izmēra nedaudz sacietē un kļūst ēdami pannā jāpievieno sviestu.

Turpināt grauzdētas pupiņas desmit minūtes uz mazas uguns, līdz ar gaismas kraukšķīgas iegādi. Tad jums ir nepieciešams, lai izslēgtu uguns un ļaujiet trauku atdzist.

Gatavi apcepti zirņi jauki crunches. Tas var būt gan karstu un aukstu.

Ja zirņi būs pārāk taukaina, pirms barošanas ir iespējams izžāvēt uz papīra dvieli.

Tas ir tas, kas ir ļoti vienkārši, gatavot cepta zirņi. Recipe ar fotogrāfiju, iepriekš vajadzētu palīdzēt pat nepieredzējušiem saimniece, lai sagatavotu šo delikatesi. Noteikti izmēģiniet to!

Cepti zirņi a recepte bez mērcēšanas

Tiem, kas ir ļoti nepacietīgi un nevēlas gaidīt, līdz pupiņas mīkstas, tā piedāvā receptes bez mērcēšanas.

Zirņi, apceptas pannā bez mērcēšanas, plāno izmantot šādus produktus:

• Kaltēti zirņi - divas glāzes;
• pārtikas sāls - pēc garšas;
• maltu melno pipari - pēc garšas;
• saulespuķu eļļa ietaukošanai panna

Zirņi rūpīgi nomazgā, notīrot netīrumus un bojātās zirņi, ielocītām katliņā, pārklāj ar ūdeni un ielieciet sautējums uz lēnas uguns. Tas būs gatavs, kad tā kļūst mīksti (bet ne seethe haoss!).

Pākšaugi noņemiet no pannas, sausa uz papīra dvieli.

Uzkarsē panna nedaudz ieeļļotas ar saulespuķu eļļu (labāk to darīt bez tā, ja jums ļaus pārklājuma panna).

Zirņi gatavi ielej pannā un vāra pār mērenu siltumu, nepārtraukti maisot. Šis process ilgst aptuveni piecpadsmit minūtes. Trauku cepšanas var pievienot nedaudz melnos piparus un sāli (pēc garšas).

Cepti zirņi šajā receptē ir labi piemērota piedevām (ar zivīm vai gaļu).

daži secinājumi

Cepti zirņi - vienkāršs, bet garšīgs un veselīgs ēdiens. Tas var atšķirties, kā nepieciešams.

Ir dažādas gatavošanas iespējas:

• sausa panna vai ar eļļu;
• procesā cepšanas sāls, pipari pēc garšas;
• atsevišķi apcep zirnīšus un sīpolus, tad samaisa un cep kopā;
• Pirms cepšanas uzsūkšanās vai vāra zirņus;
• cep zirņi kausētā liellopu tauku ar dradžiem.

Katru mājsaimniece, ar saviem noslēpumiem, var gatavot ceptas pupas. Izmantot gatavus receptes, eksperimentēt sevi, pret savu ģimenes garšīgus un veselīgus gardumus.

Labu apetīti!