Kuban zupa: recepte

Kuban zupa - ļoti sirsnīgs un flavorful trauku. Tās galvenā iezīme ir tas, ka nav vienotas receptes. Katru mājsaimniece pavāri to savādāk. Pamats, lai sagatavotu šo delicious pirmā kursa ir gaļa vai dārzeņu buljona. Dažreiz tajā pievienotu bekons, olas, pupas, un pat zirņi.

Variants ar paprikas

Šī tehnoloģija var būt samērā ātri piesātināts Kuban pavārs zupa. Recepte par šo ēdienu ir tik vienkārši, ka tā var rīkoties ar jebkuru nepieredzējis saimniece bez problēmām. Ar laiku, lai pabarotu savu ģimeni sātīgu vakariņas iepriekš krājumi nonāk visas nepieciešamās sastāvdaļas. Jums būs nepieciešams:

• Četri simti gramu kāpostiem.
• Tvaika kartupeļus un bietes tādu pašu summu.
• Trīs simti grami liesa cūkgaļa.
• Divi burkānus un sīpolus.
• Pāris paprikas un nogatavojušos tomātu.

Lai sagatavotu sirsnīgs un flavorful Kuban borscht, fotogrāfiju, kas tiks iesniegts vēlāk, tas būtu papildus krājumi ar sāli, garšvielām un garšaugiem.

Apraksts procesa

Vispirms jums ir jādara gatavošanas buljonu. Pre-mazgātu cūkas ievieto katlā, pārlej trīs litri filtrētu ūdeni tiek nosūtīta uz plāksnes, kas vērsta uz vārīties un noņemt putas parādījās. Kad gaļa ir pilnīgi vārīti, tas tiek noņemts no buljona, sagriež mazos gabaliņos. Filtrs pats šķidrums, žāvētas atpakaļ katlā un atgriezās uguns.

Kamēr buljons vārās, jūs varat darīt dārzeņus. Tos nomazgā, notīra un zemes. Sīpolus sagriež pusgredzeniem, burkānu, biešu un paprika - plānas sloksnes. Pēc tam, izplatīt dārzeņus pārmaiņus uz karstas pannas ieziestas ar augu eļļu. Vispirms apcep sīpolus. Kad tas kļūst caurspīdīgs, pievieno burkānus ar viņu, un pēc pāris minūtēm - paprikas un bietes. DFR panna ar dārzeņiem izvietotas mizoti un šķelti tomātus. Visu labi samaisa un sautējums pār zemu siltumu desmit minūtes.

Tajā pašā laikā, verdoša buljona pazemināta pre-matēts un sagriež kartupeļus. Kad tas ir pilnīgi vārīti, pievienojiet ar ceptiem dārzeņiem un smalki sarīvēta kāpostiem. Pēc pāris minūtēm gatavajās zupa Kuban nosūtīt cūkgaļu, lai to līdz vārīšanās temperatūrai un izņemt no karstuma. Pirms pasniegšanas to lej bļodiņās un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Variants ar kāpostiem

Šis ēdiens nevar sajaukt ar kādu citu. Tā ir īpaša garša un smarža. Tā sagatavošana Kuban borscht aizņem zināmu laiku, jums ir nepieciešams rūpēties par visu nepieciešamo sastāvdaļu. Šādā situācijā jums ir virtuvē, ir jābūt:

• Pus kilograms gaļas uz kauliem.
• Kvartāls galviņkāpostos.
• Bietes.
• Divi simti gramu kāpostiem.
• Trīs kartupeļi.
• Viens no burkānu un sīpolu.
• Mazie cukini.
• Trīs ķiploka daiviņas.
• Trīs ēdamkarotes tomātu pastas.

Bez tam, jums ir pie rokas jābūt augu eļļu, sāli, garšvielas un svaigi garšaugi. Sakarā ar klātbūtni šo sastāvdaļu, jums ir ļoti flavorful zupa Kuban.

recepte

Rūpīgi nomazgā gaļas izplatīšanos pannā, piepilda ar ūdeni, un nosūtīts uz plāksnes. Tas būs aptuveni pusstundu gatavot.

Lai nezaudētu laiku, kamēr jūs varat darīt dārzeņus. Tos nomazgā, notīra un zemes. Sīpolus sagriež pusi gredzenos, bietes - kubiņos, burkānus - kubiņos. Sagatavoja šī metode dārzeņu pārmaiņus izplatās pannas. Vispirms apcep sīpolus un burkānus, tad bietes. Uzsējumu dārzeņus ievieto katlā vārot buljonu. Pēc apmēram piecām minūtēm, ir pievienota iepriekš sagrieztu un nedaudz apcept kāposti. Visi šie turpina vārīties.

