Cik gatavi ķiršu brendijs

Viens no visbiežāk alkoholiskajiem dzērieniem ir daudz liķieri, kas tiek veikti ar augļu vai ogu augļiem un alkoholu, vai bez tā, kā arī ar to, pievienojot cukuru, lai radītu fermentācijas procesu. Tā ir spēja saglabāt garšu augļu, no kura tas ir vārīti. Tajā pašā laikā, populārākais ķiršu brendija. Ja šīs zemu alkohola dzērienu, ka viņš gatavojas šādām tehnoloģijām: pudele ir piepildīta ar nogatavojušos ķiršiem (pēc izņemšanas kātiņus un lapas), ¾ no, un pārējais - cukuru, pārklāj ar marli un nodot saulē piecu dienu, laiku pa laikam sakratot. Kad sāks fermentācijas procesu, ielieciet pudeli tumšā vietā divarpus mēnešiem.

Apskatīsim dažus veidus, kā sagatavot ķiršu brendiju mājās.

1. Zema Alkohola liķiera ķirši.

Sastāvdaļas: septiņi kilogrami ķiršu bez kauliņiem, trīs kilogrami cukura.

Ogas ielej pudelē, pārlej ar cukuru, un sasien to ar marli un nodot trīs dienas saulē. Laikam ritot, tas liek ūdens lamatas (varat izmantot polietilēna zem smaganām) un pa kreisi, uz vienu mēnesi, tumšā vietā. Tad, dzēriens tiek filtrēts, iepilda tīrās pudelēs un noslēgta.

2. classic ķiršu brendija.

Sastāvs: trīs kilogramus ķiršu, viens kg no cukura, viena litra degvīna.

ķiršu augļi ir ievietoti pudeli, piepilda ar cukuru, mezgloti lupatu jautājumu un nodot saulē sešas nedēļas. Laikam ritot, ķiršu sula tiek filtrēta un ielej sterilās pudelēs, kas tiek rūpīgi noslēgtiem, un nevienai tumšā vēsā vietā. Tikmēr pārējie ķirši maiņu konteinerā, ielej degvīnu, aizveriet vāku un atstāj uz diviem mēnešiem, kam seko ķiršu liķieri tiek filtrēts, pudelēs, noslēgta un ievieto sešus mēnešus tumšā vietā.

3. Vishnovka.

Sastāvdaļas: melna ķirsis, degvīns, cukurs pēc garšas.

Podvyalit ķirši vispirms ir saulē šim nolūkam tas izplatījās uz auduma (viena slāņa). Tad ķirši ievieto pudelē, ielej degvīnu un atstāj ievilkties divas nedēļas. Pēc tam, šķidrums tiek novadīta un atkal piepilda ar ogu degvīnu un pa kreisi, tajā pašā laikā. Laikam ritot, procedūra tika atkārtots atkal, tikai šoreiz ķirši jāatstāj uz diviem mēnešiem. Tad visi trīs šķidrumiem tiek sajaukti, tiem pievieno cukuru, tad dzēriens ir pudelēs un corked. Tādējādi, brendijs un liķieri gatavo no dažādiem augļiem.

4. Francijas brendija no ķiršiem.

Sastāvdaļas: ķiršu, degvīns, cukurs, kanēlis, krustnagliņas, citrusu garoza visiem.

Ķirši izņemiet sēklas, spraudeņi sagriezti ar vienu centimetru, nodot tos sterilās burkās un pagroza vākus. Bankas iegremdē verdošā ūdenī uz dažām minūtēm, un pēc tam ostuzhivayut. Tad augļi ielej degvīnu (tai jāaptver tos mazliet), pievieno cukuru, kanēli, krustnagliņas un citrona garozu, vai jebkuru citu citrusu, kārbas aizzīmogo un novietoti trīs mēnešus tumšā vietā.

5. poļu vishnovka.

Sastāvdaļas: viens kg ķiršu, astoņi grami cukura, divi simti gramus degvīna.

Ķirši kaudzē bankām, pārlej cukuru, un trijās dienās piepildīta ar degvīnu. Tad bankas sasprādzētas ar audumu un ielikt tumšā siltā vietā uz diviem mēnešiem. Gatavs dzert tiek filtrēts, iepildīts pudelēs un corked.

Tādējādi ķiršu brendija pārstāv ogu alkoholisko dzērienu ir 20%, kas ir sagatavota, kā mājās no svaigu augļu ķiršu, degvīnu un cukuru, un no alcoholized sulas. Ar rūpnīcas ražošanas, dažādas piedevas un krāsvielas, kā arī ražošanas tehnoloģijas dzēriena šajā gadījumā ir daudz sarežģītāk.