Char (zivis): derīgās īpašības, labākās receptes

Kas ir char? Zivis no laša ģimeni. Zvejnieki nozvejas viņas daudzās jūrās: Japāna, Ohotskas jūra un Beringa jūru. Nodarbojas ar zvejas kunja galvenokārt Japānas un Krievijas. Pirmajā no šīm valstīm, lielākā daļa no tās nozvejas patēriņam vietējā tirgū, kā arī tirdzniecība Austrumāzijā. Šīs zivis netiek audzēti īpašos saimniecībās. Tāpat kā lielākā daļa lašu dzimtas zivīm, tas ir nepieciešams gan jūras un saldūdeni. Un to nevar sasniegt jebkurā saimniecībā, kas ir bijis audzēšanu.

apraksts

Char - zivju pietiekami liela. To var sasniegt garumu viena metra un sver līdz vienpadsmit kilogramiem. Zivju nevar sajaukt ar kādu citu: tas ir tumšs atpakaļ, sudraba vēderu un brūnu ķermeni ar gaismas plankumi. Viņš dzīvo līdz desmit gadiem.

Šī zivs gaļa līdzinās garšu foreles. Tā ir maiga un sulīga. virtuves darbinieki restorānos jāievēro šāda veida zivis. Taste to kā arvien lielāks skaits cilvēku. Fani zivju neuzskata ar produkta cenu, un tas ir diezgan skaidrs.

Char (zivis): noderīgas īpašības

Ārsti, dietologi iesaka iekļaujot to savā uzturā visiem cilvēkiem. Tiem, kas zaudēt svaru, arī ieteica ēdienus no tā. Tie, kuri ir norūpējušies par savu skaitli un papildus svaru veltīgi nobažījušās par char - kaloriju zivīm.

Kāds ir iemesls popularitāti tā? Visticamāk, ka strauta foreļu - zivis, gaļas noderīgas īpašības, kas to atšķir no visiem ģimenes locekļiem.

Ikviens zina, ka tas ir ļoti svarīgi, lai būtu spēcīga imūnsistēmu. Galu galā, vienīgais veids, kā cīnīties ar daudzām nopietnām slimībām. Tikai simts gramus šīs zivis veido ikdienas norma C vitamīna, kas atbalsta imūnsistēmu cilvēka organismā. Un lieki teikt, ka nepieciešamā dzelzs, magnija un niacīna, atrasti zivīs, palīdzēs stiprināt matus un nagus? Persona, kas izmanto kunja pārtiku, nodrošinot ilgu jauneklīgu ādu. Galu galā, tas satur vitamīnus B grupas

Char zivis: receptes

Kā gatavot? Kunja var cept krāsnī. Veikt zivju, viena galva sīpoliem, sāli, pipariem un eļļu. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo zivis, noņemot iekšas, spuras, asti un galvu. Tās krāsa gaļas atkarīga no gadalaika, kad man bija nozvejotas forele. Zivis nozvejotas pavasarī, ir balts mīkstums. Rudens būs arī rozā. Tas neietekmē garšu un uzturvērtību zivīm.

Sakopta un sagatavoti kunja jāliek uz foliju, jāieziež. Apkaisa ar sīpolu gredzeniem, pievieno sāli un svaigi malti melnie pipari. Zivis, cieši ietin, tas ir nepieciešams, lai likts uz cepešpannas, kas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Turklāt, tas būtu jāatstāj cept uz četrdesmit minūtes. Kad esat gatavs gaļas krāsa kļūst pelēka. Kamēr zivis veidojas zelta garoza, un viņa nāk līdz pilnīgai gatavībai, ir iespējams sagatavot garnīrs: vārīti kartupeļi ar zaļumiem. Kad apkalpo, pievieno svaigus dārzeņus.

Zivju ēdieni vienmēr ieņem īpašu vietu krievu virtuvi. Laiki ir mainījušies, bet paradumi paliek tie paši. Makšķerēšana dzīves upēs un jūrās zivis ir kļuvusi daudz daudzveidīgāka. Lūk, piemēram, daži ir dzirdējuši, pirms apmēram zivs ar interesantu nosaukumu palija. Kaut arī no tā var pagatavot daudz gardus ēdienus.