Desmit minūtes līdz vārīti zupa nākotnē Kuban nosūtīts sagrieztu kartupeļus un kāpostus. Gandrīz uzreiz pēc tam izmet katlā rīvētu cukini, sāls, garšvielas, tomātu pasta. trauku tad tika ievadīts ceturtdaļu stundas, ielej plāksnes, norūdījies ar ķiplokiem un skābo krējumu, zaļumiem pārkaisa un sniegto tabulu.

Variants ar pupiņām

Saskaņā ar šo recepti izrādās ļoti sirsnīgs un flavorful zupu. Kā daļu no šī trauka neietver standarta produktus, mēģināt, lai pārietu uz iet uz veikalu un nopirkt visu nepieciešamo. Īstajā laikā, Jūsu rīcībā ir atrodams:

• Mārciņu gaļas.
• Glāze baltās pupiņas.
• Viens no burkānu un biešu.
• Pāris paprikas un sīpoliem.
• Sauja plūmēm.
• Četri nogatavojušos tomātu.
• Ēdamkarote apiņu-suneli.
• Četri ķiploka daiviņas.
• Half dakša svaigu kāpostu.

Lai ir izrādījās smaržīgu bagāts Kuban Borščs recepte ar fotogrāfiju, ko jūs varat redzēt zemāk, ir nepieciešams papildus krājumi uz sāls, augiem un augu eļļu.

darbību secība

Sāciet procesu, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu buljonu. Lai to izdarītu, pot tika likts mazgāti gaļa ir piepildīta ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet putas un vāra uz mērenas uguns pusstundu. Tad tiek pievienoti iepriekš iemērc pupiņas un vāra vēl trīsdesmit minūtes.

Pēc tam, kad šis laiks liek katliņā ar buljonu ir pazemināts matēts visu bietes un sīpolu. Kaut arī tie tiks vārīti, varat apcep rīvētu burkānu un smalki sagrieztu papriku. Piecpadsmit minūtes vēlāk atgūtās no buljona vārīti bietes, tad sagriež strēmelēs un ievieto pannā ar burkāniem un papriku. Ir arī pievienot šķēles svaigu tomātu, sāli un garšvielas. Visu labi samaisa un sautējums apmēram septiņas minūtes uz mazas uguns.

Katliņā ar buljonu pievieno sasmalcinātu plūmju un veselas ķiploku daiviņas. Piecpadsmit minūtes vēlāk, lai nosūtītu ceptiem dārzeņiem un piecas minūtes vēlāk - slaw. Pirms pasniegšanas zupu pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem, koriandrs un dilles.

Variants ar bekonu

Kuban borščs, vārīti par recepti, dažādu piesātinātu sarkano krāsu un nedaudz skābu garšu. Lai padarītu to, jums būs nepieciešams:

• Mārciņu zupa kauliem.
• Divi simti grami cukurbiešu.
• Viens no burkānu un sīpolu.
• Simt grami tomātus.
• Pieci kartupeļi.
• Divi simti gramu kāpostiem.
• Pāris ķiploku daiviņas.
• Pāris ēdamkarotes tomātu pastas.
• Ceturtdaļa paciņu sviesta.
• Simt grami tauku.

Starp citu, jums ir pie rokas jābūt nedaudz etiķa, krējumu, augu eļļu un garšaugiem.

Gājienu tehnoloģijas

Mazgā kaulu zupa ir piepildīta ar ūdeni, tiek nosūtīts uz plāksnes un vāra apmēram stundu. Gatavojoties buljonu, varat pievērst uzmanību dārzeņiem. Tos nomazgā, notīra un zemes. Bietes un burkāni rubbed uz vidēja rīve. Sīpolus sagriež pusgredzeniem, tomātu - kubiņos, sasmalcinātu kāpostu un plānas sloksnes.

Pannā ar karstu augu eļļu nosūtīta bietēm un nedaudz etiķa. Pāris minūtes tam sasmalcinātu tomātu un mazliet cukura tiek pievienots. Atsevišķā pannā izkausē sviestu un ceptu sīpolu un burkānu.

Īpašā piestā pieslēgt parasto cūku tauki, ķiplokus, sāli un dilles. Tas viss tiek rūpīgi paberzē un jāiztīra malā. Pannā verdoša buljona izplatīt sasmalcinātu kartupeļu. Pēc tam, kad septiņas minūtes tika pievienots to sagatavju tauku, bietes un ceptu sīpolu un burkānu maisījumu. Kad kartupeļi ir mīksti pietiekami katlā ievieto sasmalcinātu kāpostu zupa un smalki sagrieztu papriku. Tas viss ir novests līdz vārīšanās temperatūrai un izņemt no karstuma. Pusstundu vēlāk šī Kuban zupu lej bļodiņās, pārkaisa ar zaļumiem, garšvielām skābo krējumu un pasniedz uz galda.