Ēdiens Lagman, makaronu recepte Lagmana.

Central Asian trauku Lagman populāra Kirgizstānu, Kazahstānu un Ķīnu, jo īpaši provincēs Qinghai un Gaņsu kā arī uzbeki. Ne mazāk populāri japāņu versiju šo ēdienu, to sauc par "nūdeļu zupa". Jo Krievija Lagman recepšu sagatavošanā sākotnēji sniegtā austrumu restorānos, un tagad krievi gatavojas mājās.

Lagman parasti gatavo no gaļas, ko galvenokārt izmanto jēra, dārzeņiem un īpašas ilgi nūdeles. Ir vērts pieminēt, ka Lagmana nūdeles uz posmu īpašā veidā, tā, ka mīkla gabals, lai iegūtu garu vītni. Ja ir akciju, tad ēdiens Lagman ir zupa, ja ar citiem līdzekļiem, tad gatavo ēdienu sagatavoti - nūdeles ar sarežģītu pildījumu un mērce. Kā likums, Lagman, recepte ietver šādus dārzeņus: paprika, pupiņas, sīpoli, baklažāni, burkāni, redīsi. Maisījums tika izmantots kā garšvielu bitter, sarkanajiem pipariem un ķiploku, kas uzlej verdošu saulespuķu eļļu. Kā likums, Lagman, recepte sastāv no garšvielu un garšaugu, un ēst ar irbulīšiem. Tā sastāv no divām atsevišķām daļām, kas sagatavoti: Nūdeles un gaļas sautējums ar dārzeņiem. Lai ēdiens ir savs unikāls garšu Lagmana nūdeles sagatavoja sevi: sastrādātas mīklu sagriež gabalos, kas ir velmēto vērā nūjas. Papildu nūjas atkārtoti izstiepts, pievienojot tajā pašā laikā uz pusi.

Par Lagmana, brūvēts uzbeku mums vajadzēs šādus produktus: milti, olas, sāls, ūdens, gaļa, sīpoli, augu eļļa, burkāni, tomāti, kartupeļi, ķiploki, saldie pipari, koriandrs, garšvielas.

Nūdeles mūsu ēdienu var gatavot pats, bet jūs varat izmantot spageti. Par nūdeles nepieciešams mīcīt mīklu no miltiem, sāls, olas un ūdens. Tad Dosim tai sfēriska forma, kas pārklāta ar drānu, ļaujiet tai nostāvēties apmēram 15 minūtes, kas ir nepieciešams, lai turpinātu plānas mīkla un roll roll roll. Cut velmēto roll šķērsām, tādējādi iegūstot nūdeles. Gatavā makaroni nepieciešams vārīties nedaudz sālītā ūdenī. Buljons nolej un nūdeles izmet atpakaļ caurdurī.

Mēs pārietu uz sagatavošanas gaļu ar dārzeņiem. Kartupeļus, burkānus un gaļu sagriež mazos kubiciņos, paprikas, sagriež gredzenos un karbonāde ķiplokus smalki. Gaļu apcepti augu eļļā, pirmajā vietā. Tiklīdz tā veidojas garoza, tas ir nepieciešams, lai pievienotu tomātus un sīpolu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes, tad pievieno uz pannas atlikušos dārzeņus, sāli un pievieno garšvielas pēc garšas, volem buljonu ārā no nūdeles, sajauc visu, nosedz ar vāku un atmatā sautējums līdz piedāvājumu vidējā siltumā.

Gatavo ēdienu būtu pasniegtas dziļās paplātes. Nūdeles ir noteikts apakšā bļodu, un virsū jums ir nepieciešams, lai vienmērīgi sadalītu gaļu ar dārzeņiem, apkaisa gatavo ēdienu ar zaļumiem un sasmalcinātu ķiploku. Tas ir ieteicams ēst šo ēdienu kopā ar uzbeku maizi un zaļā tēja.

Sagatavot citu Lagman, viņa recepte ir nedaudz atšķiras no iepriekšējā.

Noodles sagatavoti tādā pašā veidā kā iepriekš aprakstīts. Turklāt pavārs to, mēs esam izmet atpakaļ caurdurī un nomazgā ar aukstu ūdeni.

Dārzeņi sagriež nelielos gabaliņos un cep eļļā līdz piedāvājumu. Šajā laikā, gaļu sagriež mazos ķīļi, sajauc to ar dārzeņiem un cep atkal. Ķiploki ir smalki sasmalcina, tomātu šķēlītes, volem viņiem gaļas buljonu, sāli, piparus, un pievieno iegūto maisījumu cepta pārtika un sautē uz mazas uguns līdz piedāvājumu.

Nūdeles ir nepieciešams likt dziļā bļodā, pārlej ar mērci vienmērīgi aptvertu tvaicēti dārzeņi ar gaļu un pārkaisa ar zaļumiem. Labu apetīti.

Daudzas iespējas ēdiena gatavošanai Lagmana, un mēs apspriedām tieši tās iespējas, kas nav grūti, lai sagatavotu sevi, lai nonāktu pie ļoti garšīgs un atbilstošu ēdienu.