Kā gatavot sēņu zupa ar baraviku: recepte recepte

Sēņu ēdieni vienmēr notika augstu cieņu starp dažādām tautām. Daudzi valsts kulinārija ir savas īpašās noslēpumus gatavošanas dažādus pārtikas produktus no šo apbrīnojamo meža produktiem. Daži mēs esam tagad, un mēs runājam. Galvenais temats diskusijai būs karalis sēņu brāļi - beka.

Bag of sēnēm

Ja vēlaties pagatavot īstu sēņu zupa ar baravikām, recepte, kas halophytes noteikti šķiet pievilcīga.

Pēc pus litru šķidruma pieņemts beka 350 g būs nepieciešama, jo olīvas - saujiņa, 200 g smalki sasmalcinātu svaigu kāpostu, 150 g kāpostiem. Vidēja izmēra burkānu saknes un pētersīļu, seleriju, sīpolu dažas galvas. izvietoti arī uz sēņu zupa balto sēņu, recepte norāda tomātiem (2 gab), puse citrona, nedaudz sviesta, lauru, smaržīgos piparus.

gatavošanas posmi

Pirmais brūvēts buljonu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu sēnes (mazgā, tīra un D. tā.), Karbonāde, vāra līdz gandrīz vārīti. Tad ieliek katliņā un sagriež žuljēns burkāniem saknes. Līdz vārīti sēņu zupa ar baltām sēnēm, kāpostu recepti iesaka darīt. Cirstās tomāti, abi kāpostu veidi iemaisa pannas un sautējums ar sviestu, dārzeņi kļūst mīksti. Tad pievienot zupa, sāls, ielieciet garšvielas un olīvas un vairāk Dowar 15-20 minūtes uz lēnas uguns. Iesniedzot sezonu ar sēņu zupa ar baraviku recepti iesaka ne tikai skāba, bet citronu sulu. Izrādās, ļoti garšīgs sālszāle.

Krupenik sēņu

Vēl viens brīnišķīgs ēdiens, garšīgi un barojoši - tā saukto sēņu Krupenik. Šis neparastais nosaukums ir skaidrojams ar to, ka viens no sastāvdaļām šajā zupa balto svaigu sēņu ievietot griķiem.

Recepte ir šāda: 250-300 g beka, 1,5-2 sīpoliem, 4 kartupeļi, graudaugi polstakana, 1 saknes pētersīļu un seleriju, burkānu 1, speķa vai eļļas zazharki, sasmalcinātu diļļu, ķiploku daiviņas pāris.

Sākotnēji, vārītas sēnes. Tad viņiem ir nepieciešams izņemt, karbonāde un cep sīpolu un ķiploku. Buljons likt šķēlēs dārzeņi un graudaugi, pievieno sēnes un vāra, līdz ar nepilnīgu gatavību. Pēc tam, pievieno sāli, pārlej ar glāzi piena (kausēta) vai ¾ tase skāba krējuma, samaisa un nodot zupa krāsnī uz 15 minūtēm, lai viņš "uprel". Kad apkalpo apkaisa ar zaļumiem. Šis ēdiens iet "sprādziena", un ir iecienīts savā ģimenē.

Supets kartupeļu-sēņu

Turpinot prakses gatavošanas nodarbību, sagatavot zupa baravikām un kartupeļiem gaļas buljonu. Ir nepieciešams uzvārīt iepriekš.

Jums būs nepieciešams: beka - 250-300 g kartupeļu - 7-8 bumbuļi, 2 burkāni, tikpat daudz sīpolu un svaigu pomidorin, 1 sakni pētersīļu un eļļu cepšanai.

Gatavošanās to šādā veidā: sēnītes kājas izgriezt un karbonāde sagriež šķēlēs vai kubiņos dārzeņus. Uz pannas apcep sīpolu, burkānu un sēņu kājas. Buljons vāra, mest sagriezti vāciņu, vāra 40 minūtes. Cover up kartupeļus un atstāj vārīties. Pēc tam visi pārējie komponenti tiek ziņots, un garšvielas, zupas, sālītas un vāra līdz piedāvājumu.

Tas ir tik brīnišķīgi pirmā maltīte sēņu var kalpot taupīgs mājsaimniece, lūdzu savu ģimeni un mājas.