Dārzeņu zupa: tā ir garšīgi un noderīgi

Dārzeņu zupa ir īsta dāvana mūsu kuņģī. Tas ir noderīgs un viegli sagremojama, garšīgu un ir neticami maigu tekstūru, kā arī, izmantojot kādu no sastāvdaļām. Un ar pirmo kursu, praksē reti dažas mātes ir problēmas, lai pabarotu savu kaprīza un izlepis ar bērniem ēdienreižu plāns. Kopumā, viss norāda uz to, ka dārzeņu zupa ir pieņemts cienīgu vietu savā uzturā.

Visi zupu receptes var iedalīt vienkāršu, noderīgu un eksotiska. Tomēr robežas šī klasifikācija ir ļoti, ļoti nosacīta, jo visi biezeņi zupas ir sagatavoti viegli un veikt labumu sakarā ar to, ka ne piemetināta uz spēcīgu gaļas buljonu, un dārzeņu. Un tas ir vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu. Pēdējais, starp citu, ir noderīga tiem, kas vēlas zaudēt svaru un pastāvīgi meklē daži brīnums diētu receptēm. Kas zina - audu tendence uzbriest kuņģī, tādējādi radot sāta sajūtu uz ilgu laiku.

Un tagad vairāk par to, kā sagatavot zupa dārzeņi. Ļoti viegli recepte! Uz polutoralitrovye katliņā mums mizu un sagriež 3 vidēja kartupeļiem. Noteikums numur 1 zupas biezeni: Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai sagriež lielos gabalos, lai saglabātu tos vairāk vitamīnu. Vāra, līdz puse bumbuļu (aptuveni 10 minūtes pēc tam, kad verdošu ūdeni) un pievienot tos mizoti un šķelti kabaču (vai cukini - kas ir vairāk, kā tā). Kaut arī vārīti dārzeņi, tvaicēti tomātu atņem mizu, sagriež gabaliņos un gulēja katlā. Vāra, līdz vārītu sastāvdaļām, ti, tik ilgi, kamēr kartupeļi un cukini ir piedāvājums. Tikmēr sarīvē burkānus, sagrieztu sīpolu un cep tos sviestā.

Notecina ūdeni no katlā citā traukā un rūpīgi simpātiju tolkushkoy dārzeņus, ka nav sacietējumiem (un pat bērni iespļaut). Noteikums zupas biezeni numurs 2: ir blenderis parocīgs smalcināšanai dārzeņus, protams, labi. Bet tas ir labāk, lai šajā gadījumā izmantot dzimto koka tolkushkoy (arī lielāku saglabāšanai vitamīnu). Bet slinks nāks uz leju un blenderis. Aizpildiet dārzeņu biezeni zupa. Lai nodrošinātu konsekvenci, vērot sevi - kāds, piemēram, plānāks, daži dod priekšroku biezāka.

Pievienojot zupa burkānu un sīpolu zazharku, pāris zobiem sasmalcināta ķiploku, kurkuma (šķipsnu), sāli un piparus pēc garšas un ielej 100 ml piena. Mēs gribētu, sakņu zupa vārīties, vāra trīs minūtes un izslēdziet uguni. Pievieno smalki sakapātus svaigus garšaugus. Noteikums numur 3 zupas biezeni: garšaugi jāpievieno jau Gatavā ēdiena, bet ne agrāk. Mēs sniegt mūsu zupas ievilkties zem vāka 15 minūtes.

Milzīgs ieguvums atšķirīgs zupa ar puraviem. Kurš nezina, puraviem aizjūras radinieks mūsu sīpoliem, bet nepamatoti zemāka viņam masveida izmantošanu. Tikmēr, izmantojot šo produktu, ne tikai palīdz uzlabot imūnsistēmu un uzlabo gremošanu, kā arī tikt galā ar nogurumu, reimatisma un vielmaiņas traucējumi, attīra asinis.

Izkausē pannā sviestu (70 g), un passeruem to galvu smalki sagrieztu sīpolu pazīstamo mums. Pēc pāris minūtēm pievienot šeit divi stublāji puravu, sagriež plānās gredzeni. Cover panna ar vāku un atstāj uz brūnu 10 minūtes uz mazas uguns. Trīs nomizoti kartupeļi sagriež kubiņos, pievienot sīpolu un piepildiet to ar ūdeni, lai tā tik tikko sedza dārzeņus. Sezona ar sāli, pipariem un vārīties, līdz kartupeļi tiek pagatavoti. Tad noņemiet zupa no karstuma, uzlej ūdeni un sadriskāt tolkushkoy dārzeņiem, vai ar ūdeni laiž blenderī biezeni un sauktu pie nosacījuma. Aizpildiet 150 ml krējuma zupa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes. Pirms pasniegšanas, ielieciet bļodā zupas saldo piparu, sagriež mazos kubiņos, un rotā ar svaigiem zaļumiem.

Tikai, ka jūs esat iemācījušies viegli. Tagad pamēģināsim gatavot dārzeņu zupa nedaudz sarežģītāka versiju. 1.5 l verdoša ūdens put katofeliny 4, 1 burkāns, 1 sīpols, sagrieztas lielos kubiņos. Pievieno lauru lapu un melnos piparus zirņi. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, zupa tiek iemesti 300 g svaigu zaļo zirnīšu un vāra vēl pirms brīža, kad kartupeļi ir gatavi.

Šajā laikā, notīriet čaulas pāris saujas atkausētā garneles (normāli, ne karaļa), iemērciet tās olu, velmēta gatavās maizes maisījumu (sliktākajā tikai sālītā miltiem) un cep līdz zeltaini brūnas. Put garneles uz papīra dvieļa. Starp citu, kas ir pārāk slinki, lai apgrūtināt ar šiem mazajiem vēžveidīgajiem, jūs varat darīt parastās grauzdiņiem baltmaize, turpmāk grauzdiņš cilvēkus.

Iet atpakaļ uz zupa. Noņemiet katlu no lauru lapu un pipariem (par ērtības šo garšvielas būtu sākotnēji gulēja panna marles maisiņā). Sāli un pārlej zupu bļoda blenderī. Mēs sasmalcina, pievieno mascarpone sieru (200 g) un atkārtotu samaļ. Pirmais ēdiens mēs kalpojušas par plāksnēm un rotā katra apkalpo divas vai trīs garneles salocīt pilskalna centrā, un lapu svaigi garšaugi.