Veģetārie okroshka. Receptes

Veģetārā okroška ir viegla vasaras ēdiens, kas piemērots ne tikai veselīgas pārtikas faniem, bet arī tiem, kuri notur badu. Receptes ēdiena gatavošanai garšīgā zupā bez gaļas un olām, kuras jūs varat uzzināt no mūsu raksta.

Veģetārietis Okroshka par kvass

Vasaras karstuma laikā nevēlaties ēst taukus un smagus ēdienus. Tāpēc mēs iesakām sagatavot atsvaidzinošu okroshka, kurā ir minimālais kaloriju daudzums. Kā sagatavot veģetāriešu okroshka (recepte):

• Trīs kartupeļi un burkāns vāra līdz vārīšanai karstā ūdenī, nenoņemot dārzeņus no mizas.
• Mizējiet divus lielus gurķus no mizas un sagrieziet tos lielā kubā.
• Rūpīgi izskalojiet pavasara sīpolus un dilles, tad sasmalciniet ar nazi.
• Pavāra vārītus dārzeņus no ādas un sagriež kubā.
• Dārzeņi pāriet uz kastroli, pievienojiet tiem zaļās zirnīšu, sāli un garšvielas. Rūpīgi sajauciet sastāvdaļas un ļaujiet tās ledusskapī pagatavot apmēram pusstundu.

Kad sāls un garšvielas izkliedējas, pārnes kafijas saturu uz plāksnēm, ielieciet tos ar kvass un pasniedziet uz galda ar svaigu krējumu.

Veģetārie okroshka uz seruma

Kā jūs zināt, ir ierasts gatavot klasisko vasaras okroshka uz kvass. Tomēr mēs iesakām izmēģināt šo ēdienu, izmantojot sūkalu palīdzību. Ja jūs nopietni iesaistās veģetārismā, visticamāk, jūs bieži sagatavojat paneeru, kas nozīmē, ka jums vienmēr ir svaigas sūkalas. Šāda veģetārā okroska palīdzēs jums atsvaidzināt karstā vasaras dienā, apmierinās badu un slāpes. Jūs varat to pagatavot no šādām sastāvdaļām:

• Vārīti kartupeļi.
• Svaigi gurķi.
• Paneer
• Zaļumi (dilles, cilantro, skābenes vai spināti).
• Gastronomija ir gatava vai sausa.
• Garšvielas (asafetida).
• Redīsi (pēc izvēles).
• Melns sāls.
• Sūkalas.
• Gatavs skābs krējums.

Svaigi un vārīti dārzeņi sagriež nelielos kubiņos, pievieno tiem garšvielas, sasmalcinātas zaļumus jebkurā proporcijā. Sasmērējiet skābo krējumu ar sūkalām un ielejiet gatavo šķidrumu ar iegūto šķidrumu. Tajā pašā galā ielieciet sinepju (gatavo vai sausu, tvaicē ar verdošu ūdeni). Ievietojiet okroshku ledusskapī 20-30 minūtes, lai viņa iegūtu pareizo temperatūru un pēc tam noglabātu pie galda.

Okroshka par jogurtu

Mēs piedāvājam alternatīvu veģetāro trauciņu versiju, kas palīdzēs jums apmierināt badu un slāpes. Šis ēdiens nesatur gaļu un olas, tāpēc to pilnīgi absorbē ķermenis. Veģetārā okroška uz kefīra sagatavo šādi:

• Piecus kartupeļus un trīs burkānus vāriet dubultā katlā vai ūdenī. Kad dārzeņi atdziest, mizu tos un sagriež mazos kubiņos.
• Tādā pašā veidā sakrāj divus lielus svaigus gurķus un vienu tomātu.
• Kefīrs atšķaida ar ūdeni un ieliet sagatavotos dārzeņus. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, sīpolus, citronu sulu, sāli un garšvielas.

Pasniedziet pasniegto ēdienu atdzesē.

Okroska ar sieru

Ja jūs nevēlaties pievienot šo vasaru zupai gaļu, desu vai olas, tad izmantojiet mūsu recepti. Mēs piedāvājam jums gatavot okroshka ar Adyghe sieru, kas ēdienam piešķirs īpašu garšu un padarīs to vairāk apmierinošu. Arī jūs varat ievietot tajā sojas vārītu vai kūpinātu desu. Veģetārā okroška ir ļoti sagatavota saskaņā ar šo recepti. Vispirms sagatavojiet un sasmalciniet šādus produktus:

• Trīs svaigi gurķi.
• Seši svaigi redīsi.
• Četri vārīti kartupeļi.
• 150 g Adyghe siera (ja nepieciešams, to var aizstāt ar panieru vai tofu).
• Pētersīļi un dilles.
• 159 grami sojas desas.

Kad baznīca okroshki ir gatava, aizpildiet to ar kvass, kefīrs vai sūkalas. Pievienojiet garšai rīvētiem mārrutkus vai sinepēm, kā arī sāli un pipariem. Ievietojiet pannu ledusskapī vismaz vienu stundu, un pēc tam nogaršojiet garšīgu ēdienu pie galda.

Okroska par minerālūdeni un jogurtu

Minerālūdens apvienojumā ar skābpiena produktu jūsu ēdienam būs īpaša garša. Veģetārie okroshka (recepte) :

• Nogrieziet zaļo sīpolu ķekaru, dažus ķiploku un diļļu zarus, vienu lielu svaigu gurķi un vairākus redīsus.
• Vienu burkānu un divus kartupeļus vāra līdz gatavs, mizu un sagriež kubā.
• Nogrieziet vairākas sojas desas.
• Produktus apvieno lielā kūkā, pievieno konservētu zirņu grozu, sajauciet ar sāli un zemes pipariem.
• Pusi tasi kefīra sajauc ar pusi glāzi minerālūdens un ielej iegūto maisījumu gatavo pamatni.

Okroshka atdzesē un pasniedziet uz galda ar skābu krējumu, sinepēm un mārrutkiem.

Okroska neapstrādāta

Šis ēdiens ir piemērots tiem, kuri dod priekšroku ēst veselīgu pārtiku, bet vēl nav atteikušies no piena produktiem. Lai gan, ja vēlaties, jūs varat viegli nomainīt piena produktus ar kvass vai minerālūdeni. Arī šis ēdiens būs pārsteigums tiem, kuri nolēma doties uz diētu, lai atbrīvotos no liekā svara. Veģetārā okroska par neapstrādātu pārtiku tiek sagatavota šādi:

• Ar ķīniešu kāpostiem (200 grami) noņemiet augšējās lapas un noņemiet pārējā.
• Divi gurķi mizu un sagriež mazos kubiņos.
• Avokado, bez mizas un kauliem, un tad sagriež mīkstumu kubiņos.
• Seši vai astoņi redīsi ir labi mazgāti un sagriež pusi gredzenus.
• Grieziet zaļumu zaļajā zariņā, pētersīļos un dillē.
• Kombinezējiet produktus kastroī, ielieciet tos ar kefīru (jūs varat to nomainīt ar kvass vai minerālūdeni), atdzesējiet un pasniedziet uz galda.

Lai padarītu jūsu ēdienus ne tikai garšīgus, bet arī noderīgus, pievērsiet uzmanību sastāvdaļu kvalitātei un svaigumam.