Tas garšīgi sēņu zupa!

Sēņu zupa ir pirmais ēdiens ir smalks un maigu aromātu un garšu. Sēņu - produkts ar patiesi lielisku uztura īpašības. Tie ir lieliski aizstāt gaļu veģetāriešiem, un vissvarīgāk, ka sēnes ir visas derīgās īpašības pat pēc termiskās apstrādes. Sēņu sugu liels daudziem - gailenes, balts, sēnēm, sēnēm, apses un daudzi citi. Tie aug visur - mežos, palienēs, pļavām, ganībām, un tie tiek audzēti lielā mērogā.

Sēnes ir arī unikāls ar to, ka tos var izmantot jebkur, pat neapstrādātā veidā. Pieredzējuši sēņu novākšanā zina, kā kārtot un glabāt noteikta veida sēnīšu pareizi. Un pieredzējuši mājsaimnieces zina, kā gatavot noteikta veida sēnītes. Par pirmo, otro kursi, cepta, zhuleny, marinēti gurķi - kaut ko var pagatavot no sēnēm!

Pirmie ēdieni tiek gatavoti no svaigiem un žāvētiem sēnēm. Nesen, pirms viņi mest zupa, pārliecinieties, ka uzsūkšanās. Most piemērots zupu: baraviku, sēnes, gailenēm, sēnes, austersēnēm, baravikām un apses. Sēņu zupa kaltētas sēnes ir neticami pikantu garšu un bagātīgu garšu. Zupa veikti ar svaigiem vai saldētas sēnes vieglu, zemu kaloriju un pavasara-svaigu.

Sēņu zupa - Affordable ēdiens, ko var pagatavot kā savvaļas sēņu, un no kultūras - sēnes, austersēnes, medus. Ar svaigiem dārzeņiem, krējumu un zaļumiem - ir šedevrs uz galda!

Sēņu zupa ar baraviku.

- svaigas baltās sēnes (pieejams kaltēti) - mārciņu;

- sīpoli - viens augstu galva;

- Burkāni - viena lieta (mazs);

- kartupeļi - mārciņu;

- ķiploki - pāris krustnagliņām;

- melns pipari, sāls - pēc garšas;

- mazliet skābo krējumu;

- svaigas dilles.

Sagatavojiet sēnes. Rūpīgi izskalot un žāvē. Kaltētas sēnes mērcēt siltā ūdenī uz stundu. Sagriež sēnes lieliem kubiem un piepildiet ar aukstu ūdeni. Put panna uz uguns, tas ir iespējams, lai aromāts pievienot pāris lapām lauru. Kad buljons sāk vārīties, jānoņem putas un sāli. Vai cepšanai sīpolu un burkānu. Kartupeļus nomizo un mēs sagriež kubiņos, pievienojiet to buljonu, pēc tam, kad viņš pokipit apmēram stundu. Kad kartupeļi ir gandrīz mīksti, pievieno cepeti. Galu galā, par apmēram piecas minūtes agrāk, ja tas ir nepieciešams, mēs atsaukt katlu no uguns un pievieno garšaugus un sasmalcinātus ķiplokus. Zupu pasniedz karstu ar skābo krējumu nepieciešams.

Sēņu zupa ar sēnēm.

- svaigas sēnes (var sasaldēt) - mārciņu;

- kartupeļi - mārciņu;

- Burkāni - viena lieta;

- Sīpoli - viena lieta;

- Laurel, garšvielas - pēc garšas.

Sēnes var samazināt plates. Vai samazināt sīpolu smalki rīvētu burkānu Potro. Vāra ūdeni, met pannā sēnes, garšvielas un sāli. Sēnes ir lēnas uguns apmēram pusstundu. Tad pievieno kartupeļus. Desmit minūtes vēlāk, burkāni un sīpoli. Pašās beigās pievieno lavrushku un smalki sakapātus svaigi garšaugi.

Sēņu zupa ar sieru.

- jebkuri sēnes - trīs simti grami;

- kartupeļi - trīs vai četri no bumbuļu;

- vistas - divsimt grami;

- krējuma siers (vai nu plastmasas zemāko) - divsimt gramiem;

- priekšgala - vienu galvu;

- sviests - 50 g;

- smaržīgos piparus , un sāls - pēc garšas.

No vistas ir metināt ar buljonu. Vāra uz ilgu laiku, nav nepieciešams, fileja ir vārīti ļoti ātri, apmēram 15 minūtes, būs pietiekami. Smalki sagrieztu sīpolu cep, kamēr caurspīdīgs sviestā, pievieno sagrieztas sēnes mazos gabaliņos. Iztvaicē visu šķidrumu, nedaudz podzolotit sēnes un sīpolus. Vistas gaļa izņemta no buljona un sagriež gabaliņos. Verdoša buljona mest kubiņos kartupeļus. Pēc desmit minūtēm pievieno apceptas sēnes un vistas. Kad visi kopā sāk vārīties, mest sieru un labi samaisa. Sieru pilnīgi izšķīdina buljona, dodot zupa krēmveida garšu un aromātu. Zupa ar sāli un pievienojiet smaržīgu melnie pipari. Rādot varat pievienot tieši bļodā svaigiem zaļumiem.

Labu apetīti!