Šeit ir recepte klasisku hash

Tas ir brīnišķīgs krievu ēdiens nevar saukt oriģinālu vai unikāls - ēdieni, piemēram, tas, vēsture, kas tiek zaudēta gadsimtiem, bieži atrodamas tradicionālo virtuvi tautu pasaulē. Krievu okroshka gatavo gandrīz vienādi - izņemot mazās iezīmes - Baltkrievijas friedge, uzbeku chalopu vai bulgāru tērzēja un spāņu gaspačo, pēdējais piemērs veiksmīgāko, jo spāņu ēdienu un Krievijas okroshka neticami tuvu, ne tikai produktu komplekts, bet kopumā garšas sajūta.

Sagatavošana klasiskā hash neuzsāktu personas šķiet ļoti sarežģīti, bet patiesībā šis process ir elementāri, ja vien, protams, šajā procesā gatavojas izmantot ieteikumus pieredzējušiem šefpavāriem. Pirmkārt, ir vērts atcerēties, ka tradicionālo krievu ēdieniem piemērota tikai okroshechny kvass - balts un nesaldinātas. Otrkārt, tas ir nepieciešams, lai pareizi apvienot produktus. Recipe klasisku hash nozīmē, ka pastāv divu veidu sastāvdaļas: sirsnīgs - tie ietver burkānus, kartupeļus, gurķus un rāceņi, un pikanta (vai akūts) - sīpoli un zaļie sīpoli, selerijas, svaigas dilles un pētersīļus.

Turklāt, ir vērts atcerēties, ka visi produkti ir smalki sasmalcina tā smalki, cik vien iespējams. Neatkarīgi no tā, cik maza būs gabaliņi vārītiem dārzeņiem, pilnībā atkarīgs no gaumes un nākotnes pārtiku. Vidēji apjoms sasmalcinātu dārzeņu būtu puse no kopējās summas hash, ja jūs plānojat, lai pilnībā dārzeņu ēdiens, un vismaz zivju vai gaļas hash. Pirms jums ir jānodrošina, ka šie produkti ir augstas kvalitātes un tiek sagatavoti svaigu klasisko hodgepodge gaļas vai zivs.

Senā recepte classic hash, kas joprojām var atrast dažas pavārgrāmatas, piedāvā veikt, lai izveidotu tradicionālo krievu ēdienus, divu veidu gaļas vai kombinētā gaļas un putnu gaļas. Ideālā piemērots kombinācija no cūkas (garšīgs gaļa hash zīdīšanas cūkas) ar gaļas rubeņi un tītariem. Ja jums ir pie rokas šos produktus kādu iemeslu dēļ nav ieradies, jūs varat izmantot to, kas mums ir ledusskapī brīdī. Par vienu no visvairāk vienkāršas receptes, jums ir nepieciešams veikt: liellopu (350 gr.), Kvass (900 ml.), Dārzeņi - kartupeļi, burkāni, gurķi un redīsus (3-4 gab.). Tāpat ir nepieciešams olas (2 gab.), Garšaugi un garšvielas pēc garšas un skābs krējums (100 gr.). Lai sāktu ar, kā norādīts sākotnējā recepte klasisko hash jādara iepriekšēju sagatavošanos - vārītas olas un kartupeļus, un pēc tam atdzesē tās un tīrs. Gaļa, kopā ar visiem pārējiem sastāvdaļām var vēl vairāk palielinātu smalki sagriež kubiņos, zaļumus, pirms mazgāšanas, sasmalcina, un pēc tam nosūta visu "hash" dziļā pannā. Jāsecina, ka būs tikai ieliet visu smalki sakapātus produkti KVASS, pievieno skābu krējumu un garšvielas un garšvielas pēc garšas un chill, ielej bļodas un nosūtīt uz galda.

Ļoti interesanta recepte klasisku hash veģetārietis, ar sēnēm un sinepēm. Lai to īstenotu, ir jāveic par to pašu komplektu sastāvdaļas, kā arī iepriekš minēto ieteikumu. Kartupeļi (250 g.), Sāla sēnes (450 g.), Cucumber (200 g.) Un burkānu (50g.). Turklāt nepieciešams veikt sīpoliem (100 gr.), Olas (2 gab.), Kvass un sinepes (40 oz.). Pieredzējuši pavāri iesaka sākt ar berzes olu dzeltenumus ar sinepēm - ar kvasu tie tiks pārsēju hash. Visas pārējās sastāvdaļas, tostarp olu baltumus, būs nepieciešams samazināt šos mazos kubiņos, kā tas būs izrādīties, un sakārtot uz plates. Pēc tam, kad tas būs jāaizpilda tikai "hash" ar maisījumu balta kvasa ar sinepju un olu maisījumu nedaudz atdzist pirms pasniegšanas.