Kā cept vistas kājas pannā sauļoties garšīgi

Daudzi no mums ir spiesti astoņas stundas dienā pavadīt uz darbu, bet arī piesaistīt bērnus, nodarboties ar sportu un dot kādu laiku vaļasprieku, pašizpausme un izglītību. Bieži vien mums nav laika stāvēt pie plīts un vygotavlivat dažādus darbietilpīgus ēdienus. Bet dažreiz dvēsele prasa garšīgs, un veikals sagatavoja ēdienu, diemžēl, nav. Tas ir tad, kad mēs izglāba un vistas, un precīzāk, tās daļu sadalījumu. Wings, krūtis, stilbi, ceturtdaļas ... Bet šodien mēs gatavojamies, lai uzzinātu, kā cept vistas kājas uz pannas.

Kas tas ir daļa no liemeņa bija un kāpēc mēs to cepšanai? Kāju - Apakšstilba augšstilbā. Faktiski, visa kāja un bez apakšējā daļā, legs. Krūts neapšaubāmi ir diēta, bet, kad cepšanai tas kļūst nedaudz sausa. Ceturtdaļas ir nevienmērīgi gatavs. Fani liesas gaļas, var aizstāt ar šķiņķi uz apakšstilba vai spārnos. Izmēģiniet nedrīkst pirkt saldētas un atdzesētu mājputnu. Un, ja jūs izdarīt izvēli starp broileru un vistu fermu, tad daudz kas ir atkarīgs no tā, kā uguns. Vistas kājas uz pannas vislabāk iegūst no rūpnīcas vecuma vistu. Viņu gaļa ir mazāk blīvs un labi izcepta cauri iekšā.

Mani pirmie gabaliņi vistas uzmanīgi. Kā cept vistas kājas pannā tā, lai tie būtu īpaši garšīgs? Mums ir nepieciešams, lai marinēt tos vispirms. Ja jūs gulēja vistas sviestu pannā, un tas tiks tur pārkaisa ar garšvielām un sāli, tiks atbrīvota, lai āda ir pārāk smaga, un miesa ir absolūti svaigs. Tādēļ ir nepieciešams, lai dotu tai laiku, lai uzsūktu. Ja jūs nevarat gaidīt, sēsties pie galda, vismaz piecpadsmit minūtes. Bet tas ir vislabāk atstāt kājas iegremdēties vienu stundu.

Marinādes var būt ļoti atšķirīgs - no vienkāršas maisījuma sāls un melno piparu, lai izstrādātu kombinācijas. Piemēram, ar ķiploku majonēzi. Vai ar medus sinepēm. Vai garšviela "uz vistas", mazliet kurkuma. Vai eksotisko Indijas garšvielu "Garam Masala". Mēģiniet arī izturētu gabali sojas mērci. Marināde ne tikai mīkstina gaļu, bet arī dod trauku pareizo toni: maiga, sulīga un pikanta. Tas - galvenais noslēpums, cik garšīgi cepta vistas kājām.

Un šeit termiskā apstrāde process ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm. Kāds, kurš patīk zazharistuyu garoza, gandrīz kraukšķīgs apvalks. Citi dod delikāts mīkstu smilšpapīrs. No šī un ir atkarīgs no tā, cik mazuļi vistas kājas uz pannas. Pirmajā gadījumā kodināšana posms ieziest vistas ar augu eļļu. Likts uz uguns čuguna panna. Kad viņa ir kvēlojošs, likt kājas. Apcep no abām pusēm pār augstu siltumu, līdz parādās vēlamais iedegumu. Tad pārlej saulespuķu eļļu, lai samazinātu gāzes, vāku. Jums ir jāieslēdz koka karote, dakšiņa un mēģināt pieejamību. Ja punkcijas vietā nebūs ichor un skaidrs sulu, tad apcep vistas kājas.

Bet, ja jūs vēlaties, lai vājinātu holesterīna uzbrukumu jūsu aknas, jums ir nepieciešams rīkoties ļoti atšķirīgi. Ielej pannā nedaudz eļļas, siltuma, un tad uzmanīgi smilšpapīru augšu, izplatīt vistas. Piecas minūtes apcep tos vidējā siltuma, tad apgrieziet lāpstiņas. Samazinot gāzes vāciņu un vāku. Piecpadsmit minūtes vēlāk, apgrieziet otro reizi, un pēc piecpadsmit minūtēm - trešo. Ja nepieciešams, pievieno degvielu. 5-10 minūtes, līdz vārīti varat pievienot pannā sīpolu gredzeniem. Tas dos trauku pikantu pieskārienu. Nu, tagad jūs zināt, kā cept vistas kājas , kas izrādījās garšīgs un neparasts.