Tāpēc šāda metode lūdzu faniem sālītām zivīm.

Lai izgrieztu zivis būtu tāds pats kā iepriekšējā receptē. Carcass jāskalo zem auksta ūdens strūklas. Lai izgrieztu, lai iegūtu divas puses (sagriež gareniski). Sagatavot sālījumu un vietu uz zivīm. To gatavo šādi: viens no aukstā ūdens litru pievieno astoņdesmit gramus sāls un vienu tējkaroti smalkā cukura. Put sagatavju par dienu ledusskapī. Tagad ir pienācis laiks, lai mēģinātu iegūt rezultātu. Par skaistu griezumu, pirms griezuma, sālītas zivis ievieto saldētavā.

patērētāju viedoklis

Pārdošanā tagad, jūs varat atrast jebkuru produktu, bet veikals ir reta char (zivis). Atsauksmes no tiem, kuri ir jārisina ar šo viedokli, lai gūtu maksimālu labumu. Clean smalka kaulu mazliet, garša ir pārsteidzošs. Piemērots jebkuram recepti. No tā jūs varat gatavot auss, varat pievienot sāli, dūmu, cept un cep.

ceptas

Runājot par ceptas zivs ir runāt atsevišķi. Apskatīsim recepte tā. Par cepta baltā plankumainais palijas, izņemot zivis būs nepieciešama augu eļļas, miltus un sāli. Jums ir nepieciešams, lai sagatavotu zivs tradicionālo vecmodīgs veids: tīra, mazgā, sagriež porcijās. Katrs rotā šķērseniskās iegriezumi abās pusēs. Sezona ar sāli un ļauj iesūkties sāli.

Tas prasīs trīsdesmit minūtes. Tagad labs roll miltos. Eļļas karstums, ielieciet zivi pannā un cep vidējā siltumā. Šķēles būtu apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnas.

Vēl viens ēdiens

Vienkāršākais recepšu ēdieni kūpinātas zivis. Mums ir divas spuldzes, kas ir sagriež pusi gredzeniem.

kauli tiek noņemti no zivīm. Iegūto mīkstumu sagriež šaurās strēmelēs un sajauc ar sasmalcinātu sīpolu. Visas apdarinātas ar augu eļļu un ielieciet selodochnitsu. Tad pasniedz pie galda ar kartupeļiem un skābo krējumu.

Neparasta recepte - kedgeree ar KUNJ

Jums ir nepieciešams, lai viens var konservētu kunja, daži rīsi (viena glāze), sīpolu - viens gabals, divas vārītas olas, augu eļļas un divas glāzes ūdens ar sāli un piparus pēc garšas. Konservēti zivs būtu mīcīt. Pēc tam, kad jums ir nepieciešams gatavot rīsus. Tālāk, mizas un apcep sīpolu, sasmalcinātu olu baltumus, olu dzeltenumi sasmalcina.

Visas, izņemot pēdējo sastāvdaļu nepieciešamo maisījumu, ielikt salātu bļodā. Tam seko trauka rotā dzeltenumus un zaļumi.

atzinums zvejniekiem

Fishers kā char (zivis). Atsauksmes teikt šādi: tā ir lieliska garša, diezgan liels, un, kā mēs zinām, ne katrs makšķernieks, laimīgu mazajiem zivīm. Ja mēs vēlamies panākt, lai zivju svars bija. Valdzina tos un vēl vienu faktu, ka zivis - plēsoņa. Tā barojas ar mazo zivju, jo tas ir viegli pietiekami, lai atrastu. Sīkums iet aplodas - droša zīme, ka nākamais būs medīt forele. Saskaņā ar personu skaitu nozvejoti tas būs maz, bet svars var izpildīt plānu ātri.

secinājums

Tagad jūs zināt, kas ir char (zivs), receptes tās sagatavošanu detalizēti aprakstīts šajā rakstā. Mēs ceram, ka šī informācija ir noderīga, lai jūs, un jūs varat gatavot šos ēdienus mājās.