Grila laukos - ideāls ēdiens piknikam

Līdz beigām darba nedēļas pēc tam, kad smago darbu katrs no mums sapņo par atpūtu. Es gribētu, lai aizmirst visu, lai izvairītos no sajūgi pilsētas dzīvi un priecīgi pavadīt laiku dabā kopā ar draugiem. Nice pēc grūstīšanās un baudīt klusumu hum apkārtējo mežu, klausīties putnu dziesmās un baudīt svaigu gaisu, pilns ar apreibinošu smaržu. Kā jūs zināt, šajā gājienā varētu izcelties apetīti laikā, tāpēc nav pikniks nav darīt jebkuru vienu piepilsētas izbrauciens. Svaigā gaisā katru maltīti šķiet garšīgs un ēstgribu, bet visvairāk win-win situācija - tas cepešiem. Kebabs dabā ne vienmēr izrādīties, piemēram, mājās vai restorānā. Gaļa vārīti krāsnī, protams, garšīgi. Tā tiek veikta saskaņā ar noteikumiem kulinārijas mākslu. Bet tas nav vissvarīgākā lieta - romantika.

Šašliks par dabu - tā ir ne tikai pārtiku, bet reāla rituāls. Šajā gatavošanas procesā iesaistīti visi: daži padarīt uguni, citi iesms gaļas iesmiņi, un citi gatavojas traukus un galdu. Laiks iet ļoti ātri. Bet tad tas ir jauki, lai draudzīgā tērzēšana un glāze laba vīna ēst gabals svaigas gaļas, grauzdētas uz oglēm. Tās garša ir iespējams nodot ar vārdiem. Šeit organiski apvieno maigu aromātu garšvielas un smarža uguns. Nomierinoša skaņas un gaismas sprakšķēšana rada unikālu atmosfēru komfortu un mieru.

Ja esat nolēmis doties uz pārējo pilsētu un tur plānojam gatavot kebabs dabā, ir nepieciešams apsvērt dažus ekspertu padomus:

1. bārbekjū gaļa tas ir nepieciešams, lai pārietu uz marinēt. Pretējā gadījumā tas būs grūts un garšas.
2. Nekādā gadījumā nedrīkst lietot saldētas produktu.
3. Pērkot cūkgaļas, liellopa vai jēra tirgū, paturiet prātā, ka par šiškebabs nepieciešams šis gabals gaļas, kas vislabāk piestāv termiskai apstrādei: cūkgaļas gurnu. Tā ir jābūt svaigiem, mīksta, augstas kvalitātes un mēreni taukainu.
4. Ja jums patīk putni, tad spārni vai filejas.
5. Pavārmāksla pār ugunskuru zivs labāk tunzivju vai lasi.

Kebabs par dabu nes mūs atpakaļ pagātnē, kad cilvēks pirmo reizi uzzināja burvju uguns. Šādā situācijā rada pilnīgu izjūtu vienotību ar dabu, kad jums liekas, nav viesim, bet par pilntiesīgu meistars pasaulē. Emocijas apbērt dvēseli, un jūs jūtaties uz augšu no pasaules. Tas nenotiek kādā kafejnīcā vai restorānā, kur pārtika - tas ir normāli pārtikas uzņemšana. Tāpēc, gaļu uz ugunskura var uzskatīt kā izārstēt garlaicību un slikto raksturu.

Lai pareizi sagatavotu iesmi, tas ir nepieciešams, lai:

1. Izvēlieties labas kvalitātes gaļu un marinēt pareizi.
2. Atšķaidīt uguns un sagatavot ogles.
3. pareizi cept gaļu.

Jebkura marinādes sastāvs parasti sastāv no:

• acid (etiķis, vīna vai augļu sulu skābes šķirnes);
• sāls;
• garšvielas.

Dažreiz, kā papildus sastāvdaļa marinādē pievieno augu eļļu. Šajā maisījumu, lai uzsūktu gaļu, sagriež mazos gabaliņos, un tad jūs varat doties tieši uz sagatavošanas šiškebabs. Attiecībā uz mājputniem un pietiekami pāris stundām, un cūkgaļa vai liellopu gaļa, ir izturēt divtik ilgi. Daži pat atstāt gaļu marinādē uz nakti, lai gan tas nav absolūti nepieciešams.

Tagad sākas gatavošanas procesu:

1. Gatavi gabali kārtīgi savērtas uz iepriekš uzsildīta un iereibis iesmiem. Gaļas don vienmēr gar šķiedru, lai tas nav nejauši iekrita ugunī.
2. Gabalus piemīt nelielā attālumā viens no otra. Intervālos starp tām vietu dārzeņi (sīpoli, tomāti, pipari un baklažāni).
3. Mums piemīt iesmi pār uguni. Gatavošanas process nekādā gadījumā nevar veikt virs atklātas uguns. Jums ir nodzēst liesmu un cep gaļu pār kvēlojošs oglēm.
4. Par vienotu brauniņš iesmiem jābūt pastāvīgi pagriezt.
5. Gaļu nav sausa to ir regulāri padzirdīti izkausētu margarīnu vai atlikušo marinādi.
6. Vēlme, lai pārbaudītu produkta viegli. Kad iedurt ar nazi robā parādīties sulu. Ja tas ir rozā, tas ir nepieciešams, lai gaidīt nedaudz ilgāk. Un, ja sula ir pilnīgi pārredzama, bārbekjū ir gatavs. To var vienkārši ēst tomātu mērci vai sagatavot salāti ar svaigiem dārzeņiem. Lai noskalotu labāko sauso sarkano vīnu vai sulu.

Sagatavošanās viss viegli un ātri. Kopumā pārtikas svaigā gaisā ir ļoti noderīga un pacilājoša. Garšīgas gaļas vai zivs ēdiens ir pārliecināts, lai baudu. Bet jums ir nepieciešams rūpēties par visu nepieciešamo, lai pārsteigtu nevarēja mazinās jūsu staigāt.

Patiešām, labākais veids, lai būtu jautri un pavadīt laiku kopā ar draugiem - tas ir piknikam. Ko gatavot un kur tērēt, jūs varat izlemt kopā iepriekš. Tas ir nepieciešams, lai pārdomāt visu informāciju: izvēlēties labu vietu, lai krājumi uz traukiem, galda piederumiem un, protams, ēdienu. Kempings būs noderīga dārzeņus, augļus, bezalkoholiskie dzērieni un gaļu. Kas ir pikniks bez sulīgs un smaržīgs grilu? Tas ir nepieciešams iepriekš rūpēties par speciālām ierīcēm.

Būtu vislabāk, lai jūsu grilu un neaizmirstiet par iesmiem un malku. Bet, ja tie netiks, tad mēs varam arī darīt ar improvizētām līdzekļiem. BBQ aizstāt vairākas ķieģeļu, koka, ir viegli atrast mežā, nevis iesmiem varat izmantot regulāras filiāles. Izeja ir vienmēr tur.

Gaļas ēdieni var būt dažādas dažādi salāti un sviestmaizes. Tie ir labāk gatavot mājās, lai nebūtu jātērē dārgo laiku. Un tiem, kas neēd gaļu, jūs varat piedāvāt cept kartupeļus oglēm, grauzdēta grilētu augļu vai dārzeņu. Jebkurā gadījumā, daba kompensē nepilnības.