Iesmi no skumbrijas: ātra maltīte par negaidītiem viesiem

Pārsteidzoši, iesmi no makreles izrādās ne mazāk garšīgs un sulīgs nekā tagad pazīstami trauku šī zivs ir vārīti sālīti vai kūpinātas. Turklāt, produkts tiek gatavots diezgan ātri, kas nozīmē, ka to var viegli organizēt, ja jūs pēkšņi nolaidās uz viesiem.

Kā gatavot kebabs skumbrijas: soli pa solim recepti

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• nogatavojušos citroni - 1-2 sīkaugļi;
• Fresh skumbrija vidēja lieluma - no 3 gb. (Atkarībā no tā, cik viesi vēlaties, lai pabarotu);
• iodized sāls - a pair desertu karotes;
• svaigu ķiploku - 5 daiviņas;
• svaigi garšaugi kā pētersīļiem un dillēm - uz gaismu;
• Pepper čili - pāris šķipsniņas;
• olīveļļa - 30-45 ml.

No zivju pārstrāde

Pirms veikt iesmiņi no makreļu, zivis būtu labi mazgā vēsā ūdenī, un pēc tam gut, izņemiet iekšas un visas spuras. Šajā gadījumā, galvas un astes, jūs varat atstāt, bet, ja jūs vēlaties, un pēc tam tie tiek atļauts noņemt. Kad skumbrija ir pilnībā apstrādāta un mazgā, nekavējoties jārīkojas ar citu produktu pārstrādē.

Process sagatavošanas marinādē

Iesms no Lattice makreles jāizmanto mērce, kur bāze produkts desirably stāvēt 15-50 minūtes. Ir vērts atzīmēt, ka šajā gadījumā šāds marināde arī pildījumu zivis. In nelielu bļodiņā, kuru vēlaties publicēt rīvētu svaigu ķiploku, biezeni citronus, nomizotus, sasmalcinātus zaļumus, sarkanie pipari, olīveļļa un iodized sāls. Tā rezultātā sajaukšanās visu sastāvdaļu, jums ir ir izveidojuši ļoti smaržīgs pastu. Tas ir nepieciešams, lai uztriepes Visas apstrādātās zivis, un paliekas likt vēderā. Šajā stāvoklī, makrelēm vēlams atstāt uz 1 stundu, bet, ja tas jums nav laika, jūs varat gatavot uzreiz.

Termiskā apstrāde zivju

Iesms skumbrijas var pagatavot, izmantojot jebkuru koka. Īpaši aromātisks viņš ieguvis, ja uguns pievieno par augļu koku un krūmu zarus (ķiršu, ābolu, jāņogu un tā tālāk.). Pēc tam, kad ogles sniegs pirmo siltumu uz grila restēm, ir nepieciešams, lai uzstādītu bārbekjū, kas ir iepriekš ieziest ar svaigiem sīpoliem. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka process cepšanai skumbrijas nelīp pie metāla. Lai sagatavotu zivi uz oglēm jābūt apmēram pusstundu, tajā pašā laikā, tas būtu regulāri vērsties ar palīdzību gatavošanas knaibles.

Daudzi cilvēki, kas padara šo ēdienu pirmo reizi, nevar pateikt, vai iekšpusē makreļu propeklas. Lai pārbaudītu gatavību tās prasītais nedaudz iegriež ar asu nazi un uzmanīgi apskatīt šķērsgriezumu: ja zivs gaļa ir vienota gaismas krāsu, un miza kļuva brūni, tad, visticamāk, tas ir laiks, lai attīrītu grilu.

pareiza Serve

Iesms skumbrijas piekrita iesniegt galda karstu vai siltu formā kopā ar svaigiem dārzeņiem un sausā baltvīna. Arī šo apbrīnojamo gardas pusdienas ieteicams uzrādīt daudz svaigiem zaļumiem, pikanto kečups, vārītiem kartupeļiem vai garengraudu rīsu.