Opara - kas tas ir? cepšanas receptes

Katrs pieredzējušie pavāri zina, ka visvairāk delicious mīkla iegūst, ja tiek lietots tā sagatavošanas mīklu. Kas tas ir, mēs aprakstīt šajā rakstā, kā arī dalīties noslēpumus smaržīgs un sulīgs cepšanai.

rauga pankūkas

Preparation of mīklas - ļoti vienkāršs process. Tomēr, ja jūs kapteinis, jūs vienmēr saņems garšīgas un jautrs pankūkas. Tādējādi mīkla - kas tas ir? Lasīt recepti un gatavot ar mums:

• Siltuma līdz 30 grādiem divas glāzes piena vai ūdens, un tad izšķīdināt tos 10 gramus sausā rauga.
• Atstājiet maisījumu siltā vietā līdz tam, kamēr virsma putas nebūs.
• Dziļā bļodā, izsijāt caur sietu ar 500 gramiem balto miltu un sajauc to ar izšķīdināto raugu.
• Iegūto masu ļaut rūgt siltā vietā 40 vai 50 minūtes.

Kad mīkla ir gatava, turpināt sagatavot mīklu:

• Noslaucīt in a bowl divas olas, pusi tējkarote sāls un divas ēdamkarotes cukura.
• Ieliet maisījumu sūkļa, pievienot tiem pašiem četriem ēdamkarotes olīveļļas un kārtīgi samaisa.
• Mīklai vajadzētu pieaugt atkal, tāpēc atstājiet to tikai uz 30-40 minūtēm.

Kad īstais laiks iet, siltuma panna, pievieno eļļu un sākt cepšanai pankūkas. Gatavo trauku Pasniedz karstu ar krējumu, ievārījumu vai medu.

Mīklu kūkas

Ja jūs izvēlaties, lai pagatavotu sev vissvarīgāko Lieldienu ēdiens, tad pievērsiet uzmanību šo recepti:

• Mīklu uz kūkas izgatavoti no pusotru glāzes piena, maisiņā rauga un 500 gramus miltu (neaizmirstiet iepriekš izsijāt to). Dziļā bļodā, pievienojiet visus produktus un rūpīgi sajauc tos. Cover bļodā ar tīru dvieli un atstāj uzrūgt siltā vietā.
• Piecas vistas olu dzeltenumi berzēt ar sāli, pievienojiet vaniļas (pēc garšas), puse tasi cukura un zemes kardamonu.
• Five olbaltumvielas noslaucīt vēsā putas, izmantojot halogēna atomu vai virtuves maisītājs.
• Kad mīkla dubultot, tas ir saistīts ar gataviem pārtikas produktiem, un 500 gramiem miltu.
• Mīcīt mīklu ir blīva un atkal ielieciet to siltā vietā. Kad tas paceļas atkal pievienot tai sasmalcinātu sukādes augļi un rozīnes mazgāta.
• Iesmērēt formu sviesta kūka un palaist tos, ja nepieciešams pergamentu. Pēc tam, izvietojiet mīklu. Ņemiet vērā, ka tai ir aizpildīt veidlapu tikai pusi. Vāks katru apstrādājamo materiālu audumu un gaidīt, līdz mīkla palielinās līdz trim ceturtdaļām.
• Mētelis kūkas ar sakultu olas dzeltenumu un nodot tos cept uzkarsētā cepeškrāsnī uz stundu.

Gatavi gatavotas tortes un rotā ar pūdercukuru konditorejas papildināšanas.

Kūkas ar zaļo sīpolu un olu uz sourdough

Sagatavot sulīgs un smaržīgas smalkmaizītes nav tik vienkārši, tāpēc pieredzējuši mājsaimnieces parasti darīt rauga bāzi. Mīkla mīkla tiek sagatavots šādi:

• Pusotru litru siera sūkalu siltumu mikroviļņu un sajauc ar divām paciņām rauga (22 grami), ēdamkaroti cukura un četras tases miltu. Cover bļodā ar vāku un atstāj saturu rūgt uz pāris stundām.
• Kad mīkla rūgt, pievienot tai 100 gramiem kausēta sviesta, ēdamkarote cukura, sāls un desmit glāzes miltu.
• Mīcīt mīklu un nodot to pieaugt siltā vietā.
• Šajā laikā jūs varat darīt pildījumu. Lai to izdarītu, sasmalcina vārītas olas un 20 kg sīpoliem. Pievieno sāli pēc garšas, nedaudz augu eļļas un labi samaisa.

No mīklas un uzpildes Patty formas un cep tos augu eļļu.

Krievu pankūkas. Mīklu un mīklas

Lai sagatavotu klasisko biezu pankūku mīklu tradicionāli izmanto. Kas tas ir, jūs jau zināt, no iepriekšējiem piemēriem. Tātad, lasīt recepti garšīgu kārumus un sagatavoties saviem mīļajiem brokastīm vai launags:

• Četras glāzes silta piena iesildīties 40 grādiem, un pēc tam sajauc ar 350 gramiem izsijāti milti, 25 grami kausēta sviesta, 25 g rauga, un divas tējkarotes cukura.
• Cover sūkli vai jāietin plēvē, un pēc tam nosūtīt to uz pieaugt siltā vietā uz pāris stundām.
• Ar mikseri, pārspēt divus olu dzeltenumus un pusi tējkarotes cukura. Olbaltumvielas maisot, kamēr tiek sasniegts stabils putas.
• Mix tuvojās brūvēt gatavoti no produktiem, krējuma un 100 ml 200 grami miltu. Gatavo mīklu jāļauj atkal palielināsies.

Cept pankūkas uz pannas, un pēc tam ievietot tos uz galda ar savu iecienītāko piemaksu.

Mīklu par mājās ceptu maizi

Kas varētu būt garšīgi aromāts svaigu ceptu maizi, kas ar savām rokām! Šoreiz mēs vēlamies jums pastāstīt, kā padarīt garšīgi mīklas, kuras pamatā būs likt mīklu. Par recepte:

• Tējkarote rauga izšķīdina 200 ml silta ūdens un pievieno to 200 gramu miltu. Rūpīgi sajauc sastāvdaļas, pārklāj ar foliju un ļaujiet ievilkties nakti siltā vietā.
• Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešams, lai sajauc gatavo brūvēt ar 250 gramiem izsijāti milti, 100 ml ūdens, tējkarote sāls un tējkarote sausā rauga.
• Mīcīt mīklu, izmantojot maizes mašīna, ražas novākšanas, mikseri vai ar rokām. Pēc tam, atstājiet to uz 20 - 30 minūtēm, uz kuriem ar dvieli.
• Veido bumbu mīklas vai klaips, pārkaisīt ar miltiem, likts uz cepamā papīra un atstāj to vēl vienu stundu.
• Ieslēdziet cepeškrāsni, un novietojiet apakšā bļodu ar ūdeni. Uz maizes veikt samazinājumus un pārvietot to ar pergamenta uz cepešpannas.

Cept maizi, līdz vārīti, atdzesē un pasniedz.

secinājums

Mēs esam pārliecināti, ka jūs zināt, kas ir gatavo mīklu, kas tas ir un kā to pielietot šīs zināšanas praksē.