Krievu virtuve, kā gatavot zupas sālījumi

Lai gan šodien marināde zupa bauda nelielu popularitāti, jo ne visiem patīk plānas zupa ar skābu garšu, tas joprojām ir noderīgs produkts, veicina normālu gremošanas trakta, kā arī bagātina organismu ar vitamīniem un mikroelementiem. Turklāt, sālījumi tiek uzskatīta par diētisku pārtiku, jo tas satur nelielu daudzumu kaloriju, un ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuri cieš no liekā svara.

Bez tam, zupas sālījumi satur šķiedrvielas, kas samazina holesterīna līmeni asinīs un toksīnus; un Lezin, uzlabotu imunitāti, un daudzi citi komponenti, kas stiprina cilvēka ķermeni.

Pickle ir pirmais ēdiens, kas sagatavots, pamatojoties uz skābo gurķi. Mūsu virtuvē šis ēdiens nāca XIX gadsimtā, jo laiks zupa recepte ietver rīsi, kartupeļi, burkāni, skābu gurķi, graudaugi, garšaugi un garšvielas. Jo gatavojot šo ēdienu izmanto tikai nieru liellopu vai subproduktus mājputnu, ja nieres jebkādu iemeslu dēļ nav pieejami, tos var aizstāt ar liellopu gaļu vai citu gaļu. Atkarībā no gaļas, zupas likt dažādus graudaugus. Tas var būt kā mieži un griķi, miežu vai rīsu putraimiem. Self sālījums pievieno zupai reti (tikai, lai piešķirtu pikantu garšu to), ko parasti izmanto, sagatavojot skābo gurķi. Gatavošanas laikā skābu gurķi izvadīts no ādas un sēklas, sagriež strēmelēs un iepriekš vārītas sālsūdenī vai buljonā. Visi citi produkti tiek ievietoti tādā pašā veidā, kā visās zupas. Gatavo ēdiens ir apdarinātas ar skābo krējumu.

Apskatīsim sīkāk , kā gatavot zupas sālījumi.

Pirmais vārītas nesālītu buljonu, bet gaļu sagriež mazos gabaliņos. Pearl mieži mazgā, pievieno verdošu buljonu un vāra vidējā siltumā. Būtu jāatceras, ka miežu vārīti pietiekami ilgi, tāpēc tas tiek ievietots zupa un kodne pirmajā vietā.

Kartupeļus sagriež kubiņos vai strēmelēs, atkarībā no kulinārijas vēlmēm, iegremdē verdošā zupa. Burkāni ir nepieciešams, lai berzēt uz vidēja rīve, sīpolu sagriež nelielos kubiņos, skābo gurķi sagriež nūjas vai sarīvē uz rupjas rīve, tādējādi plūda no viņiem nevajadzētu pārlej ar sālījumu.

Sīpolus un burkānus vajag apcept pannā, pievieno gurķus ar sālījumā veidojas, lauru lapu, pāris zirņu melno piparu un sautē visu maisījumu vairākas minūtes. Pēc tam, jums ir nepieciešams pievienot dažas ēdamkarotes tomātu pastas vai krējumu un izbāzt pat noteiktu laiku.

Visi dārzeņi tiek pievienoti kodināšanas zupa, tad ir nepieciešams gatavot vēl viens pusstundu uz lēnas uguns. Pēc tam, kad viss izdarīts, var būt trauku ar sāli.

Būtu jāatceras, ka nieres ir iepriekš iemērc ūdenī, lai noņemtu asu smaku. Šajā gadījumā ūdens buljonā laikā ir jāmaina vairākas reizes.

Tādējādi, ievērojot vienkāršus noteikumus gatavošanas rassolnik, var iegūt pietiekami garšīgs ēdiens, bagāts ar barības vielām, vitamīniem un mikroelementiem. Līdz šim katrs pieredzējis šefpavārs zina, kā gatavot zupas sālījumi, tāpēc viņš palielināta apetīte un bija augstas garšas īpašības. Jāatzīmē, ka šo ēdienu var izmantot kā veģetāro galda, un sagatavotu to faniem augstas kaloriju pārtiku.

Rassolnik paši var būt vairāki veidi, piemēram, nieru, subproduktu mājputnu, liellopu, jēra vai cūkgaļas, un pat ar sēnēm vai zivīm. Šī zupa var pasniegt ar vai sektoru pīrāgi.

Jebkurā gadījumā, tas viss zupas receptes ir vienkārši, tāpēc, sagatavojot to ātri, un visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai tā sagatavošanai ir praktiski katrā mājā.