Trauki no pupiņām - nav bada nav briesmīgi!

Pupiņas - ļoti patīkami maltīti, vecos laikos, viņi ir veiksmīgi aizvieto gaļu gavēņa laikā. Cooking pākšaugi īpašās grūtības neatšķiras. Mēs reizēm ēd pārtiku, pupas, sojas pupas, zirņi un lēcas, bet tas nav pilns saraksts no tauriņziežu dzimtas (virs 20000 sugām). Lielākā daļa no tām nav piemērotas pārtikai, bet vispārējai attīstībai vajadzētu zināt, ka, piemēram, zemesrieksti, lucerna, akācijas, āboliņš, mimozas, vīķi, lupīna - ir arī pākšaugiem.

No pākšaugus lietošana

Tie, ka mēs ēdam satur daudz vitamīnu, ogļhidrātu, dzelzi, kalciju, kāliju, cieti. Pākšaugi ir noderīga, anēmija, bet kaitīgās slimības sirds un žultspūslis. Dietologi uzskata, ka viņu īpatsvars mūsu uzturā nedrīkst būt mazāks par 10%. Ēdieni no pupiņām lieliski apvienot ar augu eļļu, garšvielas, skābo krējumu, svaigi dārzeņi un ārstējies, bet necieš Kaimiņattiecību Cieti (kukurūzas, kartupeļu) un miltu sastāvdaļas.

Kā gatavot pupas

Visvieglāk mēs gatavot pupas. Best - pupas un pākšaugi no - sparģeļiem. Tas ir ļoti zems kaloriju saturu un lielu skaitu vitamīnu un citu uzturvielu. Cik garšīgi! Šādi pupas, tomēr, kā citi ēdieni pupiņām, vārītu ar cukini, baklažāniem, papriku, visu veidu kāposti, burkāni un tomāti. Daudzi marinēts zaļās pupiņas ziemā, lai gan lielākā daļa ir iesaldēti. Tas ir brīnišķīgs garnīrs ar gaļu un zivīm. Viņa pati var aizstāt gaļu. Ar mērci makaronu, piemēram. Pārtikas pākšaugi, receptes, kuras ir norādītas zemāk, var ievadīt ikdienas uzturā.

Salāti ar zaļajām pupiņām

Par salātiem, mums ir nepieciešams:

• mārciņu svaigu vai saldētu zaļo pupiņu ;
• smalki sagrieztu sarkano sīpolu.

Par mērci:

• puse tase olīveļļas;
• karote sinepes;
• ķiploka daiviņa;
• dzeltenumu;
• pusotru tējkarotes etiķa;
• pipars un sāls.

Kā sagatavoties to

Pirmkārt, jums ir nepieciešams gatavot mērci par trauciņā ar pupiņām. Blenderī slodze sinepes, etiķis, ķiploki, sāls, pipari, olas dzeltenums, viendabīguma sasniegšanai un sajust pārlej olīveļļu. Minūti vai divas, lai noslaucīt ar vidēju ātrumu. Tagad sagatavot pupiņas: ja tas nav brokoļi, savienojums starp durvju pāksts jāatdala, samazināt astes. Pavārs to verdošā ūdenī uz pusstundu, pārliecinieties, ka sāls ir. Buljonu var izmantot zupas. Pupiņas noņemti caurdurī, noskalo ar aukstu ūdeni, mazliet sausa, pievienojiet mērci, pārkaisa ar zaļumiem un sīpoliem.

pupiņu salāti

Mums ir nepieciešams, lai pupiņu salāti:

• 200 g sausas pupas, "harmonisko";
• puse tase sasmalcinātu melnajām olīvām;
• liels burkānu, kubiņos;
• filiāle ķiršu tomātiem, uz pusi;
• 3 ēdamk. olīveļļa, 3 ēdamk. ēdamkarotes vīna etiķa;
• sasmalcināta ķiploka daiviņa;
• puse tase sasmalcinātu pētersīļu, bazilika lapas;
• sāls, malti melnie pipari.

Kā sagatavoties to

Pupiņas uzsūktu nakti aukstā ūdenī. Pēc mērcēšanas, drenāžas un noskalo labi. Pannā vārīšanai būtu liels, un ar caurumu vāku, ielej pupiņas virs viņu līmenim nepieciešamību piecu centimetru un vienmēr karsts ūdens. Sāls gatavošanas Nepievienot laikā - būs grūti, tas ir labāk, lai uz dažām minūtēm līdz vārīti podsolit. "flažolets" - lielie pupas, viņiem ir nepieciešams, lai vāra līdz piedāvājumu apmēram stundu vidējā siltuma, ielejot verdošu ūdeni, ja nepieciešams. Līdz vārītu Pamatēdienu komponenta pupiņas, sasmalcinātas olīvas, burkāniem un atlikušajiem zaļumiem un dārzeņiem. Pour etiķi un olīveļļu un sajauc. Pākstis nosusināti, pēc tam noskalo ļoti aukstā ūdenī. Samaisa mērci, ļaujiet tai ievilkties un pasniedz.