Pupiņu zupa ar gaļu: recepte

Jebkura dietologa vai gastroenterologs putošanu grīvā pierādīs jums, cik noderīgs katru dienu ēst pirmo maltīti. Un viņu entuziasms par uzticību, ir iespējams saprast: pēdējo gadu laikā, lēnām un ēdamistaba par palaist, mēs esam atstāti novārtā tradīcijas domīgi nesteidzīgs sēdēt pie plāksnes kaut karsta un šķidrumu. Nepieklājīgs no mūsu puses, attiecībā uz savu ķermeni! Ne pārāk grūti gatavot, piemēram, pupiņu zupa ar gaļu - recepte ir tikai viena ilgtermiņa darbību - mērcēšanas pupiņas, un tad ir workarounds, lai šo problēmu. Un pārējie - sirsnīgs, garšīgs un veselīgs. Ir pienācis laiks pārvarēt slinkumu un ieradums ēšanas mazliet cukura un domāt par ieguvumiem un prieku par pirmajiem ēdieniem.

Vienkāršākais zupa ar pupiņām

Sāksim ar visvairāk nekomplicētu iespēju. Ja jums nav ātri, pavārs zupa pupiņas ar gaļu. Recipe ieteicams lietot 0,5 tases sausas pupas vai pusei sasalis. Sausās pupiņas būtu vakarā mērcēt aukstā ūdenī, tāpēc tas būs pavārs ātrāk. Neliels gabals gaļas 200 grami ir ievietots pot verdoša ūdens. Vārīties - putas tiek noņemta, tad gaļa ir vārīti apmēram stundu, pēc tam ūdens tiek izliets no ottsezhenny pupiņām. Kamēr viņa vārīti, kas izgatavoti no sasmalcinātiem ceptiem sīpoliem un burkānu, sagriež strēmelēs vai kubiņos. Kad gandrīz gatavs pupiņu zupa noteikts trīs kartupeļus, sasmalcina mazos šķēles. Desmit minūtes vēlāk piebilda cepta un sāli; ja jums nav prātā ķiplokus, šajā posmā, var pievienot pāris sasmalcinātu (bet ne nomākts!) zubochkov. Kad zupa nāk līdz vārīšanās pilnā komplektā, uguns off, pievieno svaigi garšaugi - pētersīļi, dilles, un viņš uzstāja, uz kuriem apmēram stundas ceturksni.

Principā, tas ir iespējams jebkurā recepte aizstāt ar konservētiem sausas pupas - ne sliktāki par iegūto zupa ar konservētu pupiņu (zemāk attēlā). Vienkārši gulēja tas būtu pēdējais līdzeklis.

bulgāru valodā

No Balkānu iedzīvotājiem ir apskatīt pupiņu zupa ar gaļu - recepte izmaksas iztikt bez kartupeļiem, bet ietver citus dārzeņus. 0,5 kilogramus žāvētas pupas atkal iemērc uz nakti. Atsevišķi vāra buljonu no izvēlētā gaļas. Jo tolstodonnoy bļodā ar augu eļļu ceptiem sasmalcinātu burkānu, neliels koreschok selerijas, sīpoli un trīs lielās paprikas. Kā brūnās, pievieno pāris ēdamkarotes tomātu pastas, ceptas un sautētas to apmēram piecas minūtes. Tad, tas tiek pievienots pupiņām, kas nosusinātās ūdeni un dārzeņu sautējums visu sabiedrību apmēram četrdesmit minūtes, uz kuriem ar vāku. Kad pupiņas ir nedaudz mīkstināts, pārlej ar buljonu, kas ķiploku (pusduci šķēles vai veselas vai sagrieztas plāksnes), lauru un karoti piparmētru. Pavārmāksla turpina pār zemu siltumu līdz pupiņas nebūs pilnībā gatava. Paliek dāsni sezonu ar piparu zupa - un sarkanā un melnā - sāls un garšaugi. Veikt galda karstu.

Zupa ar konservētiem pupiņām

Ne visiem patīk ilgi uzsūkšanās un gatavot žāvētas pupas. Un vārītas viņi dažreiz hardish, it īpaši, ja tas atšķiras lieluma. Tādā gadījumā pastāv alternatīva: jūs varat padarīt zupa ar konservētu pupiņu. Viņam buljons tiek vārīti gaļu uz kauliem; kad tas ir gatavs, cūkgaļa (vai liellopu gaļa), kas iegūts, izņemt no kauliem sagriež un kas atpakaļ. Tajā pašā laikā pēc visas nozvejas ķīļi kartupeļu, kā arī paralēli sagatavojot burkānu un sīpolu zazharki. Kad tas ir sasniedzis vēlamo krāsu pannā, pievieno pupiņas tomātu mērcē un sautē kopā divas vai trīs minūtes. 800 grami brokoļu florets ielej katlā stadijā puspiekabju kartupeļiem un ceptu izlej desmit minūtes. Pievieno sāli un garšvielas, un trīs minūšu laikā uguns ir dzēsts, un zupa ir atstāts uz šķīvja pagatavošanai.

