Cepta Plekste - vienkārši un garšīgi!

Varbūt bute var droši attiecināt uz neparastākajiem iedzīvotāju dziļjūras. Šī zivs trūkst jebkāda veida simetrijas tika konstatēts vairumā mugurkaulniekiem. Viņas ķermenis ir saplacināts, viņa acis nobīdīts uz vienu pusi. Tomēr ir zināms, ka katram skolēnam un aiztures par morfoloģiju, mēs ne.

Bet zivis bute ir pārsteidzoša ne tikai ar savu unikālo struktūru, bet arī pārsteidzošs garša. Butes var paraut un sāli un cep cepeškrāsnī un gatavot dārzeņus, bet tas ir iespējams, visvairāk delicious plekste - cepta. Tas, kas tiks apspriests.

Glos Odesā

Tas nav noslēpums, ka Odesas virtuve ir piepildīts ar zivju ēdieniem. Tas nav pārsteidzoši ostas pilsētu. Nav pievērsta uzmanību ekonomisko un bute no Odesas, kur pat to sauc savādāk - Glos, gloska. Tomēr tas attiecas uz nosaukumu, vidēja izmēra (lieluma palmu) Melnās jūras bute ar ogļu muguru un baltu vēderu. Kā gatavot?

sastāvdaļas

Četri liemenis gloski ar galvām, mannu un mīklu, eļļu, sāli.

sagatavošana

Zivis rūpīgi jānomazgā un nokasīt ar nazi. Svari ar to nāk nost, bet netraucē. Vēders nepieciešams sakopt, bet tas nav nepieciešams, lai nogrieztu galvu. Panēts miltos vai arī var būt krekeri, bet lielākā daļa izrādīties skaidru mannu. Panētas liemeņi nepieciešams iegremdēt karstā eļļā, vispirms uz vēdera, un tad uzsist. Sāls ir nepieciešams tikai gatavo zivis, pretējā gadījumā tas sāks augšu sulu un nav sprakšķēt. Cepta bute Odesā pasniedz visu, katru savā apkalpo. Piedevām var būt dārzeņu sautējums, kartupeļu biezeni, rīsi putra.

Cepta bute-saulespuķu

vidējiem butes sauc saulespuķes. Šī zivs ir gandrīz apaļas, ar nelielu asti, melnā cilvēki, bet ar balto gaļu un plašu pūkainu spuras. Gandrīz nepiemīt kauliem, kas nozīmē, ka jūs varat izmantot mīklu.

sastāvdaļas

Divas rybinki, olas, nedaudz piena, kviešu milti, sviests un sāls.

sagatavošana

Galva, spuras un iekšas jāizņem un zivju sagriež šķērsām 3 gabalos. Gabali dažāda lieluma ir iegūti, tur neko nevar darīt, jo forma plekstes atšķirīgu. Iemērc mīklā zivju gabalus nepieciešams apcept sviestā vidējā siltuma, pagriežot pa laikam. Failu var, izklāstīts uz liela šķīvja vienā slānī un rotā neļķes. Butes cepta arī ar labību un dārzeņu salātiem.

Fried pikants plekste

Ja iepriekš marinēt zivis, tas būs tikai akcentēs garšu. Par šo ēdienu būs piemērots lielu pelēks plekste sver 0,5-0,6 kg.

produkti

Bute (large) - 2 gab, pipari -. 2 grami, sāls - 10 g, puse citronu, eļļas, nedaudz miltu.

sagatavošana

Mazgāt un tīrīt zivis, sagriež gabalos vienāda svara. Reizes bļodā, pārlej ar marinādi uz dažām stundām citronu sulu, mājās saulespuķu eļļu, sāli un garšvielas. 2-3 stundas, lai drenāžas marinādi, roll gabalus rīvmaizē un cep. Serve, neļaujot tai atdzist! Jūs varat izrotāt ar citronu pusītes un mazajiem tomātiem.

Cepta Plekste: kaloriju un ieguvumi

Kaloriju bute cepta aptuveni 170-230 kcal (100 g). Tā satur aptuveni 20 g olbaltumvielu un 9-15 g tauku. Vislabāk cept zivis vai tvaicēti. Tā ir bagāta ar mikroelementiem, piemēram, fosfora, kalcija, selēna. Un tajā ir daudz vitamīnu.