White pupiņu zupa

Divas glāzes pupiņu, stāvēja nakti ūdenī, pēc tam ielieciet ūdenī; kad tas sāk vārīties, lai gaļu uz kauliem. Pēc vārot, noņemiet putas un ieliek buljona ciete, kas iestrēdzis divas krustnagliņas. Pēc vienu stundu sīpolu izmesti un kaulu izņemts noņemšanai no gaļas. Šajā laikā, būtu jāveic zazharki divu mazu burkāniem, sīpoliem un selerijas. Pomyagcheyut - ielej karoti sarkanā karstu vai dārzeņpipari. Pannā noteikts četras kubi kartupeļiem, ceptas, sagrieztas gaļas un 200 grami kāpostiem, sabruka kvadrātu. Apkopotā "kaudzē" baltā pupiņu zupa vārīta aptuveni ceturtdaļu stundas pasniedz karstu uzreiz. Un - vēlams - pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Zupa sarkanās pupiņas ar grauzdētiem desām

Man jāsaka, ka šāda veida pupiņas vārīti mazliet ilgāk nekā balta. Tāpēc, lai paātrinātu šo procesu, jūs varat doties uz triks: puse tasi pupiņas ielej litru ūdens, vāra dažas minūtes, izmest caurduris, noskalo ar aukstu ūdeni no krāna, pārlej divas ar pusi litrus svaiga ūdens un atkal likts uz uguns. Pēc vārīšanas pupiņas būs gatava 20 minūšu laikā. No šī brīža tas sāk vārīties zupu ar sarkanās pupiņas. Recepte ir nepieciešama tomātu cepšanas. Tas nozīmē, ka pēc tam, kad parastā lielu burkānu sagatavošanas un divi lukovok vidēja izmēra, pannā pievieno divus kubi tomātu (pīlings šaut nav nepieciešams), un trīs daiviņas ķiploku, sagrieztu aprindās. Sautējums dārzeņi būs apmēram desmit minūtes. Kad būs atvēlētajā pupiņas, pievieno kartupeļus ķīļus 4; pēc tam pievieno 10 minūtes cepts, un pēc tam uz nākamo vārīšanās - četras šķēles desas, pre-apcepti augu eļļā. Diez zupa vāra atkal, tas ir pārklāts ar vāciņu, noņemiet no karstuma un ievilkties piecpadsmit minūtes.

Sēņu zupa ar pupiņām

Ja jūs neesat pārāk apmierināti ar tradicionālo pupiņu zupa ar gaļu, tad recepti var pabeigt diezgan saderīga ar galveno sastāvdaļu sēnītēm. Sākt stryapaniya jau pazīstami: vārītas pupiņas iemērc nakts (uz divu litru stikla katlā pietiekami). Kad pupiņas sasniedz pusi gatavību, katliņā ielieciet vistas (vai "detaļas" ir izstrādāta buljonu). Vienlaikus krējuma un augu eļļu (uz pusēm), līdz brūno ceptām sēnēm ir apmēram 200 gramu atsevišķi zazharki vienu burkāni un sīpoli audio. Par gandrīz gatavs pupiņas tiek pievienotas diviem kubiņos kartupeļus, un pēc desmit minūtēm - sēnēm un zazharku. Pirms izslēgšanas traukā sāla un pārkaisa ar zaļumiem.

Ātrā zupa ar multivarka

Kas labs ir šī ierīce, tas ir fakts, ka novērš nevajadzīgas kustības, kamēr vārīšanas. Gatavot zupa ar pupiņām multivarka, neko nevajag sagatavot atsevišķi: in kauss pievienotās pusi tasi iemērc baltās pupiņas, pieci sagrieztu kartupeļus, sabruka sīpolus un burkānus, pārlej divas ēdamkarotes augu eļļas un ūdens - līdz atzīmei. Atkarībā no modeļa, vienība ir izvēlēta vai nu "ugunsdzēšanas" režīmā vai "zupu", taimeris tiek likts uz stundu - un viss! Pirms pasniegšanas, tas būs nepieciešams, lai spice garšvielas, sāli un garšaugi, un ne vairāk rūpes. Vienīgais skaidrojums: ja jūs vai sarkano pupiņu zupa, piemēram, gaļu, gatavošanas laiks ir jāpalielina, un pusi līdz divām stundām.